Ribs într-un sos dulce de cafea.
Ingrediente: 1kg.robryshek, 3/4 ceasca pasta de tomate 3/4 cană de proaspăt preparată cafea tare, 2st.l.sahara, 2st.l.sousa Worcestershire, 1st.l. oțet de vin. 1 lingurita de ardei gras, sare, piper. puțină apă.
Ribele se taie, se clătesc și se usucă.
Într-o tigaie, se prăjește în ulei pe ambele părți. Sare și piper.
Într-un castron amestecați toate celelalte ingrediente pentru sos. Sosul se toarna coaste intr-o cratita. Dați pava timp de 30-40 de minute, până când coastele sunt gata (carnea trebuie să fie ușor separată de piatră).
Bon apetit!
ea nu a gătit, dar într-adevăr vrea să încerce!
Nory
Cafea GRAIN
Carne de vită în cafea "Barcarole"
pentru cei care nu mănâncă carne de porc).
Această rețetă a fost "realizată" de DAVID GVINIANIDZE în programul "The Dinner Party". El ia numit felul: "Carnea de cafea" Barcarol ". Rezultatul vă va justifica toate speranțele.
Avem nevoie de:
1. carne de vită (carne de vită)
2. cafea măcinată
3. rozmarin (chimen, zira)
4. sare / piper
5. Ulei vegetal pentru prăjit
Tăiați carnea nu de grosime peste fibre și descurajați-o
presărați-l cu sare și piper (la gust)
Dupa ce am intrat cu un deget de rozmarin pre-uscat, amestecati-l cu cafea macinata (tocmai am amestecat chimen si cafea).
Rulați carnea în amestecul rezultat
Pe tigaia încălzită cu ulei, se pune carnea și se prăjește până se gătește.
este foarte rapid și se obține carne foarte moale.
Nory
Cafea GRAIN
Ciorbe de carne, fierte în cafea
500 g de carne de vită
2 cepe,
2 linguri. lingurile plantei. ulei,
2 linguri. linguri de făină,
1 pahar de apă,
1/2 ceașcă de cafea tare,
1 lingurita de sare,
50 g de smântână,
2 roșii,
frunze de patrunjel.
Taiați carnea în felii alungite de 1 cm grosime. Este bine să bateți pe ambele părți și să se prăjească peste grăsimea încălzită, presărați cu sare. Împreună cu carnea se prăjește ceapa tocată, apoi se toarnă apă, cafea, se acoperă și se fierbe la foc mic. Înainte de a fi gata adăugați smântână și condimente. Pe masă, carne pentru a prezenta cu cartofi fierți sau orez, pe frunzele de varză, adăugând la carnea în morcovi coapte cu ulei.
Nory
Cafea GRAIN
Carne de porc-800gr
Cafea de cafea - 2 lingurițe.
ghimbir (praf) - 1 lingura.
piper verde - 1 lingura.
sare 1 lingura.
oțet pentru umectare
unt pentru prăjire.
Se amestecă cafeaua, sarea, ghimbirul și piperul. Înfășurați carnea într-un amestec și înfășurați-o într-o cârpă umezită cu oțet.
Puneți într-un vas închis ermetic sau înfășurat în film de alimente.
Trimiteți frigiderul la marinat timp de 6-8 ore. Puneți untul din toate părțile.
Crusta se agata bine.
Carnea împreună cu uleiul pus într-o tavă în care veți găti.
acoperiți tava cu folie.
Trebuie să gătiți în cuptor la temperament. 180grad. aproximativ o oră.
cu jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă apă și se înfășoară în folie.
Gustos și fierbinte și rece.
seamănă cu gustul limbii de vită))))) și, în general, este o senzație de gust complet nouă)))
Chiar vreau să încerc acest "cafea-ghimbir" din carne.
Nory
Cafea GRAIN
"Pui gătit în cafea și smântână"
Pui - 500 g
Apă - 100 ml
Cafea (proaspăt preparată) - 150 ml
Cremă (10%) - 150 ml
Făină - 2 linguri. l.
Ceapa - 3 buc.
1h. o lingură de zahăr
Condimente (sare, piper - la gust)
Ulei vegetal (pentru prăjire)
Carnea de pui este separată de oase și tăiată în cuburi mari.
Se taie ceapa în cuburi.
Gatiti cafea tare.
Gatiti puiul cu ceapa in ulei vegetal (la foc mare).
Reduceți căldura. Se toarnă 150 ml de cafea în tigaie. Se toarna 10 minute.
În 100 ml de apă, se diluează 2 linguri. făină (ca nu cumva să fie niște bucăți)
Făina divorțată se toarnă o cremă subțire în pui, amestecând constant.
Sare, piper, rotiți timp de 5 minute.
Turnați crema în tigaie. Este bine să amestecați totul, să vă încălziți.
Totul, farfuria e gata.
Obțineți un sos delicios de cafea cremoasă cu pui!
Nory
Cafea GRAIN
Pui exotic în cafea
Pui - 1 buc
Cafea (solubilă) - cafea puternică de 3/4 cești
Ketchup - 1/3 din stiva.
Sos de soia - 3 linguri. l.
Suc de lămâie - 2 linguri. l.
Otet (masă) sau vin - 2 linguri. l.
Uleiul de masline - 1 lingura. l.
Zahăr - 2 linguri. l.
sare, piper, condimente.
Pui tăiat în bucăți.
Pregătiți marinada:
Se amestecă într-un vas mic de cafea, ketchup, sos de soia, suc de lămâie, oțet, ulei de măsline și de zahăr, se aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5-10 minute.
Puneți bucățile de pui într-un vas de mică aderență ignifugă, turnați sosul și lăsați-l să marinate timp de 2 ore. poate fi mai lungă.
Coaceți, fără a închide capacul, timp de 40-50min.
la o temperatură de 160 de grade, din când în când, turnând sos.
Nory
Cafea GRAIN
Snack pentru cafea pentru coniac sau vodcă.
Tăiați lamaie în cercuri.
Se amestecă cafeaua cu zahăr într-un raport 1: 2.
În cercurile de lamaie se toarnă pe 1/2 linguriță. amestec. În original, o linguriță. (dar acest lucru este pentru iubitorii de cafea)
Îl servim pentru brandy.
Pentru vodcă: pe o felie de lămâie se toarnă 1/3 de linguriță. cafea și de top cu puțină sare!
O sărbătoare plăcută.
de aur
ochiul îngrozitor al forumului
Cafea de gem de cafea
Se fierbe o jumătate de litru de lapte în aceeași cratiță, unde va fi fiert terciul. Apoi adăugați 2 lingurițe. cafea instant. În timp ce laptele nu sa răcit, adăugați treptat 5 linguri la el. grișul. Gatiti, amestecand, aproximativ 8-10 minute. După ce a fost scos din foc, adăugați 3 linguri. pulbere de zahăr și se răcește bine. În loc de zahăr, puteți utiliza gem.
_________________
Dacă aveți dragoste, atunci nu mai aveți nevoie de altceva. Dacă nu ai dragoste, atunci nu contează ce mai ai. Sir James Berry
Ooooh, ce reteta minunata! Doar pentru mine. Mulțumesc.
cafea solubil - 1 lingura.
lapte - 2 linguri
ulei sau margarină - 200 gr.
smântână - 200 gr.
zahăr - 200 g.
cacao - 3 linguri
făină - aproximativ 500-600 gr. depinde de făină
Mod de preparare:
Cafea se dizolvă în lapte fierbinte.
Adăugați untul moale, smântâna, zahărul, cacao și amestecați bine cu un mixer. Apoi adăugați făina și amestecați aluatul moale.
Din aluat facem mici bile de mărimea unei cireșe.
Dăm bilelor o formă alungită și le punem pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Apoi, facem o incizie longitudinala cu o scobitoare (sau o alta unealta). Incizia trebuie să fie adâncită, aproape până la capăt. Scobitorii se scufundă periodic în apă rece, astfel încât aluatul să nu se lipiască.
Ungeți cookie-urile cu ou bătut pentru strălucire.
Într-un cuptor preîncălzit până la 180 o, coaceți timp de cel mult 10 minute. Nu maro!
Vizualizare originală. Gustați în detrimentul cafelei cu un pic de amărăciune - deci este vorba de un cookie pentru adulți.
Apropo, cafeaua și cacao în această rețetă nu pot fi înlocuite în niciun caz unul cu celălalt, deoarece servesc în scopuri diferite. Cafea - gust și amărăciune, aromă de cacao - ciocolată, gust și culoare închisă.
Delicios cu lapte :))
Bon apetit!
Astfel de 3 litri borcan de apă călduță, 1 linguriță de acid citric, 200-250 g de zahăr, 1 linguriță de cafea solubilă, 1 drojdie uscată linguriță fără gorki.Peremeshat, stea la temperatura camerei timp de 6-7 ore. Apoi este îmbuteliat și răcit în frigider.
Creme brulee
Cafea GRAIN
Serviți puiul într-un sos de cafea în stil israelian cu orez sau legume proaspete și o ceașcă de cafea.
_________________
Viața noastră este ca un drum cu sens unic și este important să nu pierdeți rândul tău, pentru că nu se va mai întoarce.
Winston Churchill.
Creme brulee
Cafea GRAIN
Somon cu aromă de cafea
Pentru somon:
Somon (medalioane, dar puteți înlocui fileul cu pește alb, cu o structură densă, fără un gust pronunțat cum ar fi codul)) - 6 bucăți
Orez (în pungi, Basmati Mix din Mistral)) - 6 buc.
Cafea naturala (in fasole) - 1 mana
Sare (la gust)
Ulei de floarea-soarelui (pentru prăjire) - 1 lingură. l.
Orange - 1 buc
Suc de portocale - 20 ml
Pentru sosul de cafea:
Suc de portocale - 100 ml
Suc de lămâie - 1 lingura. l.
Crema - 50 ml
Zahăr brun (cantitate pentru a se adapta gustului) - 0,5 linguriță.
Cafea solubilă (poate fi înlocuită cu proaspăt preparată) - 50 ml
Ardei gras (mazare) - 4 buc
Amidon de porumb - 1 lingura. l.
1. Probleme cu peștele în magazinele noastre a condus la faptul că am luat ca bază de medalioane gata făcute de somon. Dar, în cele din urmă a concluzionat că aroma cafelei va fi mai bine și mai simțit dacă gătiți acest fel de mâncare de file de pește alb cu un gust neutru de tip cod sebastă și D. Salmon gust așa mai departe. Natural aroma cafelei doar întreruptă.
Medalioane (sau fileuri) se prăjește puțin din ambele părți într-o tigaie încălzită cu adaos de ulei de floarea-soarelui.
2. Răspândiți portocalul cu apă clocotită și tăiați în felii. O formă de pană sau de coacere ar trebui să fie acoperită cu pergament, astfel încât să se poată forma un plic. Pe pergament puneți cercurile de portocale, pe vârful peștelui, adăugați boabele de cafea. Sare de pește la gust (puteți să-l picură puțin), presărați partea de sus (sau unsoarea cu o perie culinară) cu suc de portocale. Pergamentul ar trebui să fie înfășurat strâns într-un plic. Coaceți în preîncălzit la cuptorul de 200 de grade timp de 15 minute.
3. Ca o farfurie, am ales orezul lui Basmati Mix din Mistral în pliculețe. Într-o cratiță de dimensiuni corespunzătoare, se fierbe apă. În apă clocotită, micșoreazăți plicurile de orez și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Scoateți pliculețele de orez și scurgeți excesul de lichid.
4. În timp ce pregătiți pește și orez, puteți pregăti un sos de cafea, care va accentua aroma de cafea a peștelui. Dar o dată voi face o rezervare, sosul este o chestiune de gust, cineva va place această combinație, unii nu.
Grind piperul piper într-un mortar. Se prepară 50 ml de cafea solubilă (dar nu foarte puternică) sau proaspăt preparată. Suc de portocale și lămâie, piper roz, amestecați cafeaua cu zahăr, încălziți până se dizolvă zahărul, gătiți puțin. Adăugați crema. Într-o cantitate mică de apă la temperatura camerei, se dizolvă amidonul și se toarnă, amestecând, în sos. Se amestecă, amestecând, până devine gros.
În reteta originală, în loc de cafea, sa sugerat adăugarea a 50 gr. ciocolata topita, dar am crezut ca a fost prea mult pentru mine, asa ca am schimbat reteta pentru sos. Dacă nu doriți o aromă bogată de cafea cu sosul, atunci doar scoateți cafeaua din compoziție.
Orez pregătit, medalioane sau pești să se așeze pe o farfurie, decora, dacă se dorește, cu sos și felii de portocale de sub pește. Apropo, cercurile portocalii sunt foarte gustoase. Datorită sucului lor, ele sunt mai saturate cu gust de cafea și rezultatul este un duet foarte organic.
Bon apetit și experimente!
sursă
_________________
Viața noastră este ca un drum cu sens unic și este important să nu pierdeți rândul tău, pentru că nu se va mai întoarce.
Winston Churchill.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: