Pescuit - portal de informare și divertisment

Spraturi de pescuit

Veți prinde o sută sau două mâini sau o jumătate de mie de autocolante. Și ce să faci cu ei? Cu toate acestea, puteți pregăti o astfel de delicatețe, care înainte de a fi în magazine nu a dispărut de pe rafturile vreodată. Șorțuri de la rufe. Odată, după un pescuit nereușit, am decis să-mi scot sufletul și am prins o grămadă de jafuri.

Am răzuit toți peștii cu foarfece. cu grijă spălați-le cu apă curentă. Apoi, partea de jos a cratiță faramitat ceapa, ulei de floarea soarelui turnat și când este fiert, pesti ambalate într-un rând aproape unul de altul. Apoi ceapa, încă presărat tocat și un strat răspări din nou, acolo maruntiti frunze de dafin, au aruncat două boabe de piper negru. Într-o astfel de secvență - strat cu strat, fiecare rand - plasat într-o tigaie de rockfish, se presara ceapa si dafin ulei de floarea-soarelui pus adăugat frunze. Medicamentul meu se fierbe timp de 40 de minute.

Apoi am incalzit cuptorul, umplute la cratiță cu răspări și păstrate într-un cuptor fierbinte timp de 5 ore, fără oprirea acestuia. S-au obținut șprotari mari: nu exista oase de pește, nu se simțea cântare, iar peștele era excelent pentru gust. Le-am pus într-un borcan de sticlă de trei litri, iar când oaspeții au sosit, l-am luat solemn din frigider. Șorțuri de pe un autocolant. De la autocolante obțineți șprotarii reali, chiar și în aspectul pe care nu-i puteți spune. Fishies curat (și să-l ușor, nu e răspări), visceral, se spală, se taie de pe cap, a pus într-un rând în partea de jos a pan susținute, aproape unul de altul - la fel ca stivuite șprot de marcă în cutii. Sare ușor și se toarnă cu ulei de floarea-soarelui, dar nu prea mult: dacă numai autocolantele au fost puternic lubrifiate cu acest ulei. Se toarnă cratița pe foc. Când uleiul se fierbe, focul se reduce la o flacără scăzută. Dacă autocolantele sunt mici - 40-50 de minute sunt suficiente pentru a le pregăti; dacă este mare - trebuie să gătiți în ulei timp de mai mult de o oră.

În această perioadă, toate oasele peștilor sunt înghițite, devin aurii: nici să nu dăm nici să luăm - șproturi reale, ci să gustăm - chiar mai bune decât cele cumpărate în magazin. Veți încerca - nu veți regreta: este foarte simplu și delicios să gătiți! În marinadă, peștii mici Peștele roșu și vinul alb au mâncat sub tatăl țarului. Și acum nu pot obține nici șarpe ruginite. Dar există o rețetă pentru gătitul de pește murat. Peștele mic este delicios în orice formă: prăjit, fiert, sărat, jerky, coapte. Și în marinada - de asemenea. Bleak, minnows, brazi, ploves pot fi marinate, pune în oțet, aromat cu ceapa și condimente. Oțetul înmoață complet scheletul, iar în timpul mâncării, oasele nu mai interferează. Peștele marinat poate fi păstrat mult timp.

Pește curățat, eviscerat, spălat, presărat cu suc de lămâie sau oțet și înmuiați timp de 15-20 de minute. În fierbere puneți apă felii de morcov sărate felii, inele de ceapa tocata si se fierbe pana la jumatate, apoi se adaugă roșii, zahăr, condimente, oțet, și se aduce la fierbere. Într-o marinată fiartă, puneți peștele și fierbeți timp de 10-15 minute. Apoi peștele se răcește împreună cu marinada și se păstrează timp de 10-12 ore. O mică, dar delicioasă!

Pestii de conserve al pescarilor

De-a lungul timpului, cadouri populare de la oameni sunt recoltate daruri de câmp, livezi și grădini pentru utilizare ulterioară. Împreună cu rozhikami tradiționale sărate și gem de petale de trandafiri, masa de orice pescar va decora și îmbogăți pește conserve. Pe baza experienței personale, doresc să recomand trei metode de conservare.

Peștele trebuie curățat, eviscerat și prăjit în uleiul de floarea-soarelui. În timp ce peștele este prăjit, sosul este pregătit. Formularea nu este dificilă, deși un pescar poate prefera ingrediente puțin diferite decât altele. Variațiile sunt, de asemenea, permise în ordinea produselor. Cu toate acestea, principalul lucru este respectarea strictă a proporțiilor. Se prăjește ceapa și morcovii pe uleiul de floarea-soarelui, se adaugă puțină apă, sare și zahăr și se protivizează 10-15 minute. După aceasta, fierbeți borcanul de sticlă, adăugați peștele prăjit în el și turnați peste sosul gătit deasupra. Ultima operație rămâne. Canonul este strâns strâns cu un capac metalic cu garnitură de cauciuc utilizând un dispozitiv de conservare la domiciliu și păstrat în apă fierbinte într-o autoclavă timp de 2-3 ore. Aceasta este așa-numita sterilizare.

Peștele trebuie să fie eviscerat și spălat în întregime. În partea de jos a tigai emailate, și chiar mai bine - utyatnitsu pune ceapa, morcovi, câteva boabe de piper negru, un pic de frunze de dafin. Pe acest strat o serie de pește pune pe ea - că Coy aceeași compoziție ca și în partea de jos, apoi - un alt strat de pește. Aceasta se face până când se umple întregul recipient sau până când stocul de pește proaspăt este epuizat. Apoi se umple (per kilogram de pește) sfert de cană de oțet, trei sferturi de ceașcă de apă, în care cantitatea necesară de săruri dizolvate, și un ulei de floarea soarelui de sticlă. Acum rămâne să închideți strâns tigaia, puneți-l într-un incendiu scăzut și stingeți trei până la patru ore. Când peștele este gata să-l transfere în borcan de sticlă fiartă, se toarnă ulei de floarea soarelui, închideți capacul și să facă sterilizarea metalică ca în prima metodă.

Peștii mici (biban, Ghiborț, sumbru, plătică etc.) eviscerată mai mare - felie. Morcovul grătar pe o răzătoare mare. Se taie ceapa și se prăjește într-o tigaie cu adăugarea de zahăr, ulei de floarea soarelui, pasta de tomate sau sos de tomate și se amestecă toate aceste ingrediente foarte atent. În partea de jos a tigaie, oala sub presiune pune un strat de morcovi cruzi pe ea „- un strat de pește, sare și piper după gust, se adaugă stratul superior al ceapa cu rosii Apoi, din nou, stivuite morcovi straturi ras, pește, ceapa -. Înainte de a umple oala Se toarnă întregul conținut al oțet. adauga 50-100 de grame de vin alb sec, frunze de dafin, boabe de piper și un pahar de apă. fierbe la foc mic într-o oala sub presiune 1,5-2 ore, în cazul în care ați pus bucăți mari de pește. pești mai mici, puteți încerca dorința de 40-50 de minute După ce aragazul a răcit cu conținutul Puneți peștele în borcane timp de cel mult o săptămână.

Articole și fotografii discutate

Layknut. )

Am deschis pagina pe Facebook. De ce - până când nu este clar.
Cu toate acestea, dacă nu este dificil, votați vă rog.

PRODUSE SI SERVICII

Articole similare

Pagina anterioară