Prelucrare carne, produse alimentare, recenzii

Otbivnushechki)

O iubesc cotletul de carne. Este din carne de porc. Și în mod necesar subțire ca o frunză. Și nu în aluat, ci doar într-un ou. Pregătiți instantaneu bucățele subțiri.

O bucată de carne de porc de 1 cm grosime este bătută cu un ciocan până când este transparentă. Se înmoaie într-un ou crud și o tigaie roșie-fierbinte. De obicei, există 3 plăci de carne.

După ce ați transformat carnea pe grătar într-un alt butoi, stropiți-l cu mirodenii. Cand gatiti toate cotleturile - le-am pus intr-o tigaie si am acoperit cu un capac pentru a servi mai mult.

Chipuri de gâscă

A decis să pregătească cotlete din carne de gâscă. Mi sa dat o gâscă și, de când gâsca de găină de foarte mult timp, m-am hotărât să fac găluște, am decis urgent. a vrut să-l trateze pe oaspete.

Tăiați două bucăți de carne, piperate. bătută, sare, înmuiată în lapte timp de 10 minute și prăjită într-o tigaie sub presă (plasată pe un castron și pe un alt vas de apă)

Coșurile se întorceau periodic.

Ciorbe gătite timp de 15 minute, carne la gust - POTABILĂ SOUPĂ PÂNĂ.

Foarte ciudată similitudine a gusturilor. Ciorbe delicioase, voi găti mai mult, foarte hrănitoare.

De la o gâscă am pregătit patru cotlete.

Diferite cotlete de pui și de porc

Chiar îmi plac bețele. Fie că este vorba de carne de pui sau de carne de porc.

În cazul în care pui (sau curcan). atunci cel mai adesea fac în dublu breading: ou și pesmet. Și se prăjește până se pregătește. Fileul rămâne suculent și delicat.

Un alt pui vkusnyatita - este buzunarele de cotlet, și în interiorul ascuns umplute cu brânză și șuncă flap.rf / Mâncare / Karmashki_iz_kurinyh_grudok / Recenzii / 6329690

În cazul în care carnea de porc. atunci cel mai adesea este cotletul în aluat. Mama cel mai adesea pentru astfel de cotlete, carnea este marinata in saramura. Dar mi se pare gustul lui. Prin urmare, am marinată în mirodenii și uneori fac fără marinare. Puteți amesteca pur și simplu condimente + sare și piper. Răzuiți-le cu cotlet de porc și prăjiți-le.

Am preparat mai mult decât o dată cotletul de porc pentru masa festivă, care este prăjită și coaptă suplimentar cu adăugarea unui castron de ceapă, roșii și un șuncă de brânză. Frumusețe și delicii.

Mi-a plăcut rețeta, găsită într-un fel pe internet, unde cotlet-urile se fac mai ușor, dar sunt și ele foarte frumoase, gustoase și foarte festive. Sunt preparate fără prăjire, chiar în cuptor sub o pernă de legume de dovlecei, brânză și roșii. A scris deja o recenzie și despre asta flap.rf / Food / Chops_c_cab_and_pomidor / Comments / 6414919

Deci, cotletul poate fi diferit, dar este întotdeauna delicios, consistent și poate decora perfect o masă festivă.

Simplu mâncare delicioasă

Carnea de porc - carnea este delicioasă, ieftină, ușor de pregătit, numărul de rețete este limitat doar de imaginația gătitului și capacitatea lui de a găti. Nu-mi place carnea de porc într-o supă, dar nu în supă, prăjită, coaptă, sărată, foarte gata să mănânce.

Una dintre mâncărurile gustoase și simple de porc este cotletul de porc.

Pentru cotletul de porc sunt potrivite diferite locuri de carne de porc. Principalul lucru este că a fost această carne de porc. De exemplu, gâtul este potrivit, mai ales că este foarte convenabil pentru tăierea cotletului.

Am tăiat o bucată de carne de porc în bucăți de 1-1,5 cm grosime. Care apoi se luptă înapoi. Dacă m-am bătut, am imediat soia și am piper, apoi am bătut. Dacă există un piper, apoi sare și piper adaug la lichid, în care cotletul va fi apoi scufundat. Acest lichid include ouă și lapte.

Piesele rupte de porc sunt scufundate în lichid și sunt acolo câteva secunde.

Nu prăjește carnea de porc. În primul rând, este o lungă perioadă de timp, pentru că va trebui să stați lângă aragaz, care este plictisitor și există și alte lucruri. În al doilea rând, este dăunător - în carnea prăjită o demnitate, acesta este gustul său.

Deci, laptele de ou impregnat de lapte de ou-piper-sare se răspândeau pe o foaie de copt. Dacă nu este pe folie și nu pe hârtie, atunci tigaia trebuie unsată. Floare de floarea-soarelui.

Nu aveam pesmet, așa că am stropit cotleturile de sus.

Pregătiți cotletul la o temperatură de 180-200 de grade până când fierbeți. Dacă nu gătiți prima dată, determinați-o în aparență. Dacă primul - încercați. Stau exact 40 de minute.

Mănâncă astfel de cotlete repede. Nimeni nu a refuzat.

Ciorbe delicioase!

După ce mi-am prezentat m.ch. tenderayzer (presa pentru bate carne) (comentariul meu flap.rf / Ufa / Gipfel_ (Gipfel) / Recenzii / 7421655), ne-am decis să cotlet de carne de vită. Mai ales că înainte i-am dat presei pentru bate carne au fost diferite pentru ciocane bate, dar nici unul dintre ei nu-i plăcea. Că el nu a putut aștepta pentru a încerca așa-numita mașina în realitate.

În primul rând, carnea a fost fiartă, tăiată în aproximativ 10x15 bucăți, cu grosimea de 2 cm. Apoi au început să bată carnea. mai întâi cu un ciocan pentru a bate, și apoi cu o presă pentru a bate carnea. Când bucățile de carne au fost respinse, rămân la sare și piper după gust, apoi, după ce au acoperit capacul, au scos feluri de mâncare cu carne în frigider. O oră mai târziu au ieșit, carnea a fost deja îmbibată cu sare și piper, doar a rămas să le prăjească.

Ne-am prăjit mai întâi la foc mare, apoi am coborât focul acoperind capacul și am controlat procesul. Cealaltă parte a cărnii era prăjită în același fel. Nu ne placem condimentele extinse și alimentele grase, așa că ne-am limitat la găluște. Se prăjeau aproximativ 15-20 de minute în general. Prăjiturelele sunt delicioase și suculent, atât de moi și delicioase. Ca rezultat, am fost foarte mulțumiți și, în același timp, am testat ofertantul (o presă pentru cotletul de carne).

Am citit câteva rețete de la flippers, am luat o notă pentru mine, o să încerc cu siguranță. Vă mulțumim că ați trimis rețete utile.

Carne de porc în aluat

Îmi place carnea și îmi place tot ce este asociat cu ea. Mai ales carnea de porc. În casa tatălui nostru, în ceea ce privește pregătirea cărnii întregi, ne-am dat de multe ori pur și simplu cu carne prăjită sau cu o coaptă de porc coaptă (flap.rf / Food / Koreya_cvinaya_v_udovke). Dar când sa căsătorit, a început să prăjească deja cotlet. da nu simplu, ci în aluat - așa iubește soțul.

Cel mai important lucru din acest fel de mâncare este carnea, care ar trebui să fie, în mod ideal, o tăiere bună, proaspătă. Este cel mai bun porc sau vițel.

Tăiați carnea cu felii de grosime moderată. Am bătut felii cu un ciocan de bucătărie (denticle) printr-o pungă de plastic. Fiecare cotlet este frecat moderat cu sare și un pic de piper negru. Dacă doriți, puteți marina copaci în condimente, sos de soia, vin, bere - nu rău, dar există riscul de a pierde carne de gustul său. Prin urmare, eu sunt pentru naturalitatea de gust :)

O argilă constă dintr-un ou, lapte și făină - toate ingredientele sunt amestecate până la o consistență ușoară cu smântână ușor înghețată ("smântână" este deja prea groasă pentru un astfel de caz). La sare dorită, dar mă refer la faptul că carnea este deja sărată în sine. De asemenea, aveți posibilitatea să adăugați verde mărunțit la tapiserie, de exemplu, mărar - aceasta va avea propriul farmec.

Am bătut complet fiecare cotlet în aluat. Se prăjește pe o tigaie fierbinte în ulei macră: inițial - la căldură mare, astfel încât lutul să fie confiscat. apoi săturați-o pe un aspect moderat până la roz. Pe o tigaie standard de prăjitură există 3 cotlete.

Ciorchinii sunt buni pe cont propriu, dar de multe ori le fac să se îngroape sub formă de cartofi piure. Sau servesc neapărat o salată de legume (roșii proaspete, castraveți, varză, soiuri variate).

Carnea de cotlet este delicată, moderat suculentă, apetisantă! Gustos și satisfăcător! Bărbații nu seamănă cel puțin cu astfel de lucruri - este natural pentru ei să mănânce.

P.S. Mama mi-a promis să "se potrivească" cu un dispozitiv special pentru a bate carnea. Aștept, domnule :)

Este gustos! Doar linge-ți degetele!

Mulțumesc foarte mult, Natasha, pentru rețeta sugestiei sugerate de tine! A promis să gătească în weekend, sa dovedit a găti doar luni. Am mâncat carne duminică, la timp - în loc de cele 10 ore necesare, au mai rămas aproximativ 16 ore. Dar în frigiderul de pe raftul de sus cu el nimic nu sa întâmplat, cred că a devenit doar mai moale.

Carnea sa transformat în licitație, pur și simplu! Cu toții ne-a plăcut foarte mult! Fiica mi-a permis să fac o singură fotografie, așa că a vrut să mănânce rapid carne!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare