Tamara Masyarkina - o meserie de toate meseriile. Fata gătește astfel încât să poată mânca și muri, coase, jucării tricotate și ... mai ușor, în general, să vorbească despre ce nu știe cum. Înainte de Anul Nou, Tom a început să facă case de dulce-sfeșnice. Atât de frumoasă încât am decis că lumea trebuie să știe cu certitudine despre ei, să învețe să facă sau să poată ordona ca dar pentru cei dragi. Și au cerut o clasă de master.
Citiți, urmăriți și învățați. Acum, suntem capabili.
Casa de turtă dulce va deveni cu siguranță un cadou plăcut. În primul rând, pentru că este făcută de mâini proprii, în al doilea rând, pentru că este delicios, în al treilea rând, pentru că este frumos. Atât de mult încât abia dacă nimeni nu o va mânca. Cel mai probabil, turta dulce va ocupa un loc onorabil undeva pe raft, ceea ce înseamnă că darul dvs. vă va multumi mult timp.
Pentru a face o casă, veți avea nevoie de:
- pentru aluat (testul poate fi pregătit 1,5 norme suficient pentru gard și baza casei)
- miere - 100 de grame,
- zahăr - 50 de grame,
- unt - 50-60 g,
- zahăr de vanilie - 1 linguriță,
- garoafa de masina, cardamom, scortisoara - pe un mic sfarc,
- ou - 1 bucată,
- făină - 250-280 grame,
- praf de copt - 1 linguriță.
- pentru glazura (glazura este necesara pregatirea de 2 ori)
- ou alb - 1 bucată,
- zahăr pudră - 0,5 pahare,
- suc de lamaie - 1 lingura. o lingură
- pentru decorare
- colorate dragees,
- prăjituri colorate pentru prăjituri
- și, în general, orice lucru "decorativ"
Toate achiziționate? Înainte, la baricade!
Într-o mică cratiță puneți mierea, adăugați zahăr, zahăr de vanilie și unt. Încălziți mierea cu zahăr și unt pe un foc mic, amestecând ocazional până când masa devine omogenă.
Scoatem din foc. Ne răim.
Apoi adăugați condimentele și oul la amestecul de miere și ulei și amestecați bine.
Se amestecă făina cu o pulbere de copt și se introduce treptat în masa de miel și ulei.
Frământați aluatul, rotiți-l într-un castron și puneți-l în frigider timp de 2 ore.
Acum pregătim baza pentru casa noastră.
Din hârtia groasă tăiați piesa de prelucrat:
- pentru un acoperiș, martorul 11 x 12 cm (2 bucăți);
- Pentru pereții laterali, martorul este de 6,5 x 10 cm (2 bucăți);
- Pentru piesa de fațadă 14x10, cu o înălțime a peretelui de 6,5 cm (2 bucăți).
Aluatul finit este laminat într-un strat de grosime de 07 mm, lăsăm tăieturile pe aluat și decupăm detaliile necesare casei de aluat.
Când o puteți face - acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament, așezați tăblițele, presărați cu făină și coaceți la temperatură
180 grade C timp de 10-12 minute (nu exagerați).
Dacă doriți ca ferestrele din casă să fie "glazurate", puneți-le în gaurile sculptate tăiate din aluat. În cuptor se vor topi în forma deschiderii ferestrei.
Ghilotinele prețioase ale casei sunt răcite și pregătim glazura:
Am bătut 1 proteină răcită, adăugăm treptat 0,5 cesti de zahăr pulbere și 1 lingură de suc proaspăt de lămâie.
Umpleți sacul de cofetărie cu glazură și, cu ajutorul unei duze cu o deschidere mică, înconjoară contururile ferestrelor și ușilor cu glazură.
Ghid de desen, nu.
- Fac modele diferite de fiecare dată, - spune Tamara, cu o mișcare încrezătoare a mîinii, atrăgînd o fereastră. - Am vopsea fulgi de zăpadă, soare, linii ondulate sau dublu drept. Aici vă puteți arăta imaginația!
Atunci când glazura este ușor îngroșată, dar încă nu se usucă, puteți decora casa cu diverse sprinkleri colorate, apăsând ușor în glazură.
Ai terminat? Lăsați produsele puțin uscate și ... începeți să colectați casa.
În partea inferioară și laterală a fațadei, aplicăm un strat gros de glazură (puteți folosi o lingură obișnuită sau o scapula confortabilă) și instalați fațada pe bază (pe o tavă sau carton).
Apoi, am pus un strat gros de glazură pe fundul peretelui lateral și l-am instalat lângă fațadă - apăsăm piesele cu mâinile și ținem-o până când părțile casei sunt fixate.
În mod similar, instalăm o altă fațadă și un perete lateral, aplicând glazură pe laturile și partea inferioară a semifabricatelor. Apoi fixăm acoperișul - și pe glazură (locul îmbinării celor două jumătăți ale acoperișului este umplute cu glazură).
Poți să decorezi acoperișul după cum îți place: poți vopsi tigla cu glazură, poți tăia pătratele din marmeladă (cum am făcut-o) sau cumpărați ciocolată și puneți ușor pe glazură. În general - faceți cum doriți - o mulțime de opțiuni.
Când acoperișul este gata, fixăm pereții laterali ai casei și a acoperișului cu ace și lăsăm să se usuce - de preferință noaptea.
Pentru a fi foarte drăguț, stropiți acoperișul casei cu zahăr pudră - ca și cum ați pulverizat cu un bulgăre de zăpadă. Și decorează fațada - un gard, iepuri, tufișuri de marshmallows.
Ultima coardă - am pus o lumânare în casă și l-am aprins. Pentru efect mai mare, opriți lumina.
Am dat o casă de turtă dulce organizației comunitare "Little House of Childhood". După cum era de așteptat, nimeni nu a încercat să o mănânce (deși miroase minunat). Casa sa decorat cu un raft în "Teremka" - Centrul de Asistență Post-Service.
Dacă nu aveți timp sau posibilitatea de a vă face o casă, puteți să o comandați din Tamara prin grupul VKontakte. Înainte de toate, în plus față de Anul Nou, de asemenea, Anul Vechi. Și Crăciunul.
Cu sărbătorile care vor veni! Lăsați viața să fie dulce și frumoasă, ca o casă de turtă dulce!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: