Se încălzește saramura, adică fierbeți apă cu sare în proporții încât oul sau cartofii curățați plutesc de sus și nu se scufundă în saramură.
Apoi, atunci când soluția salină se stabilește, apa trebuie turnată cu grijă și se toarnă restul. Va exista o mulțime de sare din sare.
Într-o saramură curată din saramură puneți bucăți de carne (tăiate nu prea fin, dar astfel încât piesele trec în gâtul borcanului.
Cum se fierbe, 25 de minute pentru a fi preparate, apoi se descompun în borcane sterilizate, se rostogolesc cu capace sterilizate, se întoarce cu capul în jos și se înfășoară borcanele. Lăsați-le astfel până se răcește complet.
Carnea nu numai carne de porc, ci și carne de vită. Și banca nu este doar o carne pură, ci o oase. Principalul lucru nu este să-l tăiați, ci ca o bucată să treacă prin gâtul cutiei.
Nu ai nevoie de mirodenii, dar nu trebuie să-ți faci grăsime, dar dacă eo grăsime pe carne, nu o voi tăia. 25 de minute nu este un pic, pentru că sarea mărește punctul de fierbere, apoi carnea este pregătită în cutii sub capac.
Nu voi cânta ditirambele acestei rețete, dar voi spune că de îndată ce am aflat despre această rețetă, probabil deja de 20 de ani, așa că este adevărat, atunci am oprit consumul de carne în alte moduri, dar numai în acest fel.
O reteta buna. Prima dată când mă întâlnesc, există atât de puțin de pregătit. În bănci trebuie să puneți bucăți de carne fiartă și cât de mult lichid va fi adus cu carnea? Sau lichide pentru a lua cu generozitate? Și o altă întrebare: cât de multă carne trebuie pusă în saramură? Liber să înoți sau cum să stingi carnea?
Trimiteți-le prietenilor: