Rețete de pâine cu drojdie

Mirosul de pâine proaspăt coaptă wafting prin casa ta nu numai că va da o mulțime de complimente, dar, de asemenea, satisfacția de a oferi familiei tale o alimentație sănătoasă sănătoasă. Pâine copt la domiciliu este foarte ușor, și atât copii cât și adulți se bucură mănâncă pâine proaspătă cald. ingredient-drojdie cel mai important în a face pâine. Acest lucru ajută pâinea să se ridice la aluatul de fermentație. Numărul său în test este foarte important, pentru că există mai puțin de drojdie de bere pentru a face pâine mai puțin moale după coacere, în timp ce prea mult din ea va face lumina aluat și lichidul în consistență, provocând distrugerea în cuptor în timpul coacerii. Mai jos sunt cateva retete de paine drojdie de bere, care sunt sigur de a trage familia la masa de cină în timpul fiecare masă.







Prostokvashino miere, pâine de grâu

Ingredientele
Făină integrală, 2 cupe
Făină de grâu, 1 pahar
Drojdie uscată activă, 2 ½ linguriță.
Lapte de lapte, 1 ½ cești
Dragă, 3 linguri.
Ulei vegetal, 1/1 linguriță.
Soda de copt, ½ linguriță.
Săruri, 1 lingură.
Se amestecă toate meniurile de făină, făină de grâu, drojdie, kefir, miere, unt și sifon într-un castron mare și se amestecă bine. Așezați aluatul într-un vas de copt unsă. Acoperiți cu un șervețel ușor și lăsați-l să urce până se dublează în dimensiune. Coaceți la 350 ° F într-un cuptor preîncălzit până la maro auriu.

Ovăz de pâine din Patoki

Ingredientele
Toată făina, 5 cești
Ovăz rapid de gătit, 2 cupe
Drojdie uscată activă, 2 pachete
Lapte (fiert), 1 ½ cești
Patoki, ½ ceasca
crocant, # 8531; sticlă
Unt (moale), 2 linguri. l.
Apă caldă, ½ cești
Sare, 2 lingurițe.
Într-un castron, se diluează drojdia cu apă caldă și se lasă deoparte. Într-un alt castron, adăugați coajă, praf de copt și sare. Se toarnă ars pe lapte pentru aceasta și se amestecă până când scurgerea se dizolvă. Se răcește și se amestecă 1 ceașcă de făină, amestec de drojdie, ovaz. Apoi adăugați făina rămasă pentru a face un aluat moale.







Luați aluatul pe o suprafață ușor frecat și frământați până când este netedă și elastică. Puneți-l într-un castron și răsturnați-l din toate părțile. Acoperiți cu o cârpă ușoară și lăsați-o să se ridice într-un loc cald, până când se va dubla în dimensiune. După ce se dublează, aruncați aluatul în jos, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Formați aluatul în 2 pâini și puneți-le într-o pâlnie greșită de 9x5x3 ".

Perie topuri cu unt topit, se acoperă cu o cârpă de lumină și să le crească timp de aproximativ o oră, până când sa dublat în dimensiune. Acum se coace într-un cuptor preîncălzit 375 ° F până la făcut. Apoi, le scoate din tava de pâine și se răcească pe trosostoyki. Periati vârfurile pâinile cu unt topit.

Cartofi de pâine de drojdie

Ingredientele
Toată făina, 3 cești
Făină integrală de grâu, 4 cupe
Gheață caldă, 1 pahar
Drojdie uscată activă, pachet 1
Ouă, 2
crocant, # 8532; sticlă
Apă caldă, 1 ½ cești
zahăr, # 8532; Art.
Sare, 1½ lingurițe.
Într-un castron mare, se dizolvă drojdia în apă caldă și se amestecă cartofii, grăsimile, ouăle, sarea, zahărul și făina albă într-un castron. Bateți până se înmoaie și adăugați făină de grâu, puțin câte puțin. Combinați bine. Frământați aluatul până când este neted și ferm. Apoi, puneți-l într-un vas lubrifiat cu ulei și răsuciți vasul pentru al acoperi de pe toate laturile. Acoperiți bine cu o cârpă ușoară sau o foaie de folie și puneți-o în frigider timp de cel puțin 8 ore.

După răcire, frământați aluatul și formați-l într-o formă de bile de 1 inch. Puneți 3 bile de aluat în fiecare fel de tort și le permiteți să urce timp de o oră. Coaceți în 400 ° F într-un cuptor preîncălzit până la maro auriu. Serviți cald.

Pâine albă de bază

Ingredientele
Pâine de pâine, 3 cupe
Drojdie uscată activă, 0,25 uncii.
Lapte praf uscat, 2 linguri. l.
Apă caldă, 1 ¼ ceașcă
Unt (moale), 1 lingura. l.
Zahăr alb, 1 lingură. l.
Săruri, 1 lingură.
Combinați toate ingredientele într-un castron mare și amestecați bine. Frământați aluatul până când este neted și ferm. Puneți-l într-un castron unsă, întorcându-l pentru al acoperi din toate părțile. Acoperiți cu o cârpă ușoară și lăsați-o să se ridice timp de aproximativ o oră, până când se dublează în dimensiune. După ce se dublează, aruncați aluatul în jos, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Formați aluatul într-o pâine de formă și puneți-l într-o cratiță. Coaceți la 350 ° F într-un cuptor preîncălzit. Serviți cald.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: