Alexander Chil-Akopov,
director general
Grupul "Agrobusiness":
"ÎNAINTE DE A VĂ PRODUCȚI, SUNT PRIMI DE ACEST VANZARE"
Vladimir Sitnikov, Ministrul Agriculturii al Teritoriului Stavropol:
Olga BASHMACHNIKOVA,
Președinte al Partidului Agrar al Rusiei:
"POLITICA AGRARIANĂ UNAFICIENTĂ"
Valery CHESHINSKY,
Președinte al Uniunii de fabricanți de bere din Rusia:
Maxim Basov,
CEO al Rusagro:
Cuvântul cinstit al cărnii. APLICAREA PERFORMANȚEI CONSUMATORULUI »
Salata de sparanghel în Rusia: tehnologie în creștere
Salata de sparanghel sau Uysun este o plantă din familia astroidelor. Salata de sparanghel este populară în Taiwan, Mongolia, China, India, Nepal și, în ultimii ani, și în Japonia, în special în timpul iernii.
În Rusia, salata de sparanghel (Uysun) este cultivată în cantități mici pe parcelele de uz casnic. Cu toate acestea, este promițătoare pentru creșterea în zona non-Cernoziom. El posedă toate proprietățile valoroase din punct de vedere economic ale salatelor-salată: precocitate, rezistență relativă la frig, randament ridicat.
Cercetările efectuate arată, de asemenea, că salata de sparanghel este, de asemenea, promițătoare în regiunile sudice ale Rusiei, în special în sere de film pentru obținerea unui randament ridicat al masei frunzelor în perioada de primăvară timpurie.
Salata de sparanghel - o planta cultivata intr-o cultura de un an. Stemul este gros, cu diametrul de 5-8 cm, suculent, până la 80 cm înălțime, frunze sesizate. În funcție de forma și integritatea frunzelor, Uyssun este împărțit în mai multe tipuri: frunze ovale - alungite - are o tulpină îngroșată, caracterizată printr-o perioadă ulterioară de înflorire și maturare a semințelor; cu frunze alungite îngust - are o tulpină lungă subțire, diferă de o perioadă mai veche de înflorire și maturare a semințelor; rassechenchenlistny - rareori găsite în cultură. Culoarea frunzelor - de la verde deschis la roșu, suprafața frunzei - de la netedă până la sărăcită și încrețită. Rădăcină de tulpină, cu numeroase ramuri laterale. Tulpina floral este erect, foarte ramificate în partea superioară ajunge la o înălțime de 1-1,5 m. Lăstarii laterali din axils de frunze sunt situate în partea superioară a tijei. Florile sunt albe sau ușor gălbui-verzi, bisexuale, mici, colectate într-un pat în formă de farfurie și înconjurate de o rozetă de frunze verzi.
Inflorescența - un coș care conține între 10 și 25 de flori (de obicei 16), fiecare dintre acestea constând din ovarul și coroana cu o singură cavitate inferioară. Florile, de regulă, se deschid dimineața devreme și după 1,5-3 ore sunt închise. Fructul este o sămânță care este prevăzută cu un cioc și o mână care se separă în timpul curățării semințelor. Semințele sunt foarte mici, în funcție de soi, sunt rotunde, plane, alungite cu 5-7 coaste longitudinale. Culoarea semințelor este alb, argintiu-alb, galben, maro-negru sau negru. Lungimea semințelor este de 3-4 mm, lățimea - 8-10 mm, grosimea - 0.3-0.5 mm.
Salata de sparanghel este o planta auto-polenizatoare, insa intre plantele apropiate, mai ales in sud, exista polenizare incrucisata de insecte.
Uysun - planta este rezistent la frig. Pentru germinarea semințelor, temperatura solului este de 12-15 grade. Fotografiile pot transporta temperatura aerului 1-2 grade pe o perioadă lungă de timp, iar pentru câteva zile pot rezista înghețurilor de la -3 la -5 grade. Rezistența la frig a plantei crește odată cu vârsta. Temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare este de 17-20 de grade, dar în timpul fazei de înflorire sunt necesare temperaturi mai ridicate: în timpul zilei - până la 20-25 grade, sol în zona rădăcinii - până la 18-20 grade.
Salata de sparanghel este o planta de o zi lunga. Cu o intensitate ridicată a luminii, procesul de formare a frunzelor accelerează, iar raportul dintre lungimea și lățimea lor scade. La o iluminare scăzută frunzele sunt prelungite, tulpina este întinsă. În umbra și cu însămânțarea îngroșată, creșterea salatelor încetinește, randamentul scade.
Atunci când se cultivă o salată, este de asemenea necesar să se ia în considerare influența reciprocă a temperaturii și iluminării. Deci, în condiții de iluminare insuficientă, plantele se dezvoltă mai bine atunci când temperatura aerului de noapte este sub temperatura zilei cu 4-8 grade. În condițiile iluminării suficiente, dependența indicată nu este respectată.
Uysun este o planta iubitoare de umiditate, deoarece are o suprafata mare de evaporare a frunzelor. Temperatura ridicată și umiditatea insuficientă a aerului și a solului conduc la stoparea prematură, planta dobândind un gust amar. Conținutul optim de umiditate a solului este de 60-70% din PPV. Cu umiditatea solului mai mare de 70% din PPV, creșterea și dezvoltarea plantelor sunt perturbate. Aerul umed promovează în primul rând creșterea lor rapidă, dar poate provoca o boală masivă.
Îngrășămintele cu fosfat au o importanță deosebită în prima perioadă de creștere a salatelor, deoarece în stadiile incipiente ale dezvoltării plantelor se absorb până la 50% din cantitatea totală de fosfor.
Nevoia de potasiu într-o salată este scăzută, dar dacă este deficitară, marginile frunzelor mor, care apare adesea pe lumină și pe soluri și ploi puternic spălate. Introducerea îngrășămintelor de potasiu este deosebit de eficientă în solurile nisipoase în condiții de iluminare redusă.
În Rusia, cultiva o varietate de salata de sparanghel Svetlana selecție VNIISSOK. Salata de sparanghel este cultivată în răsaduri, care ajută la economisirea semințelor, produce produse de înaltă calitate și, de asemenea, vă permite să aplicați plantarea densificată.
Semințele sunt încorporate în caneluri de 0,5-1 cm adâncime (peste paturi). Distanța dintre caneluri este de 10 cm. Culturile sunt adesea udate, dar în porțiuni mici. După fiecare udare, solul este slăbit pentru a preveni formarea unei cruste.
Înainte de apariție, temperatura aerului în focare sau sere este menținută la un nivel de 20-25 grade. În a patra sau a cincea zi după apariția lăstarilor, temperatura este scăzută: la vremea însorită în timpul zilei - până la 16-18 de grade, în condiții de noros - până la 14-16 grade. Și noaptea - până la 10-12 și respectiv 8-10 grade.
Odată cu formarea primei frunze adevărate frunze sunt subțiri, lăsând o distanță de 4-5 cm între ele, udate. Alimentați răsadurile de două ori - imediat după subțiere și în faza 2-3 frunze la rata de gram pe metru pătrat. metru: 10 - uree, 12 - superfosfat și 4 - sare de potasiu.
Randamentul materialului săditor este de 400-600 bucăți pe metru pătrat de suprafață, ceea ce asigură plantarea acestuia pe o suprafață de 25-30 metri pătrați. În plan deschis, plantele sunt plantate în luna mai, la vârsta de 30-35 de zile, la o distanță de 70 cm între rânduri și 50 cm între plantele într-un rând.
La răsaduri rădăcină complet în sol deschis, este udat zilnic. După plantare, solul este slăbit și apoi udat cu aplicarea simultană a îngrășămintelor minerale, pornind de la proporțiile de mai sus, buruienile împrăștie.
Durata perioadei de la plantarea răsadurilor până la maturitatea tehnică în diferite soiuri nu este aceeași - de la 35-40 de zile pentru formularele timpurii până la 100 de zile pentru maturizarea târzie. Durata acestei perioade este influențată și de condițiile meteorologice, mai ales de regimul de temperatură și de cantitatea de precipitații.
Pentru formarea de înaltă calitate și randament ridicat, zilele calde cu o cantitate suficientă de precipitații (aproape de normal) sunt cele mai favorabile.
În regiunea Moscovei, salata de sparanghel este recoltată 110-120 zile după însămânțare.
În orice caz, recoltarea poate începe atunci când se formează 15-20 de frunze pe plantă și continuă să se înmulțească. Intervalele dintre frunze sunt de 5-7 zile, în funcție de intensitatea formării și creșterii lor, care la rândul lor se datorează caracteristicilor soiurilor și condițiilor de cultivare a plantelor. Cu o colecție reutilizabilă în comparație cu o singură dată, se obține un randament mai ridicat de frunze de o calitate mai bună. În plus, colecția reutilizabilă ajută la formarea unei tulpini mai groase și mai înalte.
Pentru a crește greutatea tulpinilor cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare, frunzele laterale sunt tăiate din plante.
După recoltare îndepărtați resturile de frunze și rădăcini. Greutatea tulpinii unei plante este de aproximativ 270 g, decojită, fără piele - mai mult de 150 g. Randament - 4-5 kg pe metru pătrat.
Semințele de salată se coacă în 12-15 zile după începutul înfloririi. Deoarece înflorirea este întinsă, nu se maturizează în același timp. Randamentul și calitatea semințelor este influențată de structura bucșei de semințe. Calitatea semințelor nu rămâne constantă, nici în interiorul unui tufiș, nici uneori în inflorescență.
Semințele se curează mai întâi pe axele centrale și se disting prin indicatori de înaltă calitate. În limitele lăstarilor de ordine diferite, calitatea semințelor variază: cu cât este mai mare ordinea de scăpare (indiferent de nivelul testiculului), cu atât este mai mică calitatea semințelor care se formează pe ea. Prin urmare, baza pentru formarea de semințe sunt lăstari de sus și mijloc de ordine de la 1 la 4.
Teste de salata de sparanghel au doua forme: compacte si sprawling. În testiculele soiului, forma Dungan este compactă, iar în majoritatea celorlalte - se răspândește. Semințele formate pe testicule de formă compactă, în condiții de regiune a Pământului Negru, sunt, de obicei, mai echilibrate prin însămânțarea și calitățile fizice (masă și plinătate).
Prin recoltare semințele continuă pe măsură ce se maturizează. De obicei, se efectuează 2-3 sesiuni de eșantionare, începând cu lăstarile de prim ordin. Apoi, plantele sunt complet tăiate și după maturare treierate. Dacă există riscul de eliminare a semințelor (în zone cu vânt puternic), testiculele sunt îndepărtate simultan la două săptămâni după înflorirea în masă. Cu recoltarea de semințe nu poate fi întârziată puternic, aceasta trebuie să fie finalizată înainte de sezonul ploios, deoarece pe vreme caldă, semințele maturate repede putrezesc. În funcție de varietatea și condițiile de cultivare a plantelor, randamentul semințelor de la un metru pătrat este de la 4 la 15 g.
PF Kononkov, doctor în științe agricole
VK Hins, doctor în științe biologice
VF Pivovarov, doctor în științe agricole
MS Hins, doctor în științe biologice
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: