Hake este un tip foarte popular de pește ocean, este vândut peste tot și poate fi foarte gustos cu gătitul potrivit, non-standard. Un alt nume este merluciu - o cocă. Trăiește în adâncurile oceanelor până la un kilometru. Există mai multe tipuri de Hake-Merlusa: Pacific, Atlantic, Argentina și altele.
Principalul avantaj al merluciului este că are o structură cărnoasă cu un număr mic de oase. Și acesta este un argument serios în favoarea utilizării merluciului, pe care mulți îl refuză, considerându-l lipsit de gust. Și în zadar, tk. Merluciu, coapte în cuptor cu ficțiunea și abordarea creativă a bucătarului, pot concura cu tipuri mai scumpe de pește. Este foarte convenabil să utilizați fileuri de merluciu în gătit, în cuptor puteți crea minuni din ea. Este necesar doar să vă familiarizați cu diferitele moduri de a face merluciu în cuptor, rețetele acestor feluri de mâncare sunt descrise în detaliu pe site. Un fel de mâncare foarte interesant este un merluciu coapte în cuptor în folie. Costă numai marinarea neconvențională, folosind o varietate de umpluturi, sosuri, condimente. Merluciu în folie în cuptor este întotdeauna moale, blând, gustul poate fi schimbat în funcție de dorința dumneavoastră.
În plus, un merluciu foarte gustos în cuptor va fi obținut dacă veți ridica produse demne de însoțire. Bine combinat cu un merluciu cu legume, în cuptor acest ansamblu dă un fel de mâncare adevărată. De exemplu, merită încercat un merluciu cu cartofi în cuptor, se dovedește un vas interesant și câștig-câștig.
Și cum să gătești un merluciu în cuptor, recomandările noastre vor determina:
- cumpărarea unui merluciu într-un magazin sau pe piață, atenție la culoarea cărnii, ar trebui să fie de culoare bej deschis, cu o nuanță roz deschisă sau burgundă;
- greutatea unui pește fără cap nu ar trebui să fie prea mică;
- ochii peștilor nu ar trebui să fie tulburi, iar branhii nu ar trebui să rămână în spatele corpului;
- merluciu va deveni și mai delicios, dacă 15 minute înainte de gătit se presară cu suc de lămâie;
- bucățile de pește nu își vor pierde forma atunci când se gătesc, dacă pe carcasă sunt făcute câteva incizii transversale superficiale;
- Înainte de gătit, peștele trebuie uscat cu un prosop;
- Vasele de pește sunt bine combinate cu felii de lămâie, roșii, condimente;
- la cea mai mică îndoială despre prospețimea merlucii, trebuie să fie aruncată fără regret;
- mirosul de pește nedorit din vase poate fi îndepărtat din frunzele de ceai beți cu o zi înainte, stropind-o pe o suprafață fierbinte;
- pentru a spori saturația recipientelor de merluci, puteți repeta straturile de produse pe care ați planificat să le folosiți atunci când coaceți în cuptor de mai multe ori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: