Societatea cu răspundere limitată "Piglet" (LLC "Piglet") intenționează să își înceapă activitatea de la 01.01.07. Principalele activități ale companiei sunt:
- Realizarea produselor de porc (porci, carne);
Tipul de activitate ales este combinat cu politica sectorului agrar al economiei regiunii Irkutsk. Acumularea de capital propriu în fermă creează o bază pentru consolidarea forțelor de producție din mediul rural și actualizarea tehnologiei producției agricole.
Locația Piatachok LLC: așezarea Khomutovo, regiunea Irkutsk.
Deoarece randamentul carcasei carcasei este de 85% din masa totală. Astfel, cu 100 kg. porcul lasă 85 kg. produse de vânzare. Prețul mediu cu amănuntul stabilit este de 200 de ruble pe kilogram de carne și 100 de ruble pentru subprodusele, costul baconului este de 212 ruble. Produsele vor fi vândute pe piețele cu amănuntul (piața centrală, piața nouă, etc.). Ficatul, plămânul, inima, picioarele, capul, intestinul vor fi vândute întreprinderilor de prelucrare pentru revizuire. Locurile de vânzare vor fi, spre deosebire de concurenți, stilizate, folosind un nume de marcă sub forma unui porc amuzant, cu un patch dedicat asocierii cu numele întreprinderii. Produsele vor fi poziționate ca o foarte bună calitate, cultivate într-o zonă curată ecologic, bazată doar pe furaje de înaltă calitate. De asemenea, pe piață există o tendință de vânzare a cărnii de porc chinezești datorită costului scăzut al producției. Adesea, consumatorii nu acordă atenție țării producătorului, dar calitatea cărnii chinezești este semnificativ diferită de cea pe piața internă. Astfel, un alt avantaj competitiv al produselor va fi originea internă a produselor cu carne mai delicată, cu proprietăți mai bune de gustare a cărnii și grăsimilor. De asemenea, în plus, consumatorilor li se vor oferi produse în saci de ambalare cu imaginea unui nume de marcă. Costul de promovare și de lichidare a punctelor de vânzare va fi de 20 TR.
Ca parte a activelor fixe sunt exploatația de porci, camionul, scroafele, vierii. În activele curente se află produsele alimentare, echipamentele de uz casnic, așternutul, animalele tinere și animalele destinate îngrășării.
Tehnologia reproducerii și păstrării porcilor.
Păsările domestice provin din două subspecii de porci sălbatici - mistreții din Asia de Est și din Europa. În prezent, există mai mult de 100 de rase de porci. Porcii au un număr de caracteristici biologice care le disting de alte animale domestice. Porcii sunt prolific: într-o scroafă fatare aduce 10-12, și, uneori, până la 18-20 de purcei, în timp ce vaca - unul, cel puțin doi viței, de oaie - unul, cel puțin două sau trei miei. Perioada de sarcină (gestație) la un porc este de 114-115 de zile, iar perioada de hrănire a porcilor de la 30 la 60 de zile. Toate acestea permit un an de la scroafă să obțină pentru doi porci 20-25 purcei. Cu o scurtare a perioadei de alăptare pentru purcei până la 30 de zile în 2 ani, puteți obține 5 farori sau 50-60 purcei.
Porcii sunt animale cu maturitate foarte timpurie datorită energiei crescute de creștere, la o vârstă fragedă cresc de 10-12 ori mai rapid decât bovinele. La naștere, porcul cântărește 1,1-1,3 kg. dar până la sfârșitul primei săptămâni de viață devine de două ori mai greu, cu înțărcare în două luni, masa crește de 16-20 ori, iar pentru un an - de 130-140 de ori. Cu porci bogați de hrănire de șase luni ajunge la o greutate în viu de 100 kg. și mai mult și pot fi folosite pentru carne. Doar o scroafă datorită generațiilor sale generoase pentru un an poate primi 2,5-3 tone de carne. Și aceasta este de 3-3,5 ori mai mult decât de la bovine.
Porcul este mai bun decât alte animale de companie care folosesc substanțe nutritive pentru hrana animalelor. Dacă un pui digeră o cincime din hrană, atunci porcii sunt mai mult de o treime. Pentru fiecare kilogram de creștere, acesta cheltuiește între 30 și 35% mai puțin furaje decât bovinele. Randamentul sacrificării, adică greutatea carcasei în raport cu greutatea în viu, la porc este de 85%, iar în cazul bovinelor tinere - doar 50-60%.
Procentul componentelor carcasei este prezentat în tabelul 1.
Tabelul 1. Structura carcasei de porc
Calitatea porcului variază în funcție de vârstă, grăsime și genealogie a animalelor, precum și de furajele și condițiile pe care le conțin. Carnea animalelor tinere este suculentă, conține mai multă proteină și mai puțină grăsime decât carnea de vierii și reginele respinse, în carcasele cărora, după îngrășare, crește semnificativ cantitatea de grăsimi.
În afară de carne și grăsime de la porci primi o serie de produse secundare (piele, intestine, păr, sânge, și așa mai departe. D.) folosit ca materie primă pentru prelucrare ulterioară. alimente bogate în grăsimi conform raze și în timpul tranșarea carcaselor de porc: O parte untură (grăsime-Nogo hipoderm) sunt tăiate, lăsând carcasa -2 strat de 1,5 cm al acestuia. Sucul îndepărtat este vândut separat.
Porcii sunt omnivori, folosesc bine și plante, hrană pentru animale, precum și resturi de producție tehnică și de catering. Această circumstanță promovează creșterea lor în cele mai diverse regiuni ale țării.
Porcii de înmulțire reprezintă ultimul proces de producție de carne de porc. Nivelul de producție și calitatea carnii de porc, precum și rentabilitatea industriei depind în mare măsură de organizarea sa corectă.
Tabelul 2. Calculul bazei furajere a porcilor
Purcei alocat tribului (3 luni)
Adolescent pentru îngrășare
Porc pentru înrădăcinare (3,5 picioare)
Pentru a crește o scroafă, ar trebui să utilizați oreion la vârsta de 6-7 luni, care are 12 sfârcuri bine dezvoltate. Pregătirea oreionului pentru împerechere, dieta sa este îmbogățită cu concentrate. Ciclul sexual în oreion se repetă după 17-24 de zile. Este necesar ca porcul să câștige în greutate aproximativ 100 de kilograme. Principala sursă de purcei, în special în prima lună de viață, este laptele matern. Primii purcei nou-născuți ar trebui să aibă posibilitatea să semene nu mai târziu de 1-1,5 ore după naștere. Temperatura din cameră trebuie menținută la 30-32 grade. Pentru a face acest lucru, utilizați lămpi cu infraroșu cu o putere de până la 150 de wați.
Spre deosebire de Europa, în Rusia, producția pe scară largă a determinat și va determina volumele producției regionale. De regulă, ele sunt implicate doar în producția de carne de porc (uneori chiar și în producția de furaje și prelucrarea cărnii).
Cei mai importanți indicatori ai competitivității întreprinderilor de creștere a porcinelor sunt rata de conversie a câștigurilor de furaje și îngrășare, precum și numărul de rapiri pe an, randamentul purceilor de la o scroafă. Din păcate, performanța tehnologică medie a întreprinderilor de porcine din Rusia nu este comparabilă cu cea a țărilor importante din industria porcilor, de exemplu, Țările de Jos. Deși în întreprinderile de frunte se apropie de cele europene. Astfel de indicatori slabi afectează costul producției. Bineînțeles, produsele importate sunt mai ieftine chiar și fără subvenții (pentru carnea congelată). Principalele întreprinderi din regiunea Leningrad ("Ruchi", "Pit-Product", "Bor") se caracterizează printr-o producție destul de competitivă.
Indicatorii economici depind, printre altele, de genetica animalelor, de condițiile de întreținere a acestora și de calitatea hranei pentru animale, întreprinderile rusești de succes care cooperează în aceste poziții cu companii europene importante.
23% din consumul de carne de porc din Rusia este importat (497 mii tone). În acest caz, cea mai activă carne de porc importată este folosită de mari fabrici de procesare a cărnii în orașe mari.
Perspectivele dezvoltării producției de porcine în Federația Rusă
Din punct de vedere obiectiv, producția de porcine este acum unul dintre cele mai atractive sectoare pentru sectorul agricol. Cu ajutorul tehnologiilor intensive, producția de porc este profitabilă. Nu este o coincidență faptul că, în majoritatea țărilor europene, spre deosebire de alte domenii ale agriculturii, aceasta nu subvenționează direct (deși există subvenții la export).
Limitele geografice ale pieței pentru vânzarea produselor Piatachok în cursul proiectului sunt determinate de granițele Irkutsk.
Pe baza calculelor de mai sus, capacitatea pieței de carne de porc din Irkutsk este de 13920 de tone. Prețul mediu cu ridicata este de 1 kg. de porc pe 01.04.06. este de 200 de ruble. pentru 1 kg. Astfel, capacitatea de piață a orașului Irkutsk la 01.04.06. este de 2 784 000 de mii de ruble. Piața este de interes din cauza neplăs, irii segmentelor de piață.
Planul de vânzări este prezentat în tabelul 3.
Tabelul 3. Planul de vânzări pe an
Creșterea valorii unei afaceri depinde de veniturile generate de companie. Pentru a asigura cererea pentru produse, Piatachok LLC reglementează calitatea (prin realizarea de rețete optime) și prețul. Formarea prețului pentru produsele Piatachok SRL se bazează pe o abordare costisitoare și pe piață. Prețul acoperă costurile de producție, fără a depăși în mod semnificativ prețurile concurenților.
Marja de tranzacționare pentru fiecare produs este formată ținând seama de cererea de pe piață. Prețurile medii de vânzare cu amănuntul pentru produse sunt prezentate în Tabelul 4 de mai jos.
Tabelul 4. Prețurile produselor
Ieșiți de la un 100 kg. carcase, freca.
Astfel, randamentul unui porc, în medie, este de 18.000 de ruble.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: