Aspartamul este una dintre cele mai moderne și popular printre toți îndulcitorii artificiali, dar de obicei nu este utilizat singur, dar amestecurile de acesulfam, ciclamat, zaharină. Este prezentă în mai mult de 6000 de produse, cum ar fi vitamine pentru copii, medicamente, băuturi dietetice, practic în orice fel de mâncare la restaurant.
În organism, aspartamul este împărțit în elemente simple - aminoacizi, care sunt încorporați organic în metabolism. În plus, prezența sa mărește gustul și aroma fructelor.
Cele mai frecvente utilizări ale aspartam: băuturi răcoritoare, iaurturi, deserturi lactate, inghetata, creme, produse de patiserie, ciocolata calda, maloalkogolnogo bere, guma de mestecat, ca îndulcitor de masă. Aspartamul poate fi adăugat în cantități mici în prepararea anumitor tipuri de supe, cartofi, salate de varză, chipsuri. Datorită indiferenței sale față de microorganisme, aspartamul este adecvat în scopuri farmaceutice, de exemplu în prepararea îndulcitorilor.
Este important să știți că aspartamul este instabil din punct de vedere termic, se rupe în timpul fierberii și își pierde gustul dulce. În nici un caz nu poate fi încălzit, este potrivit numai pentru adăugarea la băuturile deja pregătite, precum și pentru prepararea la rece (nu mai mare de 30 ° C).
Aspartamul este contraindicat la pacienții cu fenilcetonurie - o încălcare înnăscută a metabolismului fenilalaninei din organism, care duce la întârzierea mintală și nu este recomandată în timpul sarcinii.
- 1981 - aprobat ca îndulcitor pentru alimente și băuturi.
- 180 de ori mai dulce decât zahărul.
- Partile componente ale moleculei de aspartam sunt continute in aproape toate produsele alimentare.
- Siguranța aspartamei este confirmată de> 200 de studii clinice toxice efectuate timp de aproximativ 30 de ani, iar aspartamul este aprobat de mai mult de 100 de țări.
- Sa dovedit științific că aspartamul nu are niciun efect asupra: indicele glicemic, controlul metabolic, eliberarea, rezistența la insulină.
Articole similare
-
Agita 10 wg instrucțiuni de utilizare, compoziție, indicații, contraindicații, efecte secundare -
-
Glicerina pentru beneficiile pentru față, pentru rău și pentru utilizare
Trimiteți-le prietenilor: