Un borcan de miere se găsește în bucătăria fiecărei familii. Cu el, beau ceai, mănâncă clătite și rulouri și, de asemenea, le folosesc ca medicamente pentru boală. "MK-Estonia" a testat mierea vândută în supermarketurile din Estonia.
La alegerea miere în supermarket rula ochii cu adevărat: rafturi doar de rupere cu numeroase sticle cu conținutul o culoare și textură diferită. Pentru a alege mierea potrivita, care nu numai ca va fi folositoare, ci si delicioasa, trebuie sa stiti anumite nuante.
Prin urmare, pentru a testa miere „MK-Estonia“, a invitat șeful de vânzări și marketing la RemedyWay, care este angajată în producția de produse ecologice, inclusiv miere de albine, precum și publicarea de cărți pe tema sănătății. Experții noștri au devenit Nelly Vahtramaa si fondator al Tallinn Reiki Clinica Toomas Piyk.
„În primul rând, trebuie spus că la eticheta de pe borcan de miere nu necesită indicarea colectării și specificarea planta din care albinele colectează o miere din nectar din regiune, - spune Nelly. - În principiu, un tip de miere se referă la produsul în care există cel puțin 30% dintr-o anumită floare. La urma urmei, de cele mai multe ori ne ocupăm încă de miere, albinele făcute din nectar de flori diferite ".
Cu toate acestea, mierea pură poate fi de asemenea. Vahtramaa spune că de multe ori trebuie să audă întrebarea: "De unde știți că o albină a colectat polen din aceste flori?"
Soiuri de miere există o mare varietate. Și păpădia, și crimson, care este, de obicei, alb, și galben de var, și similare în culoare cu rășină hrișcă, precum și multe altele. Poate chiar rapiță. Dar, deoarece mierea absoarbe toate substanțele, inclusiv cele dăunătoare, mierea de rapiță nu ar trebui să fie consumată mai bine. Este ușor de determinat - are un gust de grăsime și culoare albă.
De asemenea, puteți găsi multe tipuri de miere după țara de origine. Cu toate acestea, Toomas Pijk observă că, de exemplu, în China, activitatea albinelor se desfășoară mai des de oameni. Ele se angajează în polenizarea artificială a florilor și colectează nectarul.
Dacă partidul a fost vărsat înainte de două luni, dar mierea a rămas lichidă, nu-ți cheltui banii pe el. Dacă nu a cristalizat, este posibil ca structura mierei să fie spartă atunci când este încălzită. Unii producători amestecă în mod constant mierea, astfel încât să nu se îngroaie, provocând rău.
"În ciuda faptului că gustul de miere din diferite culori poate fi diferit, există o nuanță, care merită să acorde atenție. În nici un caz nu ar trebui să existe un gust arzător. Aceasta înseamnă că mierea a fost încălzită la o temperatură mai mare de 39 de grade. Aproape vorbind, ei doar au fript, - explică Nellie. - Și dacă se supraîncălzește, mierea își pierde proprietățile utile. Rămâne doar glucoza. De aceea nu ar trebui să adăugați miere și ceai fierbinte - este mai bine să-l încălziți sau să-l utilizați separat. Datorită supraîncălzirii, mierea poate rămâne lichidă fără cristalizare. "
În acest caz, cristalele din mierea congelată pot fi de orice dimensiune, inclusiv destul de mari, similare cu zahărul. Toate acestea depind de flori, de la nectarul din care a ieșit mierea.
Expertiza: ce miere din magazin este cea mai calitativă
Pentru testare, "MK-Estonia" a cumpărat 12 cutii de miere în magazinele diferitelor lanțuri de magazine. Trebuie remarcat că în sortimentul de miere există mult mai mult, dar este imposibil din punct de vedere fizic să se testeze toate tipurile la un moment dat.
În timpul examinării, a fost evaluat ambalajul, aroma și aspectul mierei. În mod tradițional, fiecare parametru a fost evaluat pe baza faptului că 1 punct este acordat la rate înalte, 0,5 puncte - la medie, 0 puncte - cu neconformitate. Gustul probelor testate a fost de asemenea notat, dar fără acordarea unui punctaj, deoarece diferite tipuri de miere pot diferi în funcție de gust.
Ca un eșantion în afara competiției a fost testată mierea naturală RemedyWay, care este produsă în Estonia și nu este vândută în supermarketurile obișnuite. Mierea era deja înghețată, apetisantă într-o măsură de culoare deschisă. Consistența este groasă, saturată, omogenă. Mierea se topește plăcut în gură. Miroase delicios, cu miere adevarata.
Rimi, miere de diferite culori, 300 g
Produs în Letonia
Pret: 5,63 euro / kg
Un miros distinct de caramel, similar celui dacă încălzi zahărul cu apă. Mierea în sine este foarte lichidă, ca siropul, transparent, chihlimbar. Ambalajul este din sticlă bună. Gustul este dulce, caramel. Cel mai probabil, mierea a fost supraîncălzită.
Jõumees, miere de flori pădure, 450 g
Produs în Estonia
Pret: 9,98 euro / kg
Mirosul este plăcut, foarte blând. Mierea este lichidă, întunecată, chihlimbar, dar neclară. Ambalaj: plastic. Gustul mierei rămâne gustul, care irită ușor gâtul, așa cum se întâmplă în mierea naturală.
Sireli, miere de flori pădure, 250 g
Produs în Estonia
Pret: 10,76 euro / kg
Mirosul este pronunțat, dragă. Mierea este confecționată și are o culoare luminată și uniformă. Este densă, dar în sine este destul de moale și delicată. Cristalele se topesc în gură. Se mișcă puțin. În general, miere excelent, frustrant doar ambalaje din plastic, care a salvat producătorul.
Produs în Estonia
Preț: 10,65 euro / kg
Produs în China
Pret: 5,76 euro / kg
Mirosul mirosului de zahăr ars. Consistența este ciudată: nu este lichidă și nu fermă. Culoarea este tulbure, bej. Nu adaugă puncte și ambalaje din plastic. Gustul este foarte ciudat, nu este tipic pentru miere. În gură, produsul se împrăștie în bucăți, mai degrabă decât se topește.
Produs necunoscut în cazul în care (prin ordinul Maxima LV)
Pret: 5,27 euro / kg
Este ambalat în sticlă. Acesta este un plus. Dar, poate, singurul. Mirosul este slab, dar evident caramel. Mierea este prea lichidă, ca un sirop, o culoare chihlimbar destul de strălucitoare. Gustul, de asemenea, arata ca caramel, în gură lichid seamănă cu sirop. În plus, s-au găsit cristale pe capac, poate că acestea nu sunt bucăți de zahăr dizolvate.
Saaremaine, miere, 300 g
Produs în Estonia
Preț: 10,97 euro / kg
Produs în Estonia
Pret: 9,98 euro / kg
Primul lucru care vă atrage atenția este că mierea este solidă, dar există lichid deasupra. Evident, mierea a fost recoltată înainte ca ea să se coacă. Acest lucru este indicat de un miros caracteristic neplăcut - miere, evident rătăcită. Gust vechi, urât, cu amărăciune. Singurul lucru care îi place - un borcan de sticlă, pe care producătorul, dintr-un motiv o scria, "fără conservanți". Evident, această mișcare de marketing se adresează celor care nu înțeleg deloc produsul și nu știu că nu poate exista niciun conservant într-o singură miere.
Vegyes, miere de flori, 500 g
Produs în Ungaria
Pret: 7,60 euro / kg
Mirosul este slab exprimat, incomprehensibil. Siropul de top și mierea în sine cristalizează. Evident, această miere nu a avut timp să se coacă. Gustul este dulce, dar mierea este atât de întărită încât este dificil să o străpungi cu o lingură. Banca de sticlă câștigă un singur punct pentru această probă.
Curcubeu, miere din Ungaria, 450 g
Produs în Danemarca
Ambalajul nu reușește, din plastic. Dar mierea în sine are un miros și un gust plăcut. În ciuda faptului că este destul de gros, bej, în timp ce se întinde bine.
Favorit, miere de diferite culori, 700 g
Produs necunoscut în cazul în care (la cerere Maxima LT)
Pret: 3,99 EUR / kg
Mirosul este aproape indistinguizabil, putem spune că nu este. Prin borcanul de sticlă puteți vedea că mierea este moale, densă și ușoară. Gust plăcut, saturat.
Produs în Estonia
Pret: 8,98 euro / kg
Mirosul este foarte slab. Mierea este lichidă, de culoarea chihlimbarului, sub ea începe să cristalizeze ușor. Gustul este delicat, dulce, dar într-un fel indistinct. Ambalajul este din sticlă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: