Draniki - clătite de cartofi
Pasta de cartofi sau clătite sunt un fel de mâncare foarte populară nu numai în țările europene, Belarus, Ucraina, Rusia, ci și în întreaga lume în care cartofii cresc.
Cuvântul dranik înseamnă "a rupe", adică freca, freca. Principiul de preparare a clătite în acest și este. Clatitele traditionale de cartofi se prepara prin slefuirea cartofilor pe o rasina si prin fasonarea pastei de cartof "aluat" cu adaugarea de oua, sare si faina.
Pentru o varietate de gusturi, experții culinari adaugă ceapă, usturoi, ierburi și ierburi aromate în clătite. De asemenea, sunt populare clatite de cartofi umplute cu carne tocata, numite vrăjitori de cartofi.
Deci, să începem să gătim cartofi din cartofi în conformitate cu rețeta tradițională:
Ingrediente pentru clătite
- Cartofi - 1,5 kg;
- Ouă - 2-3 bucăți;
- Sare - la gust;
- Ulei vegetal pentru prăjire;
- Făină - 3 linguri. linguri cu diapozitiv;
- Ceapa sau usturoiul - la gust si dorinta;
- Smântână - pentru servirea la masă.
Reteta pentru clatite
1) Spălați bine cartofii, coaja și grătarul. Puteți să gatiți cartofii atât pe o răzătoare mare, cât și pe o răzătoare mică. În familia noastră, prefer draniki. ras pe o răzătoare mare, atât de gustos și suc în testul iese mai puțin.
Cartofii pentru clătite sunt frecate mari
2) Într-un castron cu cartofi rași adăugați ouă, sare și făină cernută. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă fină sau usturoi, trecut prin presă.
Am pregătit aluatul pentru clătite
3) Se amestecă bine și gust. Dacă sarea nu este suficientă, atunci adăugăm sare. Aluatul pentru clatite de cartofi trebuie sa fie suficient de gros si sa nu se raspandeasca. Coaceți clătite imediat, altfel cartofii vor începe să se întunece.
Se amestecă aluatul pentru clătite
4) Încălziți tigaia, vărsați uleiul și, de îndată ce se încălzește uleiul, începem să coacem clătite. răspândindu-le cu o lingură. Rapidă și convenabilă pentru a găti clătite în două tigaie. Atât de mult timp este salvat.
Puneți clătite în două tăvi
5) Puneți clătite din două părți într-o culoare aurie. Draniki se va dovedi frumos dacă uleiul din tigaie este suficient și focul suficient de puternic.
Se prăjește clătite până la maro auriu
Pentru a uda draniki pe un șervețel
7) Blotați draniki pe un șervețel, puneți-le pe plăci și imediat le serviți la masă. Cele mai delicioase clătite cu căldură, cu căldură! Răcită semnificativ inferioară gustului.
Servit cu draperii este cel mai bine servit cu smantana ca o farfurie independenta.
Excelent (6) Bad (0)
Vă mulțumim anticipat!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: