Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Castraveții acri - care nu știu asta, sunt o adevărată gustare rusă. În plus, castraveți esențiale în pregătirea bogăție muratura, okroshek răcoritoare și sfeclă roșie pe o zi fierbinte de vară, salate, salată și alte feluri de mâncare din bucătăria națională rus murat. Mulți ar dori să învețe fermentarea reteta de castraveți în găleată smalțului obișnuit. Cum să acrăți castraveți într-o găleată de smalț - aflați din această rețetă.
Într-un apartament în oraș, puteți, de asemenea, să faceți castraveți murate. Și cele mai potrivite feluri de mâncare pentru această procedură sunt o găleată obișnuită de email. Și apoi castraveții gata făcuți pot fi laminați în cutii de trei litri pentru depozitare până în iarna. Așadar, o rețetă foarte simplă pentru castraveți murați într-o găleată smalțată.
Gătit castraveți murăți într-o găleată smalțată
Avem nevoie de:
Mod de preparare:
Pasul 1. Tăiați castraveții, clătiți bine cu apă rece, scoateți vârfurile. Apoi se toarnă apă rece pură timp de 6-8 ore. În acest timp castraveții vor fi saturați cu apă, vor deveni ferme, vor da amărăciune. Între timp, spălați găleata de email. Îndepărtați usturoiul. Clătiți ierburile picante și răspândiți-le pe prosop, lăsați puțin să se usuce.
Pasul 2. După 6-8 ore de castravete se clătește cu apă rece și să se mute într-o găleată căptușit cu sticlă curată, stropind condimente și usturoi. Castraveții nu trebuie să ajungă la marginea găleții cu 10 cm. Pe partea de sus a pus castravetelui rămase frunze de coacăze, cireșe, și hrean, umbrele de mărar.
Pasul 3. Pune o găleată de castraveți într-un bazin spațios.
Pasul 4. Preparați soluție salină. Într-un borcan de trei litri, turnați 5-6 linguri de sare mare și turnați apă curată. Compoziția de sare trebuie amestecată până când cristalele se dizolvă complet și se toarnă într-o găleată de castraveți. Sosul ar trebui să acopere complet castravetele. Este posibil să aveți nevoie de 1.5-2 cutii de 3 litri cu soluție salină.
Pasul 5. Acoperiți castraveții cu o placă cu o încărcătură, de exemplu, un borcan cu apă. Bucket acoperit cu o cârpă curată, tifon poate fi în câteva adăugiri, și a pus într-un loc întunecos și rece timp de 3-5 zile pentru maturare a produsului. După 3-5 zile, castraveții murate sunt gata de utilizare.
Dacă doriți să păstrați castraveți murate înainte de iarnă într-un apartament din oraș, rolați-le după cum urmează. Luați castraveți dintr-o găleată și clătiți cu apă curentă. Condimentele și mirodeniile pot fi aruncate, ei și-au dat deja gustul și gustul la muraturi și castraveți. Soluiți tulpina, se toarnă într-o cratiță și se fierbe, îndepărtând spuma cu un zgomot.
Densely de a pune castraveți în bănci și de a umple cu saramură de fierbere pe un gat. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați-le să stea timp de 10-15 minute. Salam saramura inapoi intr-o cratita si fierbe din nou. Din nou, se toarnă castraveții în vârf și se rostogolesc rapid. Băncile acționează capacul, înfășoară pătură și permit să se răcească complet.
Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!
Vezi toate intrările de blog aici
Vedeți mai multe înregistrări (rețete):
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: