Svetlana Zakharova despre subtilitățile profesiei
La ceremonia de decernare a premiilor câștigătorilor competițiilor regionale de calificare profesională, care a avut loc recent la Barnaul, au fost reprezentați în mod tradițional toți participanții. Și aici este nominalizarea "Cel mai bun înșelător de carne". Pe scena sunt băieți puternici din Siberia. Și dintr-o dată: "Câștigătorul nominalizării este Svetlana Zakharova."
Băieții nu pot rezista
- Se spune că așii cazului tău taie carcasa în câteva secunde?
"Cartarea unei carcase nu este afacerea noastră". Suntem angajați într-o dezosare. Roll - cu tăieturi minime obțineți oasele din carne. Poți literalmente o incizie, astfel încât să elimini complet osul, de exemplu, din partea din spate a carnii de vită. Pentru o astfel de lucrare trebuie să știți foarte mult: structura oaselor, anatomia animalelor. În plus, această bijuterie lucrează cu un cuțit: trebuie să știți unde să-l trimiteți. Aceasta este o lucrare traumatizantă, pentru că avem de-a face cu oase și cuțite. Desigur, purtăm mănuși de protecție, dar se întâmplă totuși să alunece. Și cuțitele, sunt la fel de ascuțite ca lamele.
- Svetlana, cum ai ajuns într-o asemenea profesie neobișnuită pentru o femeie?
- Da, am avut nevoie de muncă. Anterior, ca mulți rezidenți Rubtsovsk, am lucrat pentru ATZ. Am căzut sub contracție când au început acolo concedieri în masă. Ce ar trebui să fac? Am considerat că instalația de prelucrare a cărnii este cea mai bună opțiune pentru mine. Această întreprindere avem în Rubtsovsk în stare bună: de lucru în mod constant, oamenii sunt primiți în mod constant salarii. În departamentul de personal au întrebat: "Vrei să lucrezi ca un măturător?". - Încerc. A încercat și a plecat. Desigur, nu sa intamplat odata. Trebuia să studiez mai mult de o lună. În timp ce studia, am plâns și nu am dormit pe timp de noapte, astfel încât mâinile și picioarele rănit ... Dar sunt multe profesii în care la început este foarte greu punct de vedere fizic. Și apoi, ca pe bicicletă: am învățat să răsucesc pedalele - vei pleca.
Și despre faptul că profesia nu este pentru femei. Știi, la concurs mi-a fost chiar surprinzător faptul că eram singurul dintre bărbați. La noi, combinați majoritatea femeilor de lucru - femei. Toate oblastschiki - femei. Există un singur băiat printre noi. La noi, în general, bărbații pentru o lungă perioadă de timp nu se mențin. După cum sa dovedit, femeile sunt mai răbdătoare și mai durabile.
- Cum a fost să fii în competiție într-o companie pură de sex masculin?
- Când am venit pentru prima oară la aceeași competiție, am fost foarte îngrijorat de asta. Tipii s-au adunat toți tinerii, sănătoși. M-am uitat la ei și m-am gândit: "Nu am nimic de făcut aici!". A fost speriat. Pentru că în puterea de dezosare înseamnă mult. Și orice bărbat, desigur, are mai multă putere decât o femeie. Și puterea este în primul rând o viteză care este evaluată în concurs. Apoi n-am avut un punct la locul trei ... De data asta deja știam la ce mă ocupam. Am vrut să dovedesc că pot concura la egalitate cu bărbații. Bineînțeles, le pierd încă în viteză. Dar am decis că voi merge în altă parte. Iar felul ar trebui să fie așa: toată carnea pe care am tăiat trebuie să fie păstrată pentru a face o dezosare calitativ, fără tăieturi. Cu viteză, puteți deteriora carnea atât de mult încât nu va fi posibil să faceți ceva bun de la ea și va merge pentru umplutură. Și din carne, circumcis corect, puteți face tot felul de delicatese și acestea sunt produse scumpe.
Sunt un om de lucru!
- Câteodată erau derutați de munca lor?
"Să mă simt jenat?" Nu o dată! Nu m-am gândit niciodată ... Și atunci, când spun că sunt un rascal din carne, mulți oameni nici măcar nu știu ce fel de profesie.
- De ce a întrebat: astăzi într-un fel nu este acceptat să fim mândri de profesiile de lucru ...
- Da, da! Da, sunt o persoană de lucru. Ce este atât de rușinos despre asta? Câți dintre cei care au absolvit institutul și nu pot găsi un loc de muncă, pentru absolvenții din specialitate, pe care le-au învățat - o mașină și un cărucior mic. Și profesiile de lucru sunt în cerere. În plus, profesiunea mea astăzi este o raritate. Dacă obțineți rezultate bune în această chestiune, peste tot și peste tot veți fi ca un pro într-o clipă. Trebuie să studiezi din greu mult timp. Am avut un îndrumător foarte bun, puteți spune, icoana companiei noastre - Zinaida Fedorovna Smirnova. A lucrat timp de 45 de ani la instalația de ambalare a cărnii și mai mult decât o dată a câștigat concursurile de masterat profesional. Îi sunt așa de recunoscător! Știi, nu înțeleg acei părinți care insistă: "Du-te la colegiu." Sau poate copilul nu va învăța, poate că pur și simplu nu vrea să învețe. Este groaznic: să studiezi unde nu vrei să devii ceea ce nu vrei.
- Astăzi există încă concepte de gen masculin și feminin?
- Nu, desigur, o femeie nu poate fi un oțelist. Și restul ... Există deja șoferi femei, plin de gardieni femei, multe femei au devenit militare și de poliție. În același timp, există și educatori de sex masculin. Acum, ca și cum balanțele ar fi echilibrate în înțelegerea faptului că bărbatul și femeia. Și totuși, mi se pare că este mai ușor pentru o femeie să se găsească în meseria unui bărbat decât un bărbat din femeie.
- O femeie mai adaptabilă circumstanțelor?
- Da, pentru că este responsabil. Și din conștiința responsabilității, apare și rezistența, se dezvoltă pragmatismul și se dezvoltă previziunea. Oamenii sunt mai ușor de trăit.
- Cum funcționează munca ta la domiciliu cu munca ta?
- E normal. La domiciliu, sunt doar o mamă. Am patru copii. Și ce e în neregulă cu asta? Ridic nivelul demografic din țara noastră (râde - ed.). Cel mai vechi fiu are 20 de ani, a venit recent din armată. Înainte de armată a studiat la universitate. Apoi a luat o concediu academică și a plecat să servească, deși din motive de sănătate ar fi putut să nu o facă, dar așa a decis. Acum sa întors și sa recuperat la universitate. Al doilea fiu are 18 ani. El studiază ca sudor. Singura mea fiică are 11 ani. Și cel mai mic fiu al meu este de 10 ani. Nu voi spune că este dificil pentru unul cu patru copii. E normal. Este dificil să ai un copil. Și poate fi greu fără un copil. Sunt deja toți adulții. Fiii bătrâni nu se vor desprinde astăzi sau mâine, vor trăi împreună cu familiile lor. Și cei mai tineri sunt foarte independenți, ascultători.
- Svetlana, care este principala calitate a unei femei?
- Cred că o calitate foarte importantă pentru o femeie este răbdarea. Nu e de mirare că spun: răbdare și să lucreze toate peretrut.
- Personal, ai ceva să fii complet fericit?
- Ce am lipsit (crede - ed.). Se pare că e un acoperiș deasupra capului, copiii cu mine, munca este. Bani? Acestea nu vor fi ratate niciodata, indiferent cat de mult le dati. În ceea ce privește relația "bărbat-femeie" - ei bine, nu a funcționat. Poate altceva va fi înainte? Și în ceea ce privește "copiii de familie" sunt fericit - Îmi iubesc copiii, nu pot trăi fără ei. Mă ajută foarte mult. Iar dificultățile, greutățile, lipsurile, unele probleme de zi cu zi, toate provin atât de la cei săraci, cât și de la cei bogați. De asemenea, și bogatul lipsește - și bani, fericire și dragostea copiilor.
- Svetlana, nu pot să vă întreb: vă place carnea?
- Te iubesc foarte mult. Ei spun că dacă lucrați cu ceva, apare respingerea. Nimic de genul ăsta! Nu pot trăi fără carne. Pe lângă munca fizică și vegetariana este nonsens! În primul rând, este necesar să se mănânce carne de vită (și nu numai pentru oamenii de muncă fizică, ci pentru toți cei care doresc beneficii pentru sănătate). Este foarte util. În general, soiurile de carne roșie cresc hemoglobina. Și, bineînțeles, trebuie să mănânci carne de pui. Eu, pentru unul, iubesc cu adevărat piept de pui.
Pentru a trăi în Siberia, este nevoie de putere, iar puterea persoanei vine de la alimente. Deci noi, Siberii, nu putem fi fără carne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: