Cum procedează koumiss? Tehnologie de gătit koumiss
Animale, cumpărături, lapte de mare, folosirea koumiss
Se crede că koumiss este foarte util pentru sănătate. Odată ce nu se numește: atât apă vie, cât și șampanie Bașkir (este vorba despre cumpărătul făcut în Bașkria) și o băutură eroică!
De fapt, koumiss este o băutură hrănitoare obținută din lapte fermentat de mare. Uneori koumiss este numit aceeași băutură din lapte de cămilă, dar acest lucru nu este același lucru. Acest cupmiss este obținut din laptele de mare.
Mulți cred că cel mai bun koumiss este obținut în Bashkortostan. Chiar și în ultimul secol, medicii din multe țări ale lumii au devenit interesați de această băutură miraculoasă. Pentru a învăța din experiența celor mai buni maeștri de producere a lui Kamișel, o mică cireadă de cai Bashkir a fost luată de la Bashkortostan în Anglia. Dar adevăratul cupmiss nu a funcționat acolo, deși au făcut totul așa cum era de așteptat. Apoi a devenit clar că folosirea lui koumiss depinde nu numai de felul în care se gătește, ci și de iarba pe care marea o alimentează, din aerul pe care îl respiră, apa pe care o beau. Desigur, toate astea nu pot fi scoase.
Și tehnologia gătitului nu este atât de complicată. Laptele de mare proaspăt, imediat după muls, este turnat în butoaie alungite. În lapte se pune aluatul. Agitatorul mecanic funcționează timp de două ore. Apoi amestecul este gustat și lăsat să se așeze, după câteva ore, kummiss este gata. El este expus la frig, iar în dimineața, kumsul se poate bea și-și corectează sănătatea.
Trimiteți-le prietenilor: