După cum am scris deja în rețeta pentru vinete, le pregătim, pentru că ne place. Cele mai renumite feluri de mâncare sunt, probabil, caviarul de vinete și toate gustările de legume din vinete amestecate cu alte legume.
Rețete de gătit și caviar, precum și gustări și alte feluri de mâncare de la o legume atât de celebre, cum ar fi vinetele, o mulțime. Ele sunt chemate în moduri diferite. În diferite țări, aditivii lor. Dar toate acestea se numesc - rețete pentru prepararea mâncărurilor din vinete. Deci:
Rețetă pas cu pas pentru gustări de vinete
ingrediente:
- Ceapa - 1-2 capete
- Usturoi - 3 cuișoare
- Uleiul vegetal - 6 linguri.
- Oțet de masă 9% - 2-3 linguri.
Mod de preparare:
- Vinetele se spală, se taie capetele, se taie în jumătate și se taie felii mari.
- Ardeii să se spele, să taie tulpina, să îndepărteze partițiile, să taie în 4 părți de-a lungul și mai mult, să taie fiecare sfert în jumătate, peste.
- Se curata ceapa, se taie mare.
- Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați în 4-6 bucăți.
- Coaceți usturoiul și tăiați în 3-4 părți.
- Se rostogoleste legumele într-o cratiță mare.
Pregătiți umplerea:
- Într-o miez mic, se amestecă sare, zahăr, ulei vegetal și oțet.
- Se amestecă bine și se toarnă într-o oală de legume.
- Puneți tigaia pe un foc mare. De îndată ce conținutul începe să se fierbe temperatura și se lasă să se toacă cu capacul închis timp de 25-30 de minute.
Scoateți tigaia din foc, răciți, transferați conținutul într-un recipient de alimente cu capac și puneți-l în frigider timp de 12 ore.
Serviți ca o gustare rece sau ca o completare la orez sau paste făinoase.
Caviar din vinete coapte.
ingrediente:
- Tomate - 3 buc. medie
- Ceapa - 1 cap
- Piper bitter - 2 cm.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri.
- Sare, zahăr, piper - la gust
Mod de preparare:
- Vinetele și ardeii se spală, se usucă, se pune pe o foaie de copt și se pune în cuptor încălzit la 180 °, timp de 30-40 de minute.
- Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și se curăță vinete din coajă și ardeii din coajă și semințe.
- Coaceți pulpa pe o farfurie.
- Spalati rosiile, scoateti tulpina necomestibila, taiata in 4-6 bucati.
- Ardeiul dulce tăiat în cuburi mici.
- Coaceți ceapa din coaja, tăiați în 6-8 părți.
- Usturoiul curat.
- Pregătiți un recipient adânc pentru caviarul de vinete.
- Carnea de vinete, ardei, ceapă și roșii este deplasată printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Felii de usturoi stoarce usturoiul.
- Usturoiul și piperul amarat mărunțit se adaugă amestecului derulat.
Masa rezultată este amestecată, se adaugă sare, zahăr, piper (la gust), ulei vegetal.
Caviarul este gata. Puteți servi pe masă într-o formă caldă cu pâine. Puteți să-l puneți în pliante de salată verde, să adăugați legume la plăci, sămânță câteva piese, cârnați. Puteți să-l utilizați în formă rece, ca un condiment pentru carne sau orice produse din carne. Caviarul poate fi depozitat în frigider timp de 2-3 zile, așa că nu vă fie frică să faceți exces, îl veți vedea în frigider nu va minți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: