Între toastmasterii slavici de astăzi și adevăratul georgian, există aproximativ același număr ca și girafa și leopardul - deci, unele pete. Ideantul toastmaster georgian ar trebui să cunoască perfect tradițiile și istoria țării, să-și amintească multe poezii, să poată să danseze și să cânte, să privească fiecare oaspete fără excepție, să pronunțe toasturi înainte de zori. Și cel mai important - trebuie să rămână ultimul care poate mai bea. Dar despre totul în ordine.
Toate mâncărurile georgiene sunt foarte gustoase, așa că sa dovedit. Dar cultura antică a vinului nu permite georgienilor să traducă gustări în mâncare. Dacă există un oaspete în casă, chiar și un vecin sau o rudă, va fi vin. Și mâncarea corectă dintr-o blandă nerestrăvită se distinge prin ordine. Această ordine sau regulile de sărbătoare sunt numite "tamadoba", iar cea de-a treia este un toastmaster.
În mod implicit, toastmasterul este stăpânul casei în care are loc sărbătoarea. La voia proprietarului, proprietarul poate transfera acest drept la altcineva de la barbatii care beau cu el. Dacă acțiunea are loc într-un teritoriu neutru, de exemplu, într-o cafenea, atunci toastmasterul este ales cu votul majorității. Indiferent de cine este stăpânul casei, toastmasterul devine principalul în timpul sărbătorii. Instrucțiunile sale sunt urmate de gospodărie, ordinea sa trebuie să respecte pe oricine prezent. În general, după cum spune unchiul meu: "Tamada la masă este un zeu!"
Începeți apoi toastul. Există, ca să spunem așa, un program obligatoriu și spectacole demonstrative. Primul pâine este întotdeauna pentru Dumnezeu și mai mult ca o rugăciune înainte de masă. După aceasta, cu unele variante, toasturile pentru patria lor și pentru religie ar trebui să fie pronunțate. Curios, în vremurile cele mai vechi, al treilea a fost un toast nu pentru religie, ci pentru țar. Asigurați-vă că sunați cuvintele pentru cei morți, și într-un cerc îngust amintiți-vă aproape toți după nume. Toastul pentru cei plecați nu ar trebui să fie niciodată ultimul, imediat după el, să bea sănătatea și succesul copiilor, reamintind din nou pe nume. Cei puțini care au avut norocul să găsească sfârșitul sărbătorii au auzit ultimul toast de la toastmaster - pentru toți sfinții. Dar, înainte de asta, cineva din cele mai persistente întreabă cuvinte și spune un discurs de mulțumire toastmasterului și proprietarului casei.
În plus față de aceste toasturi poate fi baut nimic: pentru pace, pentru familii, pentru strămoșii lor, pentru prosperitate, pentru prietenia ta, cel puțin pentru Patrice Lumumba - principalul lucru care a fost organic cu conversația la masă. Dacă nu trebuie să bea vin și coniac sau vodca, și este evident că o mulțime de auzit doar fizic, poate fi o combinație de diferite toasturi. Dar pentru o sărbătoare lungă pentru vin puteți spune 80-90 toasturi. În general, după cum spune unchiul meu: „Nu există nici un astfel de lucru, care georgienii nu a spus un toast“ În practică, acest lucru nu este la fel de ușor cum pare, pentru că toate toasturile ar trebui să fie diferite. A repeta pentru un toastmaster este o rușine, ceea ce înseamnă că el este deja beat și nu-și amintește ce a spus mai devreme.
După ce toastmasterul toastă o toastă, fiecare dintre participanți se întoarce pe aceeași temă, iar vorbirea ar trebui să fie frumoasă și imaginativă. Dacă cineva nu poate veni cu ceva sensibil, atunci repetă pur și simplu cuvintele toastmasterului și apoi îl bea. Bea fără cuvinte este interzisă. Apropo, când un oaspete nu-și amintește despre ce a vorbit despre toast sau despre un pâine prăjită pe alt subiect, el este amendat. În această sărbătoare reamintește de preferință conform regulilor stricte, numai infractorul nu este bătut decât de un candelabru în față, ci de o "lovitură liberă" în doză de jumătate de litru de ficat. Cu toate acestea, am fost amendat grațios, obligându-mă să beau doar un pahar plin, fără cuvinte, care este considerat foarte rușinos.
La alegere, toastmasterul poate schimba cercul existent de toasturi, iar celălalt care alege toastmaster va vorbi în continuare. În același timp, ei spun: "Voi veni la tine Alaverdi." Este interesant că în Kakheti există un vechi templu al lui Alaverdi, dar chiar și miniștrii săi neagă legătura evidentă dintre numele templului și această tradiție a mesei. Poate că este legată de sărbătoarea Kakheti de la sfârșitul recoltării "Alaverdoba", care este însoțită de o libație de trei săptămâni.
Și în plus, ei ar trebui să fie sensibili la dispoziția oaspeților, la momentul potrivit, fie pentru a da vin, fie pentru a trage timpul, spunând un pâine prăjit mai magnific. Dacă oaspeții se plictisesc - puteți spune o poveste amuzantă, dacă te îmbeți repede - te face să dansezi. Dacă undeva în jurul mesei există o luptă, trebuie să rezolvăm cu dispută disputa. Starea de spirit a oaspeților poate fi reglată și cu ajutorul muzicienilor, forțându-i să cânte melodii romantice sau incendiare. În general, toastmasterul trebuie să monitorizeze constant "temperatura" mesei, astfel încât sărbătoarea să fie cât mai lungă și mai veselă posibil. Și nici 5, nici 10, nici măcar 12 litri de vin beat nu trebuie să împiedice toastmasterul să-și îndeplinească îndatoririle.
Dar nunta georgiană - nu luptă unică, este mai potrivit principiul "fiecărui om pentru el însuși". Adevărul este că proprietarii nu se limitează la o masă, rupându-se de la feluri de mâncare care se află în partea de sus a celeilalte pe trei niveluri. În plus, ei fac honchu. Vuta - o ramură de nuc cu cinci picioare, pe care sunt înșirate cantitatea incredibil de alimente: legume, khachapuri, mchadi, pui prăjit, kebab, gratar - il nume. Coroană de porc friptura honchu. Având la dispoziție o cantitate atât de mare de hrană, puteți organiza o sărbătoare magnifică pentru o persoană de 20 de ani sau pentru a ascuți foarte bine săptămâna. Deci, Vuta - un premiu cel mai persistent al oaspeților, și să lupte pentru ea implică nu numai tamada și toți consumatorii de alcool. Dimineața, când doar cinci oameni rămân în viață, proprietarii vor scoate un corn imens cu vin. Ia-o pe honchu doar prin a bea acest corn până la fund. De obicei, acest lucru înseamnă un litru suplimentar de vin, deși, în cazul în care proprietarii nu sunt dornici să dea premiul, cornul poate fi ușor și cinci litri. Foarte rar, dar se întâmplă ca ultimul corn să fie stăpânit de mai mulți oameni - atunci procedura se repetă până când concurenții cad în sediment. Probabil primul loc în competiția pentru khoncha pare să câștige într-o luptă aprigă - câștigătorul abia în viață, toate corpurile insensibile în jurul valorii punctate aplauzele nu se așteaptă de la nimeni.
Desigur, există oameni inteligenți care încearcă să se strânge toată seara și economisesc forța pentru progresul final. Astfel de acțiuni sunt suprimate de doze crude, punitive de vin. Toastmanul ar trebui să urmeze fiecare oaspete după fiecare pâine prăjită, așa că la o sărbătoare mare, toastmasterul întotdeauna stă. Dacă și toastmasterul nu a observat ceva, există întotdeauna un pericol ca să fiți predat de un vecin pe masă, pentru că și el încearcă să câștige. Și în unele sate din vestul Georgiei, regulile sărbătorilor sunt chiar mai stricte: s-au dus la toaletă - poți continua să bei, dar nu mai ești în luptă.
În controversa de băut, toastmasterul are o armă puternică - vase. Arsenal este uimitor. Unul dintre eroii Dovlatov, care sa întâmplat să bea din cutie pentru ochelari - doar un copil. Georgienii beau de la ochelari, de la boluri, de la ochelari de vin, de la cupe, de la pialas, de la un corn. Beți din structuri complexe care seamănă cu navele care comunică. Ei beau din plăci de acoperiș, turnând vin dintr-o cană la un capăt și aplicând buzele celuilalt. Ei beau, după toate, din vase. În general, alegerea felurilor de mâncare este limitată doar de imaginația toastmaster-ului. Există, de asemenea, o armă de distrugere în masă - este o ceramică de un volum mare, cu un gât foarte îngust, de unde vinul trebuie pur și simplu supus.
Toată lumea ar trebui să bea din feluri de mâncare selectate. În același timp, ar trebui să fie băut fără oprire, deoarece: „Tu esti, cafea, sau ce?!“ Chiar si aparent inofensive Pialat - o sarcină dificilă pentru un începător: zidurile groase ale navei sunt împiedicate să facă o rândunică normală. Ce putem spune despre vaza de cristal pentru fructe. Mai mult decât atât, nevoia de a bea la partea de jos, și cel mai adesea ea însăși este promovat feluri de mâncare - pus pe masă un corn ascuțit bol sau cu resturi de vin, iar apoi cârpa vă va da. Numai în vasele cu fund plat este permisă părăsirea unei jumătăți de faringi.
Numărul de toasturi la nuntă este mult mai mare decât cel al majorității celor prezenți. Și este extrem de important să lăsați sărbătoarea cu demnitate. Omul care a căzut sub masă sau, Doamne ferește, erupe undeva aproape - se va acoperi cu rușine de mulți ani. Dacă înțelegeți că aveți deja destul, trebuie să vă ridicați, mulțumiți toastmasterului și, scuzați-vă, spuneți la revedere. Într-un caz extrem, vă puteți preface că ați ieșit din nevoia dvs. și ați dispărut neobservat.
La un moment dat, am întrebat ce trucuri sunt pentru a bea și a nu se îmbăta. L-am întrebat pe unchiul meu, dar greșeala mea a fost că întrebarea a fost pusă în prezența celuilalt unchi. Aceștia sunt cei care s-au adunat odată pentru a lua cina și au băut 12 litri pentru două. Amândoi, întorcându-și ochii, începu să mumblească, spun ei, nu există trucuri. Era evident că toată lumea se teme să-și dezvăluie secretele unui posibil posibil rival. Și pentru expresiile individuale a fost posibil să înțelegem doar că baza este o gustare bogată, cu accent pe nuci și verde și pe băuturi mai puțin străine. Dar ambii interlocutori mi-au spus fericite rețete de la o mahmureală. Retetele s-au dovedit a fi simple și gustoase. Bea un gram de sos tkemali de 300 de surimi, sour. Și în caz de urgență, treziți-vă, mâncați un castron mare de usturoi cu usturoi, săriți sotochka și du-te înapoi în pat.
În cele din urmă - o poveste instructivă. La un restaurant a trăit da a fost un fund. El a fost cel mai comun măgar, cu excepția faptului că putea bea 12 litri de bere pe zi, în timp ce ceilalți măgari au baut doar apă. Uneori, în amuzamentul oaspeților, proprietarii restaurantului au arătat cum măgarul lor bea bere. Cîte puțin, zvonurile s-au răspîndit peste tot în cartier. De peste tot oamenii s-au adunat să se uite la măgarul minunat. Prețurile pentru mâncare și vin în restaurant au crescut până la cer, dar oamenii încă au venit de departe, pentru a vedea de la sine cum măgarul va bea 12 litri de bere. De-a lungul timpului, proprietarii s-au construit o casă de lux, au început un servitor. Un zvon purtat, în restaurant au început să apară oaspeți din alte țări și toți au cerut să arate cum un măgar miraculos bea bere. Pe scurt, fundul a murit.
Am notat că acest post este format din 9679 de caractere. Aceasta înseamnă că pentru fiecare scrisoare scrisă există aproximativ 3 grame de vin de origine georgiană reală, beat de mine personal.
Parțial nu sunt de acord. Femeile se așează adesea la începutul sărbătorii pentru o perioadă scurtă de timp. Vor mânca un pic, vor spune un toast, vor bea un pahar de vin și vor merge sau vor da mai multă atenție la au pair sau vor comunica cu propriul lor tip. În sărbători, femeile stau la masă, spun toasturi. Adevărat, beau mai puține ori și mulți nu beau deloc, iar legile stricte ale sărbătorii nu li se aplică.
După cum mi sa părut, pur și simplu nu sunt interesați de compania bărbaților, în care toată lumea aspiră să vorbească și să se bea una pe alta.
Femeile, de altfel, au, de asemenea, sărbători proprii, pe care își aleg toastmasterul în același mod ca și bărbații în comun.
Trimiteți-le prietenilor: