Peste uscat preparat la domiciliu

Peste uscat preparat la domiciliu

Rețeta pentru pește uscat.

Peștele uscat de preparare acasă este un tratament preferat al persoanei noastre. Prepararea peștelui uscat este foarte simplă, totuși, există unele nuanțe despre care nu știe toată lumea.







Ce fel de pește este cel mai bun?

Orice pește este potrivit pentru producția de pește uscat de casă. Condiția principală este că este proaspătă. Peștele congelat sau nu, nu se potrivește. Evitați să folosiți peștele "cu miros" - sarea, chiar dacă încetinește dezvoltarea bacteriilor, dar nu le oprește. După ce ați consumat un astfel de pește, puteți avea o otrăvire foarte gravă.

Ce fel de pește este cel mai bine să se usuce acasă?

Pentru peștii pe piața internă este mai bine să folosiți pești care nu sunt foarte mari. Aș spune că până la 1 kg - va fi ideal pentru gătit acasă.

În ceea ce privește specia, atunci fiecare alege pentru gust și culoare însuși. Îmi plac pâinea vindecată.

Breamul este un pește gras, ceea ce îl face chiar mai gustos, iar prezența unui număr mare de oase mici nu strică timpul plăcut petrecut cu o cană de bere de casă.

Secretele de gătit pește uscat la domiciliu.

Există mai multe secrete mici de pește delicios uscat.

Uscați peștele cu capul în jos.

Acest lucru se datorează faptului că branhiile se pot distinge cu gustul foarte plăcut, stricând tot peștele.

Este mai bine pentru a intestin pește.

Acest lucru este valabil mai ales pentru peștii mari. Deși nu este necesar, totuși, în cazul în care vezica biliară explodează în timpul sării, gustul va fi stricat irevocabil.

Un pește mare (de la 700g) trebuie să facă o incizie longitudinală pe spate.

Acest lucru vă permite să cearați în mod uniform și să excludeți atenuarea cărnii în cazul unei sări slabe.

Peștele nu trebuie curățat de la zero.

Pielea și cântarele protejează peștele de uscare.

Nu gătiți o mulțime de pești dintr-o dată.

De-a lungul timpului, se va usca, este mai bine sa gatiti cat mai mult timp de 3-4 zile, si cu acelasi interval de timp pentru a pregati urmatorul lot.

Acești pași simpli vă vor ajuta să pregătiți un delicios pește uscat de casă.

Cum să gătești un pește uscat la domiciliu?

Prepararea peștelui de casă este sărată.







Pregătiți peștele. Pentru aceasta, tăiați stomacul și scoateți interiorul. Nu trebuie să tăiați capul.

Într-un pește mare, faceți o tăietură de-a lungul aripii dorsale.

Luați un bazin sau o tavă, în mod necesar smalțată, plastică sau inoxidabilă. turnați un strat de sare în fundul 5-7 milimetri. pune primul strat de pește, sare abundent, astfel încât întregul pește să fie presărat cu sare. Apoi puneți al doilea strat de pește. Sare. și apoi stivuiți stratul până când ați pus tot peștele.

Stropiți ultimul strat cu sare.

puneți o placă sau un capac deasupra, puneți presiune.

Deci, peștele ar trebui să stea timp de 1-2 zile. Cu cat este mai mare, cu atat mai multa sare pe care o absoarbe.

Prepararea peștelui uscat pe cale uscată.

După 1-2 zile, îndepărtați presiunea, scoateți peștele și asigurați-vă că îl spălați în apă rece. Nu vă temeți să spălați sarea - a absorbit deja carnea.

Acum introduceți peștele pe o frânghie sau cârlige, făcând o puncție la 1 centimetru de aripioarele caudale.

Așezați peștele strâns într-un loc bine ventilat, cum ar fi un balcon. Este de dorit să creați o umbră pe care soarele nu o usucă.

Într-o săptămână, peștele dvs. de casă este gata!

concluzie

Cât de plăcut este să ieșiți pe verandă la dacha într-o seară de vară, să îi invitați pe oaspeți și să le tratați cu bere delicioasă făcută de casă și cu pește de casă. Eh! Această imagine trebuie scrisă cu ulei! Bucurați-vă de seara, dragi prieteni și bere delicioasă!

Veți fi interesați:

Ce poate fi mai plăcut decât să stați pe scaunul dvs. preferat, bucurându-vă de un pahar de bere rece și de un covrig bavarez. Beers.

Peste uscat preparat la domiciliu

Pregătiți malțul la domiciliu nu este atât de dificil, totuși, ar trebui să observați unele nuanțe tehnologice. Se face malț.

Peste uscat preparat la domiciliu

Mulți oameni se întreabă cum să facă răcitorul cu mâinile lor? Nu este un secret că un răcitor bun este destul de scump, iar lipsa lui poate fi în greutate.

Peste uscat preparat la domiciliu

Pentru a face bere acasă, veți avea nevoie de un set minim de echipamente, cele mai multe dintre ele fiind în fiecare casă. Cu toate acestea, înainte de t.

Peste uscat preparat la domiciliu

O mulțime de informații despre felul de drojdie care trebuie luată, ce hamei sunt mai fluide și ce malț este mai întunecat, dar cum să gătești într-adevăr un gust.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: