Unde sunt gusturile diferite ascunse?

Să continuăm conversația despre gusturi și influența lor asupra corpului nostru. Începutul acestui articol Gustul alimentelor este plăcere sau ceva mai mult?

Gust dulce

Gustul dulce este baza nutriției.

Acest gust are un efect tonic asupra dulceturilor organismului și a adăugat energie))) Gustul dulce este foarte important pentru noi: stimulează creșterea organismului, este responsabil pentru regenerarea țesuturilor, afectează în mod pozitiv simțurile și intelectul. Gustul dulce crește energia, elimină simțul slăbiciunii și restabilește rezistența după boală. Aceasta afectează calitatea pielii și părului (în exces - se înrăutățește). Gustul dulce este caracterizat ca umed, răcit și greu. Produsele cu un gust dulce sunt foarte hrănitoare și satisfac repede foamea.

Pentru gust dulce Ayurveda include toate principalele produse alimentare:

Cereale - grâu, orez, orz, porumb, hrișcă și pâine.
Legume - linte, mazăre, fasole, fasole.
Lapte, smântână, unt.
Carne.
Semințele și nucile sunt in, susan, susan, migdale, nuci, cashews etc.
Fructe dulci - date, smochine, struguri, piersici, nuca de cocos, mango (în special uscate).
Legume fierte - cartofi, morcovi, sfecla, varza, dovlecei, dovleac.
Condimente - scorțișoară, cardamom.
Zahăr sub orice formă - mirodenii, suc de zahăr din trestie de zahăr, miere.
Ierburi dulci - fenicul, mararul, stevia, lemn dulce.

Este vorba doar de produse naturale, dulci din natură.
Produsele entrainment excesive cu un gust dulce duce la acumularea de mucus, obezitate, țesuturi deformata; somnolență, oboseală cronică, diabet si cancer, intestinului peristaltismul se deteriorează, există balonare, digestia este perturbată. Corpul uman, țesuturile sale au și un gust dulce. Aceasta este cauza dependenței de produsele cu gust dulce și utilizare excesivă.
Copiilor trebuie să li se acorde produse cu un gust dulce, tk. acestea contribuie la creșterea și consolidarea corpului, ca un adult ar trebui să fie limitată, în caz contrar creșterea va fi „lărgime“ și numai din cauza excesului de grăsime. Încearcă să dea copiilor dulceața naturală, să nu-i obișnuiască cu un gust foarte dulce - zaharuri simple (bomboane, zahăr, coacere, etc.), în caz contrar, bomboane le va provoca mai mult rău decât bine.

Gust acru

Acest gust este ușor, fierbinte și umed. Gustul acru stimulează digestia, întărește salivarea, facilitează ingerarea alimentelor, reduce formarea de gaze. Produsele cu un gust acru stimulează intelectul, dau vivacitate, întăresc simțurile, accelerează metabolismul și stimulează circulația sângelui.

Produsele cu un gust acru includ:

Acru fructe și fructe de pădure - lămâie, tei, cireșe, kiwi, afine.
Morse de fructe de padure.
Tomate.
Produse lactate fermentate - iaurt, brânzeturi albe (brynza, Adyghe, feta, mozzarella).
Legume marinate și murate.
Produse de fermentare - oțet, vin, kvass.

Acid Overreliance conduce la un dezechilibru în organism, creează nauseam pe dinți, și strică smalțul, cauzând sete excesivă, ceea ce duce la acumularea de toxine în organism, scade tonusul provoacă umflarea și atrofie musculară.

Gustul sărat

Este considerat greu, uleios, fierbinte. Cu sărat este necesar să fii prudent, în exces să suprime toate celelalte gusturi. În doze mici, gustul sărat generează și mai mult incendiul digestiv, stimulează salivarea, conferă gust mâncării, mărește apetitul, curăță vasele și are un efect sedativ ușor.

Gustul sărat include:

Toate tipurile de sare - maro, piatră, pământ, mare, Svan.
Plantele salbatice (un astfel de gust de plante este cauzat de minerale) - alge maro, muschi irlandez, alte alge.

Consumul excesiv de sărat, sau le poate utiliza cu o cantitate mică de alte arome, rezultând în stagnare de sânge și îngroșarea acesteia, contribuie la apariția de sete, leșin, palpitații, să consolideze boala de piele, riduri, parul alb si cel pierderea parului. aroma sãrat contribuie la dezvoltarea, boala inflamatorie, tulburări hemoragice, gută.

Gust acut

Conținut în condimente, ierburi și legume brute:

Condimente - piper, mustar, ghimbir, chimen, cuișoare, cardamom.
Legume crude - ridiche, ceapa, usturoi, varza (broccoli, color), telina, vinete, hrean.
Plante picante - frunze de dafin, busuioc, oregano, asafoetida, cimbru, valerian, rozmarin, salvie, coriandru.

gust înțepător contribuie la accelerarea metabolismului și stimulează descompunerea grăsimii (dar abuz grav (în special ardei iute), duce la încălcări ale sistemului digestiv, provocând oboseală, slăbiciune, senzație de arsură pe tot corpul, declanseaza durere ascutita pe tot corpul. Prin urmare, vă rugăm să rețineți echilibrul!

O porție de alimente condimentate accelerează metabolismul cu 25% în decurs de 3 ore. Gustări ușoare condimentate cu piper roșu fierbinte te ajută să arzi mai mult de 305 kcal pe zi.

Gust amar

Perceputa ca uscata, rece si usoara. Acest gust previne obezitatea și ajută la eliminarea toxinelor acumulate în țesutul adipos. Are efect antimicrobian, antifungic și antihelmintic. Nu fără motiv, aproape toate plantele medicinale gust amar. Acest gust are un efect de colagog, stimulează digestia. Gustul amar elimină toxinele din măduva osoasă, limfa, sânge. Promovează excreția toxinelor prin urină și transpirație. Previne creșterea tumorilor.

Pentru gust amar sunt:

Legume - cicoare, spanac, varza verde, varza de Bruxelles, sparanghel, fasole.
Fructe - măsline, grapefruit.
Condimente - Shamballa, turmeric, afine.
Plante medicinale și aloe.

Infatuarea excesivă cu amar duce la fenomene atrofice, coarnează vasele de sânge, reduce puterea fizică, duce la un sentiment de slăbiciune, amețeli, uscăciunea gurii. Cu un exces de gust amar, o persoană se simte otrăvită.

Gust amețitor

Este caracterizat ca uscat, racoritor si usor. Acest gust completeaza procesul de digestie in organism. Are o proprietate vindecătoare și obligatorie. Are efect sedativ, oprește diareea, promovează vindecarea articulațiilor, vindecarea rănilor și ulcerelor, reduce transpirația.

Gustul astringent conține:

Legume - salată verde și alte legume foioase, rubarbă, legume crude.
Fructe - rodie, curmal, gutui, feijoa.
Legume și nuci (în special nuci).
Med.
Condimente și ceai.

În exces, gustul astringent provoacă constipație, creează blocaje în vase, uscăciunea gurii, dă o umbră mai întunecată pe piele, susține procesul de îmbătrânire.

Gustul emoțiilor

Este interesant faptul că știința gusturilor acoperă nu numai impactul asupra fiziologiei, ci și asupra sferei emoțiilor și conștiinței. Se pare că fiecare emoție are un anumit gust și afectează corpul în funcție de acest gust. Deci, durerea este o emoție amară, frica este astringentă, invidia este o emoție acru și mânia arde. Emoțiile dulci sunt dorință și pasiune, iar lăcomia este considerată o emoție sărată. Emoția produce în organism un gust corespunzător și afectează fiziologia, la fel cum gustul alimentelor generează anumite emoții în minte și afectează comportamentul nostru.

Dieta omului modern copleșit de dulce, sărat și acru. Prin urmare, oamenii tind să simtă satisfacția, sunt pesimiste, usor de jignit, ei dezvolta invidie, lenea, lăcomia și auto-satisfacție și, în consecință, bolile civilizației - hipertensiune arterială, boli coronariene, sindromul oboselii cronice, diabet de tip 2, leziuni ale sistemului musculo-scheletice și obezitate.

Ca exemplu, voi da o reteta pentru o salata foarte salida si salata "Tabule".

ingrediente:

Bulgur ½ ceasca este un gust dulce.
Tomate 2 mediu, suc de lamaie 1 lingura - acru.
Ceapa verde, patrunjel, menta si salata - pe ciorchine - amar si astringent.
Sare, piper - fierbinte și sărate.
Uleiul de masline 1 lingura. lingura - dulce și amară.

Metoda de preparare:

1. Bulgur se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 30-60 de minute.

2. Tăiați roșiile într-un cub, tăiați verdele în formă fină.

3. Se scurge excesul de apă din cereale, se adaugă sare, piper, se presară cu cereale, se servește cu suc de lămâie și ulei, astfel încât crupa este saturată de aceste gusturi.

4. Apoi combinați cu roșii și ierburi, amestecați totul, serviți pe frunze de salată.

Nutriționistul tău nutrițional Siranush Nazinyan

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare