Spălați puiul, tăiați în porții, uscați. Se toarna uleiul vegetal pe tigaie (1-2 linguri). Fiecare bucată de carne de pui de jos pentru a unge cu sare, pune pe o tigaie. Sprângeți cu sare și condimente.
Se toarnă puțină apă pe marginea tăvii. Puneți un foc lent, acoperiți și gătiți timp de 30-40 de minute, asigurându-vă că apa nu se fierbe.
Chick Hock în franceză
- 4 picioare de carne de pui (aproximativ 3/4 kg),
- 225 g ceapa, tocat fin,
- 1 dinte. usturoi, zdrobit,
- 4 serii de telina fin tocata,
- 1 bucata de bacon - 100 g, cubulete,
- 1 lingură de ulei de măsline sau ulei vegetal,
- 440 g de boabe conservate în ulei,
- 28 g de supa uscata din ceapa franceza,
- 1 lingură de tomate de trandafir,
- 225 g cârnați olandezi afumați fără coaja,
- sare și piper.
Adăugarea unei linguri complete de melasă neagră și un amestec de supă de ceapă uscată conferă acestui fel de mâncare un gust cu adevărat francez, fără a necesita un timp de gătit în mod tradițional.
1. Îndepărtați pielea de pe picioare și scoateți oasele
2. Gatiti ceapa, usturoiul, telina si slanina tocata si untul intr-o cratita mare. 3-5 (6) minute, interferând de 1 sau de 2 ori
3. Adăugați fasolea. Se amestecă amestecul de supă și melasa în 150 ml apă clocotită și se toarnă într-o cratiță, în timp ce se agită.
4. Adăugați puiul, amestecați, acoperiți cu o gaură și gătiți timp de 9-13 (14) minute sau până când puiul este licit. Sezon.
5. Tăiați cârnații în 4 porții. Puneți peste puiul gătit și gătiți fără capac 2-3 (3,5) min
Atunci când serviți, adăugați pâini cruste sau o salată verde.
Creveți cremos coapte în dovleac
Pentru 4 porții:- 2 linguri de ulei de măsline
- 5 cuișoare de usturoi, tocate fin
- 2 lămâi, numai suc
- 400 g de creveți brute, decojite
- 1 dovleac mediu, aproximativ 800 g
- 50 g unt
- 1 ceapă roșie, rasă pe o răzătoare mare
- 400 g roșii conservate
- 100 g de brânză moale (brânză de cremă, de exemplu, Philadelphia)
- 140 ml de cremă grasă o mână de busuioc rupt în bucăți
- o mână de coriandru (coriandru) rupt în bucăți
- orez fiert (servi)
Pe o garnitură la acest fel de mâncare se va apropia orezul galben-brazilian galben cu lapte de nucă de cocos.
1. Puneți 2 linguri de ulei de măsline, usturoi și suc de lămâie într-un castron cu creveți. Se amestecă și se marinează timp de 10 minute.
2. Încălziți cuptorul la 220 ° C. Taiați capacul de pe dovleac și răzuiți semințele. Pierce înăuntru cu o furculiță. Se condimentează cu sare și piper, presărați cu unt și coaceți timp de 50-60 de minute până când este moale.
3. Scoateți creveții. Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește creveții până se roz. Ieșiți din tigaie și lăsați-l deoparte.
4. Puneți ceapa și sarea timp de 5 minute. Adăugați roșiile și gătiți încă 5 minute. Adăugați brânză și cremă, aduceți la fierbere. Se amestecă, se adaugă busuioc și creveți, cald. Setează la gust.
5. Puneți creveții într-un dovleac gata făcut, presărați cu ierburi. Serviți pe masă, împrăștiați orezul pe plăci, puneți puțin peste creveți și dovleac de dovleac.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: