Supă de legume cu cuburi crocante de castraveți proaspeți, morcovi răzuți, ceapă suculentă, condimentată cu umplutură de roșii. Acest remarcabil rassolnik dens este deosebit de interesant prin faptul că se pregătește cu un orz de perle.
Legumele fierte cu mirodenii sunt curbate pentru iarnă în borcane. Și în sezonul rece acest preparat este foarte util. Va primi doar conținutul, se fierbe cu cartofi - și o supă mare este gata! Un borcan de jumătate de litru este egal cu o tocană întregă de supă. Mai puțin de o oră, puteți păstra un total de 12 astfel de porții. Sunt de acord, acest lucru este foarte convenabil. Ei bine, gustul de rassolnik cu siguranță apreciați. Am pregătit rasolnik pentru iarnă din castraveți proaspeți cu orz de perle.
- 3 kg de castraveți,
- 1,5 kg de tomate,
- ½ kg de orz perlat,
- ½ st. apă
- 1 kg de ceapă,
- 1 kg de morcovi,
- ½ st. ulei de floarea-soarelui,
- ½ st. oțet,
- 2 linguri. l. sare,
- 4 linguri. l. zahăr.
Alegeți castraveți fără amărăciune. Nu curățați de coaja, ciobiți cuburi mici. Dimensiunea fiecăruia depinde personal de preferințele dvs. Dar cel mai bine este să tăiem, ca și în Olivier. Puteți, de asemenea, grătar pe un răzătoare mare, dar apoi legumele nu se dovedesc a fi atât de crocante în supă.
Scoatem cojile din ceapă, împărțim în două jumătăți și tăiem fiecare în bucăți mici. Am prăjit morcovii printr-o răzătoare cu găuri mari.
Cu roșii, coajă. Pentru a face acest lucru mai ușor, îl puteți pune în apă timp de zece secunde și apoi îl puteți schimba imediat în apă rece. Legumele blancate sunt curățate fără efort. Apoi, roșiile trebuie zdrobite. Există două moduri: defilați până la mașină de tocat carne sau tăiați bine. Rezultatul final va fi aproximativ același, astfel încât puteți alege metoda care este mai convenabilă și mai rapidă.
Turnăm un castron în castron și se spală de mai multe ori, drenând apa turbidă.
Alegem un fel de mâncare convenabilă, în care legumele vor fi tocate.
Se toarna toate legumele preparate, tocate în ea.
Umpleți cu apă și ulei. Presarati cu zahar si sare.
Se amestecă cu mâinile sau cu o lingură / spatula. Am pus tocanul pe sobă și l-am marcat timp de douăzeci de minute. Când expiră, adăugați oțetul.
Piesa de prelucrat trebuie gătită la căldură scăzută timp de încă zece minute.
Și apoi puteți umple borcane sterilizate preparate cu acest amestec de legume. Turnăm conservatorul cu capul în jos și lăsați-l să se răcească în mod corespunzător.
Sfaturi: dacă amestecați legumele cu mâinile, conservarea este mai fluidă, deoarece stoarceți mai mult suc de pe degete.
Bon apetit.
- Rassolnik pe stomacurile de pui
- Salata de castravete pentru iarna: 5 retete cele mai bune
- Salată de roșii și castraveți
- Salata pentru iarna de la castraveți și roșii "Lingea degetelor"
- Salata de castravete pentru iarnă "Nezhensky"
- Salată de legume pentru iarnă
- Salata de la castraveți pentru iarnă "Linga degetelor"
- Cea mai delicioasă sortiment de castraveți și roșii pentru iarnă
Am gătit-o anul trecut. Mi-a plăcut foarte mult. Acum mă întorc din nou
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: