Kish cu ciuperci și brânză

Kish cu ciuperci și brânză
Odată ce o invenție germană de Lorena, și apoi convertit într-un stil francez sofisticat, primul Kish Lauren preparat cu umplutură de bacon într-un ou cremos și umplere brânză și produse de patiserie fraged. Și a fost numită de numele regiunii Lorraine, dar în limba franceză. Astăzi, opțiunile pentru această minunată plăcintă deschisă sunt la fel de mult ca toate produsele - nu contează. Toată lumea inventează ceva diferit, combină diferite ingrediente. Dar neschimbate în acest fel de mâncare sunt întotdeauna două lucruri, în plus față de o varietate de umpluturi - aluat shortbread și de umplere cu cremă de brânză. Astăzi vom face o plăcintă simplă, dar foarte gustoase și consistent - Quiche cu umplutura de ciuperci în umplere și brânză. Îmi place plăcinta asta, recunosc, chiar mai mult decât pizza! Datorită umplerea cu umplere tort obținut suculent și ofertă, precum și în combinație cu crocant bază de test este pur și simplu delicios! Și garnisorul de la gură este suficientă doar pentru o salată proaspătă. Pregătește-te la salată salată cu somon, ouă și roșii - foarte gustoase!







Ingrediente de kish cu ciuperci și brânză.

Făină - 1,5 linguri.
Margarină - 125 g
Smântână - 4 linguri.

Ciuperci - 500 g
Praz - 1 buc.
Verde proaspat (patrunjel, marar, coriandru) - 50 g






Cremă - 200 ml
Ouă - 3 bucăți.
Brânză tare - 150 g
Condimente: nuci de nucșoară, sare, piper, ierburi - la gust
Ulei vegetal pentru prăjit

Cum să gătesc cu ciuperci și brânză.

1. Pregătiți patiseria scurtă. Poți folosi margarina sau untul, nu e atât de important. Taiați margarina cu un cuțit și amestecați cu sare și făină cusută. Ștergeți mâinile în cruste și adăugați smântână. În loc de smântână, un ou este adesea adăugat, dar avem smântână. Frământați aluatul și rotiți-l într-un castron. Înfășurați filmul pentru alimente și puneți-l în frigider timp de cel puțin 30 de minute. Puteți găti aluatul în avans pentru o zi, dacă pregătiți un castron pentru o vacanță, astfel încât pregătirea plăcintă să dureze mai puțin.
2. Pregătiți umplutura. Ciupercile se clătesc și se taie în felii. Dacă utilizați pahare sau șampițe mici, puteți decora tortul, apoi puneți câteva ciuperci pentru a le decora. Păstrați prazul și tăiați. Puneți ciupercile în ulei vegetal, amestecând, aproximativ 15 minute, din care trebuie să se evapore lichidul. Dacă este vorba de ciuperci de pădure, care pot fi de asemenea folosite (alb, bolete, ulei), trebuie mai întâi să fiarbă și apoi să se prăjească. Se adaugă prazul și se prăjește timp de încă 3 minute.
3. Așezați aluatul răcit într-un vas de copt unsă. Distribuiți-o în partea inferioară și laterală. Pentru a nu umple aluatul după aceea, aluatul poate fi preîncălzit separat în cuptor. Pentru a face acest lucru (astfel încât să nu se ridice și nu crack), acoperi aluatul cu pergament și se toarnă crupa sau fasole pe ea. Coaceți aluatul în cuptor timp de aproximativ 15-20 minute la 200 ° C, apoi scoateți hârtia cu încărcătura și așezați umplutura.
4. Bateți ouăle cu cremă, adăugați sare, nucșoară și alte condimente, după cum doriți. Răstește brânza și adaugă la umplutură, lăsați câteva linguri pentru a decora. Pe aluatul coaptă se pune umplutura de ciuperci tocate și ceapă. Apoi se toarnă umplutura. Puneți tortul în cuptor și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
5. Puneți ciupercile prajite într-o tigaie. Scoateți prăjitura și împrăștiați ciupercile deasupra cu un model frumos. Se presara cu brânza rămasă și se pune în cuptor pentru a se ușura.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: