Chanterelles cu pui - rețete pentru

Chanterelles cu pui nu sunt deloc complicate, dar fel de mâncare foarte gustoasă și aromatică, care poate fi servită pe masa dvs. sau cu vasul dumneavoastră favorit. Chanterellele sunt combinate foarte armonios cu carnea de pui delicată și îi conferă o aromă și un gust mai intense, iar sosul din smântână conferă delicatesei cremoase speciale și aspectului foarte apetisant. Serviți chanterelles cu pui deosebit de gustos cu cartofi piure și salată proaspătă de varză.







Lista ingredientelor

  • chanterelle proaspete - 500 g
  • file de pui - 2 bucăți
  • smântână - 200-300 ml
  • ceapa - 1 buc
  • mărar de mărar - la gust
  • piper negru - pentru gust
  • sare - la gust
  • Unt și ulei vegetal - pentru prăjire

Metoda de preparare







Chanterelles la început inmuiat în o mulțime de apă rece pentru a elimina nisip și ramuri. Apoi clătiți ciupercile cu o perie culinară sub apă curentă, înclinați-vă într-un șuviță și lăsați apa să se scurgă.

Taie ciupercile în bucăți mici. Fileul de pui a fost spălat, uscat și tăiat în felii, cum ar fi stroganoff de carne de vită. Coji ceapa și tăiați în inele trimestriale. Într-o tigaie încălzind untul și uleiul vegetal. Puneți pieptul de pui și prăjiți timp de un minut, la căldură mare, amestecând constant carnea. Adăugați sare cu piper, scoateți din placă și transferați conținutul tăvii de pâine pe placă.

În tigaie, în cazul în care fileul a fost prăjită, puneți chanterelles și se presară cu puțină sare. Se încălzește la fierbere la foc mediu și se fierbe, uneori amestecând, până când umiditatea se evaporă complet. Adăugați puțin ulei și prăjiți aproximativ 2-3 minute. Transferați cățelele la pui.

În tigaie adăugați puțin unt și puneți ceapa. Se prăjește într-un foc liniștit timp de aproximativ 20 de minute, până la aroma moale și caracteristică de ceapă. Adăugați chanterelle și pui la ceapă. Se amestecă și se adaugă smântână. Se amestecă din nou și se fierbe peste o căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute. Adăugați ierburi tocate, gustați și îndepărtați de pe farfurie. Lăsați să stea timp de 5 minute și puteți mânca.

Chanterelles cu pui sunt gata!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: