Cel mai de succes, după părerea mea, este sosul de manta. Acest sos se face pe bază de smântână, cu adaos de usturoi, ceapă verde, patrunjel și condimente. Reteta pentru sosul meu de mantel va face mult mai interesant gustul bucatelor principale.
ingrediente:
- Smantana (continut de grasime nu mai mic de 15%) - 500 gr.
- Usturoi - 1 cap mare
- Pătrunjel verde și ceapă verde - 1 fascicul mic
- Ardei negri, sare, condimente de pe piata pentru carne (puteti folosi Hmeli Suneli)
Pentru a prepara acest sos pentru mantale, recomand sa folositi o smantana de calitate, cu un continut de grasime de cel putin 15%, deoarece este baza acestui sos. O altă recomandare ar fi - de a utiliza pentru sos numai în stare proaspătă (nu ambalate în frigider) Verzii din cauza propriei lor experiențe, știu că verde poate deveni un stătut acoperi în unguent, care ar anula toate eforturile tale. Smântână, care în mod special umbrește mirosul de mucegai de verdeață învechită ... Dacă nu există verdeață proaspătă - este mai bine să folosiți verdeață înghețată!
Deci, curățăm usturoiul și îl prăjiem cât mai puțin posibil. Pentru a stoarce usturoiul sau pentru a freca-l pe un rastel - nu recomand, este necesar ca usturoiul a ramas sa fie felii.
usturoi tocat, a pus într-un vas adânc (cu speranța că vor 500gr. Cream), fin tăiate în ceapa verde, și pătrunjel, și adăugați-le la usturoi.
Usturoi, ceapa verde si patrunjelul stropit cu condimente. Condimentele din acest sos este, de asemenea, un ingredient important. Plecând de la faptul că facem sosul sub manta. și anume sos pentru un fel de mâncare orientală, de obicei sunt ghidat de alegerea condimentelor. De obicei, am mereu condimente de pe piață, dar când nu sunt la îndemână, ele sunt bine înlocuite de cele mai tradiționale condimente - Hmeli suneli.
Am pus 500 de grame de smantana in farfurie, amestecam totul cu atentie,
După aceea, smântână are nevoie de puțină sare, piper, se amestecă din nou,
Apoi stropiți puțin cu mirodenii și puțină verdeață tocată (acest lucru se face pentru frumos, dacă intenționați să serviți sosul pe aceeași felie în care a fost preparată). Sosul complet finisat pentru mantale trebuie să fie curățat în frigider și să-l dați acolo să stea cel puțin 15 minute înainte de a pune-l pe masă.
notițe
Atunci când se folosesc sosuri pentru mantis, oamenii tind să se ude sau să înghită o mantie în sos, iar alții, să-și aplice sosul de manta. Ambele sunt greșite! În consecință, Consiliul: partea superioară Manti ia mâinile nadkusyvaem, și să impună o lingură în interiorul nostru sos de smântână Manta de usturoi, și întotdeauna - în interiorul ar trebui sa o manta chesnochiny bucata! Deoarece rețeta acestui sos pentru manti este invenția mea, voi fi foarte bucuroasă să aud de la tine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: