Suflet de pește, ca și în grădină: o rețetă pentru gătit pas cu pas
În general, există atât de multe moduri de a pregăti un fel de fel de mâncare. Cu toate acestea, majoritatea proprietarilor preferă să utilizeze aceeași rețetă, conform căreia sufla de pește este pregătită, atât în grădinițe, cât și în școlile primare. La urma urmelor, acest fel de mâncare are un gust deosebit și o textura delicată.
Deci, ce alimente sunt necesare pentru a face o suflare delicioasă de pește, la fel ca la grădiniță? Rețeta pentru acest fel de mâncare include:
- Păstăi de Alaska - aproximativ 1 kg;
- ouă mari 4-5 bucăți;
- bulbi de alb mare - 1 buc.;
- ulei de floarea-soarelui - aproximativ 20 ml;
- orez de lungime ½ ceasca;
- unt - 2 linguri mari;
- condimente orice - se aplică la gust.
Pregătirea bazei
Vasele de pește sunt întotdeauna pregătite foarte repede. Și sufla nu face excepție. Dar, înainte de a coace acest produs, trebuie să formați corect baza. Pentru a face acest lucru, cu pola proaspăt înghețată Alaska poloneză cu atenție coaja de piele, și apoi așteptați pentru dezghet parțial. După aceasta, peștii sunt împărțiți pe jumătate și eliminăți creasta cu oase. Pulpa rămasă se răspândește în vasul blenderului și se înmoaie într-un amestec omogen.
Pregătiți biscuiții de pește, începeți să procesați ingredientele rămase. Becul este decojit și apoi mărunțit fin. După aceasta, este răspândit într-o tigaie cu ulei și prajit până la transparența completă.
Legume prelucrate termic, se răspândesc în umplutură. În aceleași feluri de mâncare adăugați condimente pe gust, unt moale și ouă de pui bătut. Toate ingredientele sunt amestecate bine (folosind un mixer).
Tratamentul termic al produsului
Cum ar trebui să pregătiți un suflet de pește într-un multivariat? Pentru a face acest lucru, vasul dispozitivului este bine lubrifiat cu uleiul de gătit și întindeți toată carnea tocată. În același timp, este compactat cu atenție. În această formă, produsul semifinit este închis și gătit în modul de coacere timp de 35-40 de minute. În acest timp, sufla trebuie să fie complet pregătită și apucată.
Cum să serviți masa?
Acum știi cum să gătești un suflet de pește, ca într-o grădiniță. Rețeta pentru acest fel de mâncare trebuie întotdeauna să fie scrisă în cartea dvs. de bucate.
După pregătirea produsului, se deschide cana multivarkului și se lasă în această formă timp de câteva minute. Răcește ușor sufla, se taie în bucăți, se distribuie pe plăci și se servește la masă împreună cu o felie de pâine și verdeață.
Cel mai delicios suflet de pește din multivarchet: rețeta pentru gătit
După cum sa menționat mai sus, o sufla de pește poate fi gătită în moduri diferite. Opțiunea cea mai simplă și cea mai rapidă a fost prezentată mai sus. Dar dacă doriți să faceți o mâncare mai satisfăcătoare și neobișnuită, vă sugerăm să folosiți această rețetă. Pentru ao implementa, vom avea nevoie de:
- file de pește macră - aproximativ 400 g;
- lapte integral rustic - aproximativ 100 g;
- ouă pui brut - 3 bucăți;
- morcovi de dimensiuni mari - 1 buc.;
- ceapa ceapa albă - 1 cap;
- pâine albă de producție de ieri - 1-2 felii;
- piper dulce - 1 buc. (Roșu);
- condimente orice - utilizare la discreție;
- ulei de floarea-soarelui - o lingură mare;
- proaspete verde și condimente - se aplică la discreția ta.
Facem o bază de pește
Orice vase de pește trebuie preparate din prelucrarea componentei principale. Pentru a face acest lucru, filletele proaspete sunt spălate bine în apă rece și apoi măcinate cu un măcinator de carne sau mixer.
După aceea, cu pâinea albă de producție de ieri, scoateți toate crustele și înmuiați laptele întreg și grăsimea (aproximativ 8-10 minute). Apoi, ceapa și ardeii dulci au zdrobit cu un cuțit ascuțit, iar morcovii se freacă cu o răzătoare mare.
Toate ingredientele procesate sunt plasate într-un recipient comun și aromate cu condimente. De asemenea, la ei se adaugă un gălbenuș de ou, proteine puternic biciuite și înmuiate în pâine albă de lapte.
După aceasta, toate produsele sunt amestecate până la uniformizare. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un mixer sau un mixer.
Pregătirea umpluturii
Pentru a sufla la domiciliu, sa dovedit delicios și original, se recomandă să gătești cu umplutura. Pentru a face acest lucru, ouăle de pui sunt fierte până la o stare abruptă, apoi tăiate în cuburi mari. În viitor, se adaugă ierburi proaspete tocate și puțină sare. Toate ingredientele se amestecă bine cu o lingură mare.
Procesul de formare a unui vas
După pregătirea componentelor principale, începeți imediat să formați un suflet. Pentru a face acest lucru, luați un castron de multivarkeri și ungeți-l generos cu ulei de floarea-soarelui. Apoi, jumătate din baza de pește este așezată într-un castron și presată bine. După aceea, umplutura de ouă și verde se pune pe biscuiții de pește. În final, este acoperit cu jumătatea rămasă a bazei. Produsul pe jumătate terminat este egal cu o lingură și, dacă se dorește, desenează un model frumos cu o furculiță.
Procesul de tratare termică
Prin așezarea ingredientelor într-un castron, acestea sunt imediat închise și gătite în programul de coacere timp de 43 de minute. În acest timp, sufla de pește ar trebui să se prindă bine și ușor maroniu.
Servim pentru cină
Sosul pregătit din pește cu umplutură de ouă este scos din multivark și se răcește puțin. După aceea, este tăiat în bucăți, așezat pe plăci mici și prezentat la masă cu pâine.
Trimiteți-le prietenilor: