Lucrarea unui barman - dacă este o vocație a sufletului, amintește arta circului. Trebuie să fie capabil să jongleze nu numai sticle, amestecarea în mod corect cocktail-uri originale și păstrând proporțiile dorite, dar, de asemenea, arată adevărata performanță cu dans, lumini, artificii, fum, miros și pulverizare - cel care va provoca o furtună de emoții, chiar înainte de prima înghițitură de a pregăti un cocktail.
Flaming (în traducerea talentului englez, abilității, stilului) este un spectacol cu adevărat artistic, care este în esență pregătirea băuturilor mixte. În centrul prezentării se află turele, filarea, sticlele răsturnate, un agitator, ochelarii, accesoriile pentru gheață și bar.
Dacă barmanul nu se amestecă doar cu cocktail-uri, ci deține și elemente de servire a circului, înseamnă că el folosește tehnica flaming-ului.
Astăzi, unele elemente simple de fler sunt incluse în lista de competențe obligatorii ale oricărui barman.
Există două tipuri de căldări. Flerul de lucru este posesia elementelor simple ale artei. Aceasta este, de fapt, nu este încă un spectacol, dar vizitatorii cu curiozitate vor urma mâinile barmanului care slujește. Fleurul de lucru vă permite să serviți gratis și artistic orice client. Potrivit organizației internaționale FBA (Flair Bartenders Association), acest lucru ar trebui să fie capabil fiecărui barman.
Show-flair - aceasta este cu adevărat cea mai mare acrobație a așa-numitei arte de bar. Pentru a înțelege flerul de spectacol este posibil doar prin instruiri persistente, practică constantă, în prezența accesoriilor proprii, încarcerate, shakers etc. Proprietarii show-flaming în principiu pot juca în circ. Barmanul nu numai că arată o preparare frumoasă a unui cocktail, dar joacă un spectacol exotic complet, care adesea merge la muzică.
Există câteva organizații care se unesc în club pentru interesele flouringistului din întreaga lume. De exemplu, mai mult de 11 mii de barmani din 140 de țări s-au alăturat FBA (Flair Bartenders Association).
Sarcina principală a organizațiilor este de a promova și de a învăța flambarea barmanilor și proprietarilor de baruri. Ambele organizații desemnate - FBA și IBA - sunt angajate în dezvoltarea activă a relațiilor internaționale și conduc la scară largă și frumoase campionat de flaring.
Trimiteți-le prietenilor: