Agar (cunoscut anterior ca agar-agar.) - produsul obținut din alge roșii și maro (cum ar fi Eucheuma spinosum Ag E. gelatinae Ag Gelidium cartilagineum (GREV etc.) și în formarea soluțiilor apoase dense este un jeleu de culoare albă, .... făină asemănătoare pudrei.
Constă în principal din polizaharide. Este utilizat în compoziția mediile nutritive pentru cultivarea bacteriilor, ciupercilor, alge, precum și în industria de cofetărie, în producția de jeleu de fructe, jeleuri, budinci, carne și pește jeleuri, etc. Biologie (laborator) agar diferă de calitatea produselor alimentare mai mare, costul produselor alimentare cu agar este mult mai mic. Atunci când este folosit acasă, calitatea agarului nu este atât de semnificativă, deci este logic să luați exact agarul utilizat în industria de cofetărie. agar alimentară împărțit la densitate, de exemplu 500 agar M, agar G 700 -900 agar, etc. Cu cât este mai mare numărul în nume, cu atât mai mare va fi vâscozitatea / densitatea gelului / gelatinei. Creșterea proporțională a densității, scade consumul de agar, dar în același timp creșterea prețurilor. Dacă densitatea de agar este necunoscută, consumul său poate fi selectat experimental, obținând un mediu care amintește de coerența marmeladă. Dacă mediul este prea moale, vă va fi incomod să transferați bucățile tăiate. Găsiți în cazul în care a vândut agar-agar, vă rugăm să vizitați revista și ratele de produse, introducând cuvântul „agar“ în bara de căutare.
Pentru a cultiva miceliul bazidiomictelor mai mari, se utilizează diferite medii nutritive de agar. În funcție de speciile cultivate, precum și de obiectivele, mediile nutritive pot fi diferite în ceea ce privește compoziția, nivelul Ph, viscozitatea etc. Nu ne vom ocupa în detaliu de pregătirea unor agaruri complexe, cărora le interesează această întrebare, va fi ușor să găsiți informațiile necesare în literatura relevantă. Să considerăm prepararea a două dintre cele mai simple, și în același timp, potrivit pentru cultivarea unui număr mare de specii de ciuperci, un mediu nutritiv - mediu în cereale, și mediul pe un bulion de cartofi.
Mediu nutritiv dintr-un decoct de cereale Ingrediente: bulion de cereale * -100 ml **; agar - 1,5 g *** * Puteți utiliza un decoct, care rămâne cu tine după boabe de gătit (dacă utilizați porumb ca substrat), dar numai în cazul în care cerealele sunt fierte, fără adaos de H2O2 .. Altfel, agarul pur și simplu nu îngheață. ** Consumul media pe o farfurie Petri de 100 mm
30-50 ml. *** Când folosiți al 9-lea agar.
Procedura de preparare Se iau aproximativ 100 ml de cereale (grâu, secară, orz, ovăz etc.)
Deschiderea ușoară a capacului (fără a se mișca în lateral), introduceți bucla de inoculare în agar *. * Aceasta se face astfel încât bucla de inoculare să devină lipicioasă din agarul topit rămas pe ea. (În același mod, bucla de inoculare este răcită la o temperatură sigură pentru spori.)
Imediat după aceasta, deschizând ușor plicul cu amprenta, fără a atinge marginile acestuia, îndepărtați bucla de inoculare din litigiu *. * Dacă imprimarea este de bună calitate, abia atingeți bucla, astfel încât mii de spori să se lipească de ea. Dacă amprenta este complet palidă, aveți posibilitatea să răsturnați bine capătul ascuțit al bucșei de inoculare peste hârtie, astfel încât să puteți apuca niște spori cu bucățile de hârtie.
După aceea, se transferă imediat bucla inoculare înapoi la capsula Petri și aceeași ușor deschiderea capacului (nu-l deplasează departe), atingeți suprafața de agar în mai multe locații.
În cazul în care disputa a fost destul de mult, ele vor fi vizibile pe suprafața agarului. Dacă disputa nu este suficientă, urmele de contact cu buclă de inoculare vor rămâne pe agar. În orice caz, sporii au ajuns pe mediul nutritiv, în condiții favorabile și în câteva zile trebuie să germineze.
Asigurați-vă că semnați felurile de mâncare Petri (numele speciei, data inoculării etc., indiferent ce credeți că este necesar), altfel veți deveni confuz, ce, unde crește.
Acum, mâncărurile Petri trebuie să fie învelite cu folie de alimente. Acest lucru se face pentru a împiedica pătrunderea microorganismelor străine în ele. Am pus filmul peste vasul Petri,
ridicați vasul Petri, în timp ce coborâți filmul
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: