Cheremsha, numită și ceapă de urs și sălbatic, este una dintre primele plante care apar în primăvară pe curățenia umbroasă a pădurilor. În alimente puteți folosi frunze și tuberculi. Verzii au un gust care amintește de usturoi. Această plantă este o condimente originale pentru diferite feluri de mâncare, precum și un depozit de vitamine și minerale care beneficiază atât bărbați cât și femei. Ceapa sălbatică are un conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, în unele cazuri, aceste frunze verzi pot fi dăunătoare pentru sănătate.
Proprietăți utile
Verdeața conține o cantitate mare de vitamina A, C, B1, B2, B3, B9. Această plantă beneficiază, inclusiv datorită phytoncides, iar mirosul indică prezența uleiurilor esențiale în frunze. La fel ca orice alte verde, ceapa sălbatică conține fibre dietetice. Planta este bogată în microelemente: potasiul, calciul, seleniul, iodul, cuprul și fluorul.
Datorită vitaminele B și fier din ceapa sălbatică, ierburi benefice compoziția sângelui: crește cantitatea de hemoglobină, normalizează raportul de trombocite, globule albe și celule roșii din sânge.
Datorită fibrelor dietetice, frunzele acestei plante curăță intestinele de produsele activității vitale, care dăunează organismului. Aroma picantă ascuțită îmbunătățește pofta de mâncare, iar substanțele utile conținute în verde, vor beneficia de procesul digestiv.
Phytoncidele sunt antiseptice naturale. Există o mulțime de ele în toate plantele-rude de ceapă, iar usturoiul sălbatic nu este o excepție. Această plante medicinale va ajuta cu răcelile, diverse infecții și inflamații. Conținut în vitamina C verde beneficiază de imunitate și protejează corpul bărbaților și femeilor în timpul unei perioade de activitate înaltă a virusurilor.
Ceapa umeda curata vasele si previne aparitia depunerilor de colesterol si este, de asemenea, folositoare pentru munca inimii. Utilizarea regulată a acestei plante în alimente va împiedica apariția atacurilor de inimă. Acest lucru este valabil mai ales pentru bărbați, mai des femeile care suferă de depuneri de colesterol. Frunzele de ceapă poartă sunt de asemenea utile pentru sistemul nervos.
Datorită prezenței vitaminei A, verde este util pentru vedere, neutralizează vătămările provocate de monitoare. Vitaminele A și C au un efect bun asupra pielii, aduc în ton, împletește ridurile fine. Proprietățile bactericide ale verii ajută la tratarea rănilor inflamate, a negilor și a altor imperfecțiuni.
Pierderea în greutate, această plantă va ajuta să piardă în mod corespunzător în greutate, fără să dăuneze sănătății. Cireasa dulce normalizeaza metabolismul si in acelasi timp are un continut scazut de calorii (doar 36 de calorii pe 100 grame de verde).
Ceapa salbatica este baza remediilor populare impotriva viermilor. Este considerată prima plantă de primăvară comestibilă cu o compoziție bogată de vitamine. Verzile cepei sălbatice vor ajuta la scoaterea organismului din hibernare, la neutralizarea daunelor cauzate de malnutriția de iarnă.
De-a lungul timpului se crede că usturoiul sălbatic este în favoarea potenței oamenilor. Astăzi, efectul pozitiv al consumului acestei plante este confirmat chiar de către medici.
Cel mai bine este să adăugați ierburi proaspete la diferite feluri de mâncare. Dar pentru a păstra proprietățile sale utile pentru iarnă, puteți păstra produsul. Ceapa sălbatică marinată conține majoritatea vitaminelor inerente în verde tăiat proaspăt. Acest aperitiv stimulează procesul de digestie, aduce beneficii inimii și sistemului nervos. Marinatul verde conține 42 de calorii.
Când usturoiul sălbatic poate face rău?
Această plantă este contraindicată în cazurile de gastrită, ulcer peptic, colecistită, hepatită, epilepsie. Consumul de ceapă sălbatică în alimente poate agrava simptomele sau poate cauza o exacerbare a bolii. Prezența unei cantități mari de acest verde în dietă poate duce la creșterea tensiunii arteriale, cefalee, tulburări nervoase, insomnie. Din tractul gastro-intestinal, este posibilă o reacție sub formă de diaree.
Datorită activității biologice ridicate, usturoiul sălbatic nu este recomandat femeilor însărcinate. Ceapa sălbatică este o plantă care poate provoca o reacție alergică, așa că încercați pentru prima dată verde. Cati frunze poate folosi o planta pe zi? Persoanele care nu au contraindicații sunt sfătuite să mănânce nu mai mult de 20 de bucăți pe zi pentru a nu dăuna sănătății lor.
Cât de mult puteți păstra verdele
Frunzele proaspete sunt păstrate în frigider timp de patru zile. După această perioadă, ceapa sălbatică va trebui aruncată. Pur și simplu nu spălați verdele înainte de a le pune în frigider, clătiți frunzele imediat înainte de utilizare.
Un alt mod: puneți usturoiul sălbatic într-un recipient cu apă, ca un buchet de flori. Deci, puteți păstra verdele timp de 2-3 zile.
Planta poate fi înghețată pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, clătiți frunzele, uscați-le cu șervețele culinare. Tăiați în timp ce în mod normal, tăiați verdele. Repede în pungi sau containere și puse în cameră. Depozitarea verzelor înghețate în decurs de o jumătate de an nu va aduce niciun prejudiciu proprietăților sale benefice.
Salata "de primăvară"
Pentru a pregăti această salată de vitamine, veți avea nevoie de:
- Salata Peking - 300 de grame;
- castraveți - 2 bucăți de dimensiuni medii;
- usturoi sălbatic - 70 de grame;
- mărar, ceapă verde - o grămadă de verdeață;
- lamaie.
Castraveții trebuie să fie zdrobiți cu paie. Clătiți bine salata și tăiați bine. Se taie verdele: usturoi sălbatic, mărar, ceapă. Se amestecă toate ingredientele într-un castron și sare. Se condimentează salata cu suc de lamaie. Conținutul de calorii al vasului este de 40 kcal.
Supă cu usturoi sălbatic
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- țelină rădăcină - 1 bucată;
- două cartofi de dimensiuni medii;
- ramson - 150 de grame;
- ceapă - 3 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți de mărime medie;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- sare.
Un bec și morcovi curat, turnați un litru de apă și gătiți timp de o jumătate de oră la căldură scăzută. Tufuiți bulionul de legume rezultat. Coaceți cartofi, țelină și ceapă din piele. Tăiați-le pe jumătate, restul - în cuburi.
Se toarnă uleiul de măsline într-o cratiță și se pune ceapa. Puneți până la maro auriu. Se toarnă cartofii și țelina în el, se adaugă sare. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. Se toarnă conținutul tăvii cu bulion de legume, se aduce la fierbere și se reduce căldura.
Clătiți frunzele de praz și prăjiți în supă. Se amestecă bine și se îndepărtează din căldură. Lăsați supa să stea sub capac timp de 15 minute, apoi serviți la masă. Conținutul caloric al vasului preparat este de 43 kcal la 100 grame.
Prazul de primăvară este un adevărat cocktail de vitamine care vă va aduce beneficii sănătății, vă va mări și vă va oferi o dispoziție excelentă.
Articole similare
-
Utilizarea usturoiului sălbatic pentru corpul uman - medicul dumneavoastră aibolit
-
Datele de utilizare și vătămarea sănătății, cum să alegeți datele
Trimiteți-le prietenilor: