Fiecare bucată de legume este interesantă în felul ei. De asemenea, pentru fiecare persoană există o piesă preferată din această sau de legume, fructe, fructe de padure. Cineva mai preferă prepararea tradițională, de exemplu, roșiile tocate. Iar cineva dă apoi un pepene verde și mustar. Dar, totuși, cred că există niște feluri de "universale" care vă plac majoritatea oamenilor. Și aici, printre astfel de preparate, pot să aloce salată pentru iarnă dintr-un conopidă cu legume. Rețeta pentru această pregătire vă voi oferi acum.
Pentru pregătirea salatei vom avea nevoie de:
- varză roșiatică-1 kg,
- piper dulce - 1 kg,
- varza colorata - 1 kg,
- morcovi - 1 kg,
- ceapa - 300 de grame.
Pentru marinată:
- apă - 1 litru,
- zahăr granulat - 150 grame,
- sare - 50 de grame,
- oțet 6% - 3 linguri. linguri,
- ardei parfumat - 8 buc.
- chimen - 5 grame,
- mustar în fasole - 20 buc.
- frunze de dafin - 2 buc.
- tarhon - 10 grame.
Varza rosie alegem matur. Plăcile superioare rănite sunt îndepărtate. Alegeți conopida cu alb, fără inflorescențe pete întunecate. Selectăm ardeii dulci, de preferință cu pereți groși. Toate legumele sunt spalate bine in apa rece. Am pus-o într-o sită. Lăsați apa să se scurgă.
Conopida este dezasamblată în inflorescențe mici. Tăiați ardeiul dulce și scoateți tulpina și testiculele. Clătiți din nou din resturile de semințe. Taie ardeii în pătrate.
Am scufundat inflorescența de conopidă în apă fiartă sărată. Blangeți varza timp de 4-5 minute. Îndepărtați-o și răciți-o imediat în apă rece.
Morcovii și ceapa sunt curățate. Clătiți în apă. Trăim în cercuri. Morcovii pot fi, de asemenea, rase pe o răzătoare.
Varza rosie a tocat paiele subtiri.
Toate legumele feliate sunt introduse într-un vas mare de sticlă. Se amestecă bine. Noi pregătim marinada. În vas se toarnă apă și se dizolvă sarea și zahărul în el. Puneți tigaia pe foc. Aduceți soluția la fierbere. Adăugați condimente (piper dulce, chimen, boabe de muștar, frunze de dafin, tarhon). Gatiti marinada timp de 10 minute. În cele din urmă, turnați oțetul și îndepărtați-l de la căldură. Amestecul de legume preparat se pune în borcane curate. Umpleți cutiile umplute cu o marinadă fierbinte. Acoperiți-le cu capace. Am pus borcanele într-o tavă cu apă fierbinte pentru sterilizare. Sterilizați cutii cu o capacitate de 0,5 litri și 20 de minute. După tratament, am sigilat borcanele, am întors gâtul și am răcit.
- Salată din conopidă și ches ...
- Salată de conopidă cu slănină
- Castraveți castraveți, verde f ...
- Salata de varza cu verdeata pe z ...
- Salata din varza cu bulgara p ...
- Salata pentru iarnă din dovlecei cu o ...
Articole similare
-
Cum de a varza acru pentru iarnă (cu video), cele mai bune rețete de casă
-
Castraveți pentru muraturi și salate pentru iarnă pas cu pas rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: