Vesela poporului caucazian

Există multe rețete și soiuri de shurpa, precum și nume (shorpa, chorpa, scurpo, sorpa, chorba). Cuvintele simple shurpa este o supă cu carne și legume și verdeață.





Hychiny este un fel de mâncare națională și karachaevtcev Balkarians și reprezintă tort din aluat fin cu umpluturi, în special cartofi, brânză, ierburi și carne.

Khinkal este un fel de mâncare gătită caucaziană bucătăria tradițională supa de carne la bucățile de aluat (hinkaliny) furnizate de bulion, carne fiarta si sos.







Haltama - bucăți de aluat fiert din făină de porumb, preparate pe bulion de carne, cel mai adesea cu fasole. Una dintre cele mai răspândite feluri de mâncare din Oseția.

Miracolul (accentul pe ultima literă) este una dintre cele mai comune feluri de mâncare din Dagestan. Miracol - sunt plăcuțe mici închise din aluat subțire, cu diferite nachikoy. Foarte similar cu un cheburek, doar prajit într-o tigaie uscată fără ulei.

Chanakhi - într-un cuvânt, o friptură; o bucată de bucătărie georgiană, care este o carne de oaie fiartă într-o oală de lut cu legume.

Shish kebab este o farfurie cu un nume mondial, care este pregătită în diferite părți ale lumii. În munții din Caucaz acest vas este real, deoarece la altitudine mare presiunea este mai mică și apa se fierbe la temperaturi mai scăzute. În aceste condiții, gătiți carnea pentru o perioadă lungă de timp. Dar este delicios să se prăjească, că în combinație cu marinada potrivită face ca kebabul caucazian shish să fie unul dintre cele mai delicioase din lume.

Dolma (Dalma dulma, Durme, tolma, Sarmaua) - un fel de mâncare, care este o legume cu frunze sau umplute (de obicei, struguri), frunze de viță de vie umplute. Umplutura se prepară de obicei pe baza de orez, pot conține, de asemenea, carne tocată gătită.

Khachapuri este un tort plat georgian cu brânză.

Placinta osetă

Peseta din Osetia este o farfurie din Osetia, care este un tort plin cu branza de vaci, branza, cartofi, carne sau verdeata.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: