Cu toate acestea, când vine vorba de alimente și băuturi, se pare că slujitorii din Palatul Buckingham vor servi o mulțime de feluri de mâncare rafinate la două petreceri planificate. Biroul de presă al Clarence House, reședința oficială de familie a prințului William, nu poate spune încă ce va fi în meniu, așa că am apelat la insideri.
„Este o mică tradiție, deoarece nu va fi de obicei recepție la masa, care a avut loc după alte nunți regale recente“, spune MakGradi, care se așteaptă la o recepție oficială: „Aici vezi Arhiepiscopul de Canterbury și șefii de state, care merg înainte și înapoi.“ Relativ selecție de feluri de mâncare, el crede că este necesar să fie „tartine consistent“, care este de obicei servit la recepții Queen, cum ar fi crepes cu păstrăv afumat și Cream chizom, sub formă de rulouri cu cârnați în engleză, mini Croque-monsieur și tartlets cu somon afumat. (McGrady împarte aceste rețete, care sunt cele mai iubite de familia regală).
În familia regală britanică, este obișnuit să numim cel puțin un fel de mâncare în onoarea noii mire și McGrady crede că Kate va face același lucru, care va fi numită după nuntă de Prințesa Catherine. Dar, cel mai probabil, nu va fi divulgat până în ziua nunții, cina va avea loc pentru 300 de oaspeți seara.
"Această masă va fi mai confortabilă și festivă - aici prietenii lor pot veni și se pot distra împreună", spune McGrady. William și Kate urmăresc exact tendința: să aranjeze tehnici complet diferite. Această tendință a devenit evidentă pentru cuplurile care doresc să facă față listelor clienților, care devin din ce în ce mai lungi, dar și cu dificultăți logistice. "Îmi place această idee deoarece îi ajută pe cupluri să includă pe toți cei dragi și elimină necesitatea de a colecta pe toți într-un singur loc în același timp", spune Mindy Weiss, organizator al nunții de vedete din Los Angeles.
„Prince are întotdeauna în mod clar articula dorințele lor și încearcă să utilizeze mai multe produse locale“, spune bucătarul Anton Mosimann care conduce un club privat din Londra, și deține certificatul regal de numire, potrivit căruia a fost numit furnizor oficial de produse alimentare Prințul de Wales. (El a refuzat să răspundă dacă sunt sau nu să se pregătească pentru nunta viitoare.) Mosimann a lucrat pentru sărbători regale, cum ar fi, de exemplu, jubileul de aur a reginei Elisabeta a II, precum și a 50-a aniversare a printului Charles.
„Majestatea Sa este foarte bun gust, și eu sunt sigur că alegerea lui William dovedește că tatăl său și pe mama târziu la crescut ca gurmanda,“ spune Mosimann, care iau adesea o abordare mai simplu de hrană pentru evenimente la scară largă. „În astfel de situații, este mai bine să nu-și asuma riscuri, dar nu trebuie să sacrifice gust - Îmi place feluri de mâncare care sunt preparate rapid: pește aburit cu vinegreta de lumină - pentru că poate fi alimentat direct de la sobă“, spune el.
Și în cele din urmă desert. Știm că Kate iubește Iris budinca lipicios, iar William iubește ciocolata, cu toate acestea, cuplul a decis să plătească tribut tradiția de Fiona Cairns de la Fiona Cairns Ltd. pentru a crea un tort tradițional de fructe, format din mai multe niveluri, decorate cu culorile glazura, nu ales întâmplător în funcție de limba victorian de flori. Trandafiri de nunta (fericire), jir (forta si rezistenta) și floarea soarelui (bunătate și simplitate) vor avea locul lor de pe tort, împreună cu simbolurile Korolevsstva Unite (trandafirul englezesc, narcise, ciulin, ghizdei). Prințul William a ordonat, de asemenea, tort de ciocolata sa preferată și cookie-uri de la recepție (la MakGradi au o versiune a acestei rețete, și este foarte ușor).
În trecut, brutarii au adus prăjituri de nuntă suplimentare la Palatul Buckingham pentru ca toată lumea să le vadă și apoi au fost date pentru caritate. Prințul Charles și Printesa Diana au primit 27 de prăjituri, prințul Andrei și logodnica lui Sarah Ferguson au primit 40 de ani.
Linda Fripp, la fel ca majoritatea oamenilor din lumea culinară, așteaptă știri despre ce va fi în meniul de la recepție. "Sunt sigur că va surprinde pe toată lumea - nu-mi pot imagina că au făcut ceva despre carte, deoarece ele formează noi tradiții nu numai în gătit".
Meniu regal de nunta
- Bunicii cu levănțică și ceaiul Earl Gray
- Crock Monsieur
- Clatite in limba engleza
- Rulouri cu cârnați
- Ouă cu creveți și salată de homar
- Budinca din pâine și unt
- Tort cu ciocolată și biscuiți
- Șampanie, cafea și ceai
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: