Puteți obține roșii delicioase de acru fără a adăuga oțet? Se pare că acest mod de recoltare a legumelor a fost folosit în vremuri vechi și vechi.
Doar acest proces va dura mai mult timp și răbdare decât decaparea obișnuită. În Rusia antică, pentru sărarea de roșii sărate, au fost folosite butoaie de lemn. În zilele noastre, mai ales în sate, această metodă de recoltare este adesea folosită și chiar în butoaie de lemn. Într-o bucătărie modernă care utilizează cutii obișnuite, este mult mai convenabilă și mai practică în condițiile noastre.
În felul acesta poți să faci varză acru. castraveți, mere. Astfel de delicatese sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp în pivnițe și pivnițe reci, dar dacă într-un apartament în oraș, atunci bineînțeles, într-un frigider. Acest mod de prăjire a unei roșii pentru iarnă este folosit în timpul nostru din ce în ce mai des. Nu știu de ce, dacă procesul este lung? Gustul acestor roșii fermentate este uimitor.
Această bucătărie decorează orice masă festivă, va fi un plus bun pentru a doua feluri de mâncare din carne. Este foarte convenabil să luați un astfel de borcan de varză cu ei pe natura, deși nu se poate ajunge. Zburați cu o viteză atât de mare încât nu veți observa, mai ales într-o zi caldă și caldă. Dacă utilizați un borcan pentru recoltare, roșiile sunt mai convenabile pentru a lua o mărime mică. Acestea ar trebui să fie strânse la atingere, fără pete întunecate și deteriorări. Alegeți aceleași fructe pentru o tomate murat.
Fermentația cu acid lactic durează aproximativ două săptămâni, astfel încât fermentația completă va fi în 10-12 zile. Numărul de ingrediente este calculat pentru un borcan de un litru. Deci, hai să pregătim un fel de mâncare în conformitate cu rețeta noastră pentru o tomate murat.
Un set de produse pentru prepararea tomatei sarate murate pentru iarnă:
- roșii 500-600 grame,
- mărar umbrele 3 bucăți,
- hrean 2 foi,
- usturoi 1 cap,
- frunze de dafin 3 bucăți.
Pentru saramură:
- sare 1,5 linguri,
- apă 1 litru,
- ardei iute 5 buc.
Instrucțiuni pas cu pas pentru feluri de mâncare "Roșii proaspete":
Într-un borcan curat, steril, pe partea de jos se așeză arpagicul curățat, spălat și felii de mărgele gros, hrean și umbrelă, frunze de laur. De asemenea, puteți adăuga condimente, în funcție de gustul dvs.
Stropim cu grijă roșiile cu apă rece și prăjim tulpina cu un bambus. Puneți bine într-un recipient pentru aluat.
Pentru a pregăti o soluție salină, combinați apă, ardei gras și sare, aduceți la fierbere. Umpleți cu saramură fierbinte. Frunze la temperatura camerei timp de trei zile. Apoi, ascundem borcanul într-un loc răcoros timp de 10-12 zile. În acest timp puteți servi cu cartofi fierți. Roșiile de vișine sunt pregătite pentru iarnă.
Bon apetit!
Articole similare
-
Roșii sărate în cutii ca butoaiele - alimente da da - rețete cu poze
-
Ciuperci sărate într-un mod rece - o rețetă cu o fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: