Semințele de grâu germinate nu sunt o descoperire științifică.
În antichitate nu existau farmacii. Vindecătorii, șamanii, vindecătorii au folosit acest tip de energie pentru prevenirea și tratarea bolilor. Semințele germinate de cereale sunt uneori numite elixirul vieții, iar acest lucru este confirmat de cercetările moderne.
Oamenii de știință spun că germenii de grâu sunt adevărați mucenici, curățând sângele și întregul corp. Ei sting infecția, elimină colesterolul dăunător și chiar protejează împotriva tumorilor. Există o mulțime de medicamente și îi ajută pe cei bolnavi. Dar de ce să nu folosim ceea ce natura noastră a creat pentru sănătatea noastră? Studiile au arătat că în boabele germinate de vitamine și alte utilități mai mult decât în uzual, de 10-15 ori.
Din toate culturile, este mai ușor să germineze grâu, deoarece nu are o coajă tare. Ovazul este de asemenea util, dar după curățarea industrială din coji, își pierde parțial capacitatea de a germina. Pentru germinare, este necesar să se ia o ovaz gol, fără coajă. Se întâmplă, dar nu există în magazinele noastre.
Puteți germina și hrișcă, dar crupa de culoare maro a fost tratată termic și nu poate să germineze.
Proaspete, hrișcă neprelucrat - verde. Foarte repede dați muguri de mazăre, floarea-soarelui (se curăță cu ușurință de coajă), năut (mazăre turcească) și alte leguminoase. Varza de mazăre la gust ca mazărea verde, ele pot fi adăugate la orice salată. Secara creste nefavorabil, uneori doar 10-15% din seminte, iar restul apar mai tarziu, pe langa faptul ca secara este predispusa la acru.
Cele mai utile proprietăți ale boabelor sunt chiar la începutul germinării, când jumătate de germeni sunt încă în interiorul semințelor, iar partea vizibilă este de 2-3 mm. Boabele proaspete de grâu germinează într-o zi, alte culturi mai târziu. Când germenii apar pe frunzele de flori, nu mai sunt recomandate pentru a le consuma. Prin urmare, trebuie să germinezi cerealele pentru o zi, dacă vrei să mănânci mugurii proaspeți.
Dar ele pot fi uscate pentru utilizare ulterioară, fă făină și adăugați-o atunci când coaceți pâine sau în orice fel de mâncare. În acest fel, își vor păstra proprietățile. Uscați boabele încolțite la o temperatură minimă de 40-45 de grade, într-un uscător sau cuptor. Cerealele uscate sunt depozitate în recipiente bine închise.
Înainte de germinarea grâului, este necesar să se clătească bine într-un recipient.
Cu amestecare se introduc resturi, precum și granule goale. Acestea trebuie să fie îndepărtate și apoi aruncate înapoi în santină. Grâul este înmuiat timp de 4-6 ore în apă pură neclorurată, într-un recipient din sticlă sau în smalț. Când este udat mai mult de 6 ore, boabele pot pierde germinația.
Pentru germeni apărute pe toate boabele în același timp, se recomandă ca după aproximativ o oră apa să fie schimbată în stare proaspătă.
Apa veche este drenată, cerealele sunt spălate de mai multe ori și turnate cu apă curată. Dacă executăm această procedură o dată sau de două ori, cerealele se vor umfla, se vor afla în recipient și vor apărea toate condițiile pentru creștere.
După 6 ore, boabele se spală - până când apa devine clară. După aceea, apa poate fi complet drenată, semințele plasate într-un castron sau într-o sită și închise cu o placă astfel încât boabele umflate să nu se usuce. Pentru prevenirea mucegaiului și pentru a evita supra-uscarea, din când în când, boabele se spală - cel puțin de două ori pe zi.
Dacă doriți să pregătiți mugurii pentru utilizare ulterioară, pentru uscare, puteți face acest lucru. Într-un borcan de trei litri, turnați aproximativ 800 de grame de grâu, clătiți, turnați cu apă. Scurgeți apa rotind borcanul cu fața în jos pe sită și lăsați-o în această poziție timp de o zi sau două chiar în borcan. De asemenea, cerealele ar trebui să fie spălate în mod regulat. Opt sute de grame de grâu germinat vor ocupa întreaga capacitate de trei litri.
Cu grâu gata pentru a mânca, în plus față de germenii de 2-3 mm, există și 2-3 spini. Cel central poate avea o lungime de până la 1 cm. La temperaturi scăzute, germinarea este întârziată, iar într-un loc prea cald boabele pot fi fermentate. Depozitul de boabe încolțite în frigider nu poate depăși două zile.
ilustrații:
Oamenii de știință spun că germenii de grâu sunt adevărați mucenici, curățând sângele și întregul corp.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: