Ingredientele
- Făină de grâu (în aluat) - 300 g
- Zahăr (în aluat) - 45 g
- Sare (în aluat) - 0,5 linguriță.
- Drojdie (uscată instantaneu solubilă în aluat) - 2 lingurițe.
- Ouă (1 lire în aluat, 15 g în umplutură și restul pentru lubrifierea pâinii) - 2 buc
- Lapte (în aluat) - 140 ml
- Unt (în aluat - 30 g, în umplutură - 45 g) - 75 g
- Pulbere de zahăr (în umplutură) - 40 g
- Lapte praf (în umplutură) - 45 g
- Ulei vegetal (pentru ungerea vasului de copt) - 1 lingurita.
- Migdale (petale) - 3 linguri. l.
Cum să gătesc
Pâinea se dovedește a fi extraordinar de ușoară, aerisită și de neuitat pentru gust! Coaceți-l adesea și dispare din masa noastră foarte repede! Asigurați-vă că încercați să faceți această minunată pâine delicioasă!
Consultați descrierea pas-cu-pas.
Pas cu pas
1. Am o formă de pâine (sau tort) mare - 10 * 30 cm, în cazul în care vă formează o dimensiune mai mică, puteți lua doar 2/3 din ingrediente, sau coace 2 pâine. Aluatul poate fi frământat atât cu mâinile, cât și cu ajutorul unui producător de paine. Eu, ca de obicei, mănânc aluatul de drojdie cu ajutorul unui producător de paine. Se toarnă lapte cald în găleată, se adaugă drojdie uscată, se lasă timp de 5-10 minute.
2. Adăugați făină cimentată, zahăr, sare, unt moale, ouă.
3. Puneți găleata în filtrul de pâine, activați testul de frământare.
4. Așezați aluatul într-un loc cald pentru a crește volumul cu 2-3 ori. Am pus aluatul într-un castron, acoperiți-l cu un film și puneți-l într-un cuptor ușor încălzit.
5. În acest moment, se prepară umplutura - într-un loc bol untul înmuiat, zahăr pudră, 15 grame de ouă ușor bătute (dacă adăugați mai multe ouă, umplutura poate transforma lichidul va curge), lapte.
6. Răsuciți toate ingredientele cu un mic mixer sau un amestecător.
7. Când aluatul crește volumul, treceți-l la masă, zdrobiți-l.
8. Rotiți aluatul de-a lungul lungimii vasului de coacere sau a tortului.
9. Puneți umplutura pe aluatul laminat, distribuiți uniform, fără a ajunge puțin la margine.
10. Rolați ruloul de aluat. Ungeți o parte cu un ou bătut.
11. Pe masă, se toarnă petale de migdale, se rostogolesc suprafața, se ungă cu ouă.
12. Apoi rotiți "rola", re-ungeți oul și rolați în petalele de migdale. Formați o foaie de coacere cu hârtie de copt, unsoare cu ulei vegetal. Plasați în formularul "rulou".
13. Acoperiți aluatul cu un film și lăsați-l să se ridice într-un loc cald până când volumul crește cu un factor de 2.
14. Coaceți pâinea în cuptor, încălzită până la 180 de grade, aproximativ 30 de minute (în funcție de caracteristicile cuptorului, dacă coaceți 2 pâine mică, timp de coacere - aproximativ 20 de minute). Pâinea ar trebui să fie o culoare aurie frumoasă. Bon apetit!
Informații suplimentare
Dar fotografia de pâine pe de altă parte, ca să spunem așa, decalajul artistic al testului.
Rețetă: Pâine dulce cu un strat cremos și petale de migdale, cum să gătești rapid și delicios acasă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: