Ryazhenka este un produs de lapte acru neobișnuit de gustos și util. Atunci când face ryazhenka, nu se utilizează aditivi chimici, numai ingrediente naturale în produs.
Există mai multe modalități de a pregăti ryazhenka.
În antichitate, o femeie fermentată a fost făcută în cani mici speciale - ryazh, de unde și numele produsului. Procesul de fabricație a constat în faptul că laptele întreg cu adăugarea de cremă a fost blocat în cuptor pentru o lungă perioadă de timp. Ca urmare, băutura a dobândit un gust specific și un miros de lapte topit și a devenit puțin maroniu. Apoi, toate acestea au fost fermentate cu smântână (sau lapte coapta) pentru mai multe ore, și, de fapt, a primit gata-pentru-a mânca ryazhenka.
Producția de transportoare
La fabricile moderne, laptele folosit pentru a face ryazhenka este pre-pasteurizat. În același timp, microorganismele "inutile" sunt distruse și numai bifidobacteriile care sunt utile pentru oameni sunt lăsate. Ca starter, utilizați o tijă de acidofil sau streptococi lactici.
Ryazhenka propriile mâini
Ryazhenka poate fi, de asemenea, pregătită acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți laptele de vacă natural și apoi lăsați-l să stea în cuptor timp de aproximativ două ore. După acest timp, scoateți laptele din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin, apoi adăugați smântână și puneți căldura timp de 8 ore. În locul cuptorului, puteți utiliza cuptorul cu microunde.
Beneficiile unui motociclist
Vorbind despre beneficiile ryazhenka, avem în vedere proprietățile diferitelor substanțe, vitamine și oligoelemente care fac parte din acest produs. Să analizăm în detaliu de ce femeia fermentată este utilă.
Ryazhenka normalizează activitatea tractului gastro-intestinal. Compoziția produsului include prebiotice, care îmbunătățesc asimilarea vitaminelor solubile în grăsimi, necesare organismului nostru. În plus, prebioticele întăresc sistemul imunitar. Datorită diferitelor substanțe biologic active și vitamine din grupa B, ryazhenka ajută la îmbunătățirea digestiei. Ryazhenka este numit chiar și un antibiotic natural, deoarece ajută la confruntarea cu diverse infecții alimentareboror.
Ryazhenka îmbunătățește funcția renală. Acest efect se realizează datorită prezenței în băutură a acidului potasic și acid lactic, care, în plus, contribuie la apariția apetitului. Ryazhenka stinge perfect setea, este recomandat să-l utilizați în timpul sezonului fierbinte.
Ryazhenka poate întări oase, dinți, păr. Există mult calciu în biscuiți fermentați, precum și vitaminele A, C și D. Ponderea grăsimii din lapte în laptele de copt fermentat este de aproximativ 4%. Grăsimea din lapte ajută calciul să fie mai bine absorbit de organism.
Ryazhenka întărește țesutul muscular, inclusiv mușchiul inimii. În ryazhenka există fier și magneziu, precum și proteine. Apropo, proteina conținută în biscuiți fermentați este mult mai bună și mai rapid absorbită de corpul uman decât proteina din lapte.
Ryazhenka este indispensabilă pentru dintele dulce. Din moment ce această băutură în sine are o aromă dulce, atunci când prepară fructe și deserturi de fructe de padure folosind ryazhenka, puteți neglija adăugarea de zahăr. Acesta este un beneficiu evident pentru organism. Cocktail-urile de la ryazhenka și diverse fructe de padure sunt neobișnuit de gustoase și utile și, de asemenea, destul de hrănitoare.
Ryazhenka este folosit în cosmetologie. Ryazhenka are un efect pozitiv asupra stării pielii și părului. Dacă adăugați un litraj de ryazhenka la baie, după procedură este imposibil să nu observați o îmbunătățire a stării pielii - aceasta va deveni hidratată, matasoasă și moale. Cu aplicarea regulată, rezultatul este comparabil cu efectul vizitei unui salon de înfrumusețare. Puteți face o mască pentru păr de ryazhenka, albus de ou și ardei cayenne. Această mască ajută la lupta cu fragilitatea, pierderea abundentă a părului și împărțirea capetelor.
Cracked ryazhenka
Ryazhenka este un produs cu conținut ridicat de calorii. Nu este recomandat persoanelor supraponderale sau obeze. În prezent, există o versiune ușoară - un biscuiți fermentat de 2,5% grăsimi, dar persoanele cu probleme de mai sus trebuie tratate cu prudență.
Ryazhenka conține o cantitate mare de calciu. Această proprietate aparent pozitivă a produsului poate afecta negativ starea de sănătate a persoanelor cu metabolism de calciu afectat. Înainte de a folosi biscuiți fermentați în acest caz, este necesară o consultație medicală obligatorie.
Nu se recomandă să beți lapte de copt fermentat la persoanele care suferă de aciditate crescută, gastrită sau ulcer. Condiția se poate agrava.
Rajazka este contraindicată în cazurile de intoleranță la lapte.
Este necesar să se monitorizeze data de expirare și condițiile de depozitare, deoarece burgerul este un produs perisabil. Și burgerul fermentat învechit poate cauza otrăvire și, ca rezultat, indigestie și alte lucruri neplăcute.
Ryazhenka nu este combinată cu carne, pește, ouă și alte produse care sunt, de asemenea, bogate în proteine. Atunci când sunt consumate împreună, poate exista un sentiment de greutate în stomac și disconfort.
După cum vedem, femeia fermentată este, fără îndoială, un produs util, atât pentru un adult cât și pentru un copil, și, important, destul de accesibil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: