Eșantioane de cinci branduri populare au participat la testele: "Nostalgia", "Svitlogorje", "Rostagroexport", "B. Yu Alexandrov și Milava. Toate cele cinci sunt coaja clasică de brânză de brânză în glazură. Și în toate cele cinci încălcări au fost găsite.
Mămăligă moldy?
Brânza cu brânză este una dintre cele mai populare delicii pentru copii și o gustare excelentă pentru adulți. Se crede că proteinele brânzei de vaci, care face parte din astfel de brânzeturi, sunt absorbite de organism mai bine decât proteinele de lapte proaspăt. Dar acest lucru este prevăzut ca în coace - cheag natural fără aditivi. În compoziția clasică, puteți adăuga la brânză numai brânză de vaci, zahăr, unt și vanilină. Cu toate acestea, expertiza Roskontrol a aratat ca probele testate sunt departe de a fi ideale.
Interferența cu calciul
Nu regretați producătorii de coacere și aditivi pentru brânză de vaci și de fosfați, care au rolul de a îmbunătăți coerența. Dar utilizarea lor în acest tip de produs nu este prevăzută de reglementările tehnice, în plus, depășirea ratei zilnice a consumului lor poate duce la probleme de sănătate. Fosfații adăugați au fost găsiți în patru mostre - de la mărcile "Nostalgia", "Rostagroexport", "B. Yu Alexandrov "și" Milava ", iar prezența lor în compoziție nu a fost înregistrată în marcaj.
"Fosfații înșiși nu sunt dăunători, dar când intră în organism în cantități mari, ele interferează cu absorbția de calciu", spune doctorul Andrei Mosov. - Atunci când un exces de fosfor în fundalul unei lipse de calciu, acesta din urmă „spălate“ din oase, până la dezvoltarea osteoporozei, care determină riscul de fracturi chiar cu leziuni minore. Și pentru un copil sau adolescent, acest lucru este plin de nereguli în formarea scheletului. "
Overdone cu zahar - pus mai mult decât a declarat pe etichetă producătorii de brânză - „Nostalgia“ și „Svitlogore“. Ambele depășesc cu mai mult de 15%.
Fără ciocolată
Și, bineînțeles, a existat un studiu al glazurii. Examinarea a relevat: 4 din 5 puncte ( „Nostalgia“, „Svitlogore“, „Rostagroexport“ și „Milava“) utilizate în producția sa de înlocuitori de unt de cacao, nu ciocolata. "De fapt, acest lucru nu este interzis prin lege și este reflectat de producători în marcarea, nu există nici o încălcare. Dar consumatorii care doresc să se abțină de la astfel de produse ar trebui să acorde atenție acestui lucru ", a adăugat A. Mosov.
Au existat alte pretenții la „componenta de ciocolată“: în laborator a indicat că brânzeturile dejivrare ar trebui să fie ușor de plastic, nekroshaschayasya și omogenă. Dar brânza „Svitlogore“, „Rostagroexport“ și „Milava“ este moale, iar „Nostalgia“ este foarte friabilă. Doar tort de brânză cu glazură "B. Yu Alexandrov îndeplinește toate cerințele. "Dar avem și pretenții față de acest producător", spune Borisov. - Pentru un anumit număr de parametri, compoziția de acizi grași din glazură nu corespunde amestecului de grăsime din lapte și unt de cacao în proporția corespunzătoare. Poate că în compoziția glazurii pot fi prezenți amelioratori sau alte grăsimi care nu sunt enumerate în compoziție. "
Click pentru marire
Cum de a alege o brânză bună?
1. Numele trebuie să fie neapărat cuvântul "caș". altfel compoziția are dreptul de a fi componente de plante, ulei de palmier etc.
2. Greutatea produsului nu este mai mică de 45-50 grame. În caz contrar, plata cu plată pentru ambalare.
3. Căutați o perioadă de valabilitate. Și nu cumpărați brânză brută în pragul expirării, deoarece dacă nu era în depozit sau în magazin, s-ar fi putut deteriora mai devreme.
- Sigilate, ar trebui să fie fără lacrimi și găuri mici, brânza nu ar trebui să intre în contact cu aerul.
- Împachetul nu trebuie vopsit.
- Glazura nu se sfărâmă, este ușor plastică și omogenă.
- În depozit, brânza trebuie păstrată la o temperatură de cel mult +4 ° C.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: