Mohawk-ul. se referă la genul de fungi tubulari și crește de la începutul verii până în toamna în pădurile conifere, foioase și mixte, individual sau în grupuri mici. Pălăria este hemisferică, în cele din urmă devine convexă, apoi plată. Deasupra este catifelată, verde închis sau maro-maroniu, stratul spongios este galben strălucitor. Celuloză este solidă, galben pal, ciuperci vechi alb, iar pauza devine albastră. Peria de mușchi își justifică pe deplin numele și crește, de regulă, în mușchi. Pentru mușchi, sunt potrivite păduri diferite, dar mai des se preferă să se stabilească în conifere și mai precis în păduri de pin.
Genul Mohovik unește 18 specii aflate în largul lor în zonele temperate ale emisferelor nordice și sudice.
Proprietăți utile ale volantului
Mokhovik este o ciupercă comestibilă de cea mai bună calitate, care poate fi utilizată fără fierbere preliminară pentru gătitul preparatelor fierbinți, pentru decapare, marinare, uscare. Se folosește întreaga ciupercă - o pălărie și un picior.
Mușchi conține un număr mare de proteine ușor digerabile, zaharuri, enzime diferite și uleiuri esențiale. Ciupercile sunt foarte bogate în extracție, oferindu-le un gust și un miros deosebit, precum și enzimele care promovează o mai bună digestibilitate și o digestibilitate sporită a alimentelor.
Aproape toate ciupercile comestibile conțin vitaminele A, B și B2. C. D și PP. După cum arată cercetările, ciupercile din conținutul de vitamină B nu sunt inferioare produselor din cereale. Vitamina PP în ele la fel de mult ca în drojdie, ficat. și vitamina D nu mai puțin decât în unt.
Pentru a îmbunătăți digestibilitatea și digerabilitatea, se recomandă să mănânci bine ciupercile.
Nu trebuie uitat că viermii conțin substanțe oxidante ușor care, atunci când intră în contact cu aerul, se întunecă rapid și dau un astfel de aspect ciudat ciuperci. Pentru a evita acest lucru, procesarea acestor ciuperci ar trebui efectuată cât mai curând posibil, încercând să nu permită ca ciupercile purificate să rămână în aer pentru o perioadă lungă de timp și imediat să le coboare în apă. Pentru un litru de apă, adăugați o linguriță de sare și două grame de acid citric.
1 loc pentru conținutul de molibden, în titularii de înregistrare pentru prezența calciului.
Proprietățile periculoase ale volantului
Ca și alte specii de ciuperci, țânțarii sunt considerați a fi alimente grele, deci nu sunt recomandate pentru boli cronice gastro-intestinale.
Pălăria mușchilor este similară cu pălăria așa-numitului panter fly agaric. care este una dintre cele mai otrăvitoare ciuperci. Prin urmare, este necesar să se privească cu atenție la partea inversă a capacului - este tubular în mușchi, și în zbura agaric - lamelar.
Afectarea țânțarilor poate aduce, de asemenea, persoanelor care suferă de afecțiuni cronice sau de stomac sau de alergii la ciuperci.
Trebuie acordată atenție copiilor, fără a se include în dieta copiilor sub 3 ani.
De asemenea, rețineți că țânțarii nu trebuie să fie colectați de pe șosele și în centurile forestiere din întreprinderi, deoarece acumulează substanțe nocive.
Articole similare
-
Suc de gătit - caracteristici de gătit, proprietăți utile și soiuri
-
Rybchik de gătit, calorii, proprietăți utile de carne și de rău, valoare nutrițională
Trimiteți-le prietenilor: