Compania thailandeză canadiană Doi Chaang Coffee aduce pe piața de masă cafea de la rahatul de pisici. Foarte curând, această cafea, considerată foarte rară și costisitoare, va fi disponibilă vizitatorilor unor case de cafea obișnuite.
Doi Chaang Coffee este specializată în vânzarea de cafea cultivată în nordul Thailandei pe plantațiile din jurul satului Doi Chaang.
În aceste locuri trăiește o specie locală de prădători de mamifere - civet. Civet (alt nume - viverra) - rudele îndepărtate ale pisicilor, celebre pentru faptul că mănâncă fructe de cafea. Cu toate acestea, boabele acestor fructe de pădure nu sunt digerate în stomac în cibet și merg împreună cu fecale. Din aceste boabe, locuitorii Indoneziei au învățat mult timp să facă cea mai scumpă cafea din lume - Kopi Luvak. Acum competiția cu indonezienii va fi Thai.
Pe fotografie: Civet, angajat în afacerea obișnuită a pisicilor. Tomosuke214 / CC
Unii experți de comerț spun că boabele de cafea supuse fermentației în tsivata stomac în timpul zilei, devin o aroma deosebita ... Dar, până de curând, încercați această cafea poate fi avut numai în Asia de Sud-Est.
Gobalizarea lăsă din ce în ce mai puțin pete albe în experiența noastră gastronomică. „Cat“ de cafea este deja începe calea magazinele de cafea de rețea în Canada, ceea ce înseamnă că a rămas să fie de scurtă durată cele mai rare si scumpe. Compania de cafea Doi Chaang are o bancă de 50 de grame de cafea în valoare de 55 de dolari canadieni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: