Rezistență la stres, aspect și reputație.
La selectarea candidaților, conducem două etape ale interviului. Prima etapă are loc în departamentul de personal și include un interviu și o revizuire a recomandărilor. Există câțiva factori-cheie pe care îi acordăm întotdeauna atenția: acesta este dacă candidatul este interesat de munca ca atare, ceea ce îl atrage la propunerea noastră și dacă calitățile sale personale și de afaceri corespund specificului muncii în sfera ospitalității.
Pentru a testa rezistența la stres a candidatului, l-am pus în situații jenante sau am pus întrebări provocatoare. De exemplu, brusc întrerupem interviul și îl întrebăm pe candidat dacă poate să aștepte un timp, să amâne întâlnirea sau să conducă din nou. O reacție normală a solicitantului într-o situație similară este să sugereze câteva opțiuni alternative dacă condițiile mele nu-l vor potrivi. Dacă începe să devină nervos și indignat, înseamnă că nu are suficientă constrângere și comunică cu oaspetele că se va comporta exact la fel. Același lucru cu întrebări provocatoare: în cazul în care candidatul devine enervant, mai nepoliticos, ca răspuns la o întrebare notoriu suparatoare cu privire la, de exemplu, viața sa personală, devine clar că el nu va putea să converseze cu oaspeții, care pot provoca iritatii ale comportamentului sau cuvintele sale .
Aspect. Standardele de aspect pentru personalul hotelului coafuri în cauză (de exemplu, lungimea și culoarea părului), make-up, numărul de bijuterii, pantofi și așa mai departe. N. Dacă un om are un tatuaj sau piercing pe părțile vizibile ale corpului, stilul de păr neobișnuit, păr vopsit în culori strălucitoare , el obișnuia să pară extravagant, întotdeauna îl avertizăm că, în conformitate cu codul corporativ al organizației noastre, este inacceptabil și că pentru a lucra cu noi va trebui să se despartă de imaginea sa.
Recomandare. Pentru noi, reputația candidatului este foarte importantă în selecție, așa că solicităm întotdeauna solicitanților să facă recomandări scrise din locurile de muncă anterioare. Absența recomandărilor nu poate servi drept motiv pentru refuzul de a candida la un loc de muncă. Cu toate acestea, mulți solicitanți înșiși aduc recomandări din partea foștilor angajatori. Acest lucru permite o imagine mai completă a candidaților.
Abilități profesionale, cunoașterea limbii
A doua etapă a interviului este condusă de către șeful serviciului, la care este aranjat un nou angajat și viitorul său supraveghetor imediat. De exemplu, dacă angajăm un chelner, atunci directorul restaurantului și managerul de sală vor vorbi cu el, în care va lucra. Ei evaluează aptitudinile profesionale: cât de bine are candidatul tehnica servirii mesei, acceptarea comenzilor, cunoaște regulile pentru servirea meselor. De asemenea, în a doua etapă, viitorii manageri evaluează nivelul de competență în limba engleză. Cerințe mai mari pentru limbă se aplică celor care lucrează în serviciul de recepție de la recepție. La urma urmei, ei sunt în timpul zilei a comunica în mod constant cu vizitatorii străini, a rezolva cele mai multe conflicte, neînțelegeri, etc. Pentru a cameriste sau chelneri cunoașterea limbii - este o cerință de dorit .. Noi îi va învăța expresiile de bază, dacă este necesar, pentru a ajuta la comunicarea cu oaspetele, să-i spun necesare informații și să înțeleagă cererea sa. Ospătarii trebuie să învețe meniul în limba engleză.
După ce au condus selecția candidaților, ei își compară opiniile, iau o decizie finală cu privire la ieșirea candidatului la locul de muncă sau refuză să îl angajeze.
Testul de rezistență
Un bun indicator al calității selecției pe care o credem este cât de rar ne facem parte din partea noilor veniți în timpul perioadei de probă. Majoritatea angajaților noștri îndeplinesc cu succes standardele de lucru în hotelul nostru. Și, în general, pentru companie, o abordare atât de atentă la selectarea candidaților contribuie la reducerea semnificativă a cifrei de afaceri a personalului. Și acest lucru, în ciuda faptului că în hotelierii acești indicatori sunt în mod tradițional considerați mari.
Selectarea corectă a personalului ne ajută să evităm multe dificultăți, lucru foarte important pentru lucrul în domeniul ospitalității. La urma urmei, angajații noștri creează o reputație impecabilă pentru hotel.
Anunțuri privind problemele viitoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: