În aragazul sub presiune, puteți găti și nu aveți nici un capac. Dar va fi deja gătit fărăremelnaya. La urma urmei, parametrii de bază ai acestui regim nu vor fi îndeplinite. În special, gradul de etanșeitate relativ pe care trebuie să îl asigure acest capac.
oala sub presiune diferă de vase obișnuite, astfel încât în primul rând, la temperaturi ridicate (adică, există un efect termos) mai gros decât peretele (acest lucru împiedică să se spargă în interiorul mai este menținută. Și în al doilea rând, ea permite un aparat pentru încălzirea conținutului mai rapid ( așa că se numește gătit în curând).
Fără fixarea capacului, transformăm astfel aragazul sub presiune într-un mod de gătit manual (inclusiv coacerea, presiunea ar trebui să fie, deși nesemnificativă). Pregătirea va fi mai lungă și nu așa cum ar trebui să fie, deoarece mai mult va ieși în afara planificării. Alimentele vor fi mai puțin slăbite.
N-am avut niciodată o aragaz sub presiune. Într-o carte despre Ayurveda, am citit că mâncarea pregătită sub presiune este deja o masă proastă, este stricată energic. Singurul aragaz sub presiune este un cuptor cu microunde. Vreți să coaceți fără capac sau să gătiți mâncarea obișnuită cu modul de coacere fără capac. Dacă coaceți fără capac, atunci nu veți putea să coaceți. Coacerea se face întotdeauna într-un recipient închis, altfel nu se va ridica și nu se va coace. Dacă doriți doar să preparați alimente fără un capac cu modul de coacere, atunci va fi gătitul obișnuit, ca într-o tigaie convențională. Dar dacă capacul dintr-o tigaie obișnuită nu este închis (sau cel puțin nu este acoperit), atunci aburul va ieși și mâncarea nu se va găti bine.
Cred că cel mai bun mod de a afla ce se va întâmpla este doar pentru a te testa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: