O plantă erbacee și planta perene provine din țările mediteraneene sau din Anglia. Se crede că această menta este un hibrid complex între M. viridis L. și M. aquatica. În acest caz, M. viridis L. însuși este un hibrid de M. silvestris L. și M. rotundifolia L.
Există două forme de menta - rubescens și pallescens (sinonime - nigra și albă, alb-negru). Primul este mai productiv, cel de-al doilea oferă ulei cu un gust mai subtil. Treptat, de la an la an mentă, înmulțite vegetative, este deviat în direcția formelor parentale, indicând faptul că hibridității de mentă. În acest caz, randamentul și calitatea uleiului variază foarte mult. bie
Cel mai intens cultivat (Argentina, Australia, Brazilia, Bulgaria, Franța, Germania, Olanda, Ungaria, India, Italia, Maroc, Polonia, România, Spania, SUA, Rusia și Iugoslavia), așa-numitele engleză sau menta negru (Mentha piperita officinalis rubescens Camus) , oferind un randament foarte mare de ulei esential, mult mai mare decat menta alba. ulei american se obține un randament de 0,3-0,5% (până la 1%), prin distilare cu abur a întregii instalații, în care perioada scurta de stripare, cu atât calitatea uleiului.
Mult mai puțin cultivate „menta alb» (Mentha piperita var. Officinalis L.), care poate da un ulei esential de calitate foarte ridicată.
Pentru a îmbunătăți calitatea uleiului destinat scopurilor medicale, se efectuează o distilare în vid a uleiului. În acest caz, prima fracțiune care conține sulfură de dimetil și cea din urmă, în care sunt răscumpărate multe rășini.
Caracteristicile fizice și chimice ale uleiului esențial de menta de origine diferită.
Cromatograma uleiului esențial de mentă (mentă de menta) (SE-30)
1. # 945; -pinene 2.43
2. sabinen 0,35
3. # 946; -pinena 1.28
4. octanol-3 1,73
5. limonen 3.27
6. Menton 20.99
7. izomentonă 8,64
8. Nementhol 4.75
9. Mentofuran 0,57
10. Mentol 46,05
11. Pulegon 2.31
12. Piperitonă 1.35
Acetat de mentil 2,90
14. # -cariofilină 0,86
15. germacren D 0,21
Cromatograma uleiului esențial de mentă (mentă) (Carbowax 20M)
1. # 945; -binene
2. # 946; -pinene
3. sabinen
4. Myrcene
5. # 945; -terpinen
6. Limonen
7. 1,8-cineol
8. cis- # 946; -acimena
9. # 947; -terpinen
10. Para-Cyman
11. Terpinolen
12. octanol-3
13. 1-octen-3-ol
14. hidrat de trans-sabinen
15. l-menton
16. Mentofuran
17. d-izo -entonă
18. # 946; -bourbonen
19. Linalool
20. Acetat de mentil
21. Nementhol
22. terpinen-4-ol
23. Carbofilen
24. l-mentol
25. Pulegon
26. # 945; -terpineol
27. germacren-D
28. Piperitonă
29. VIRIDIFLOOROL
Gama de componente în ulei esential de calitate esential de menta:
Componenta principală care determină tipul de calitate a uleiului esențial de mentă este mentolul și mentonul cu izomentonă. Creșterea cantității de mentol la 40% îmbunătățește calitatea uleiului. Dar după 50% din aroma uleiului esențial există nuanțe neplăcute de nuanță brută, amară și erbacee.
Ulei de mentă de menta
Ulei de mentă de menta se referă la cea mai înaltă calitate. Menta cultivate în Anglia numit Mitcham, Menta (Mentha piperita vulgaris și Mentha piperita nigra L. var. Mitcham sau Mentha piperita Huds. Var. Rubescens Camus), care este un hibrid triplu M. silvestris L. M. rotundifolia L. și M. aquatica L.
În prezent, cantitatea sa este mult redusă datorită disponibilității unor uleiuri mai ieftine (deși nu de înaltă calitate) din Ucraina și Bulgaria. În timpul distilării uleiului, apa după distilare revine automat în proces. Distilarea prin aburi se efectuează printr-un abur de joasă presiune din material proaspăt, care poate fi motivul pentru buna calitate a uleiului englez. Aroma uleiului este foarte puternică, dulce. Cantitatea de mentonă și mentol este de obicei de aproximativ 80%, iar creșterea conținutului de mentol îmbunătățește calitatea uleiului.
Ulei de mentă de menta
Ulei de argint de mentă
Cultivați menta engleză. Primul randament dă un randament de ulei de 0,3-0,4%, al doilea randament 0,2-0,3%. Un ulei foarte bun se obține prin rectificarea repetată a produsului brut. Rășinile și sulfura de dimetil sunt absente.
Ulei de mentă este de asemenea produs în România, Ungaria, Germania, Polonia, Maroc, Brazilia.
Uleiul de mentă este utilizat pe scară largă în industria alimentară și medicală. Uleiul de mentă este un stimulator puternic carminativ și gastric și, într-o oarecare măsură, are efect antiseptic și analgezic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: