Rolul vitaminelor în consolidarea sănătății
Vitaminele sunt un factor nutrițional important, ele sunt necesare pentru o persoană nu datorită valorii lor energetice, ci datorită capacității de a regla cursul reacțiilor chimice în organism.
Nevoia fiziologică a persoanelor sănătoase în vitamine variază în funcție de vârstă, sex, natura activității de lucru, tradițiile bucătăriei naționale, condițiile climatice etc.
Care sunt vitaminele, sursele de origine și proprietăți
Vitamine (lat.vitazhizn + amine) - compuși organici cu conținut mic de molecule de natură chimică variată, necesari pentru o viață normală și cu activitate biologică înaltă.
Sursele de vitamine pentru oameni sunt diverse alimente de origine vegetală și animală. Unele vitamine sunt parțial formate în organism, cu participarea microbilor care trăiesc în intestinul gros.
Vitaminele pot fi împărțite în 3 grupe.
Primul vin vitamine din grupa B: B1, B2, B6, B12, acid folic, acid pantotenic, PP, biotină. Aceste vitamine, ca și coenzime, participă la carbohidrați, la metabolismul energetic.
Al doilea grup este format din vitamine bio-antioxidante, care neutralizează forma activă de oxigen. Este vitamina C, care acționează în fazele de apă ale corpului: în ser, în fluidul lacrimal, în căptușeala fluidă a plămânilor. Vitamina E, localizată în membrana celulară, care este, de asemenea, foarte predispusă la efectul dăunător al oxigenului. Același grup include carotenoide, în special beta-caroten.
Al treilea grup este prohormonii - vitamine, din care se formează hormoni. Printre acestea, vitamina A, D.
Diviziunea vitaminelor prin natura chimică
În natura sa chimică, toate vitaminele sunt împărțite în apă solubilă și liposolubilă.
Vitaminele solubile în apă sunt vitamina C și vitaminele din grupa B. Ele nu se acumulează în organism și sunt îndepărtate din acesta în câteva zile, deci trebuie aplicate zilnic. O sursă bogată de vitamine - fructe, boabe, legume și ierburi, drojdie de bere și germeni de cereale.
Grăsimi solubile în grăsimi - A, D, E și K. Se acumulează în ficat și în țesutul adipos, astfel încât acestea rămân în organism mai mult timp. Sursa vitaminelor solubile în grăsimi este uleiul gras, untul, smântâna, caviarul de sturioni și, de asemenea, unele legume.
Vitaminele pot fi naturale (conținute în alimente) și sintetice.
Vitaminele naturale sunt cele mai preferate, deoarece produsele alimentare conțin, de asemenea, enzime, fibre și alte elemente care facilitează asimilarea lor.
În perioadele de recuperare, intensificarea fizică a vitaminelor naturale nu este suficientă și este necesar să se ia suplimente sintetice de vitamine. Nevoia de vitamina A crește în timpul verii, când soarele tan, și nevoia de vitamina C, grupa B, D, E, acid folic, crește brusc în timpul iernii și mai ales în perioada de primăvară, în perioada creșterii răcelile morbiditate.
Principalele tipuri de vitamine și efectul lor asupra organismului
Necesare pentru curs optimă a multor procese metabolice vitale in organism, acesta oferă țesut conjunctiv normală determină elasticitatea și rezistența vaselor sanguine crește rezistența la boli, frig, și mulți alți factori de mediu nefavorabile.
Boabe, fructe, legume
Încărcarea psiho-emoțională ridicată, deteriorarea situației ecologice, creșterea radiațiilor de fond, încălcarea culturii alimentare, utilizarea necontrolată a medicamentelor, predominanța hrănirii artificiale a copiilor - factori care contribuie la dezvoltarea deficienței vitaminei.
Cu un aport insuficient de vitamine, hipovitaminoza se dezvoltă în organism, în cazuri grave - avitaminoză, caracteristică fiecărui simptom al vitaminei. Hipovitaminoza este o problemă a hranei moderne
În absența sau lipsa vitaminelor esențiale, capacitatea corpului nostru de a se excreta din alimente și de a folosi nutrienți este slăbită.
Utilizarea necontrolată a vitaminelor în doze mari poate duce la intoxicația organismului cu dezvoltarea hipervitaminozelor. provoca o reacție alergică.
Consecințele consumului insuficient de vitamine pentru sănătate
aportul inadecvat de vitamine provoacă daune semnificative sănătății, crește mortalitatea infantilă afectează în mod negativ creșterea și dezvoltarea copiilor, reducerea performanțelor fizice și mentale, soprativlyaemost diferite boli, întărește impactul negativ al condițiilor de mediu nefavorabile, factori de producție nocivi, tensiunea neuro-emoțională și stres, Creșterea traumatismului ocupațional, sensibilitatea organismului la efectele radiațiilor, scurtează durata activului În al doilea rând viața profesională.
Deficitul de vitamina antioxidanti: acid ascorbic (vitamina C), tocoferol (vitamina E) și carotenoide - este unul dintre factorii care cresc riscul de boli cardiovasculare si cancer.
Prin urmare, fiecare persoană ar trebui să ia în considerare cu atenție sănătatea lor, să răspundă în timp util la cele mai mici afecțiuni, "hrănește" organismul cu vitaminele necesare și pentru a preveni avitaminoza.
concurent
UZ "a 23-a policlinică a orașului"
încheie acorduri vizate cu
Statul belarus
colegiu medical
și statul Minsk
colegiu medical
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: