Pot avea încredere în calitatea conservelor

Conservele în viața de zi cu zi sunt, practic, de neînlocuit. Sunt usor de depozitat, nu se strica de mult timp, sunt gata de utilizare aproape imediat dupa deschidere. Acestea nu necesită manipulare specială, în special dezghețarea sau îndepărtarea pieselor necomestibile, adesea necesare pentru produsele proaspete.

Dar cât de sigur este situația în ceea ce privește siguranța și calitatea produselor alimentare conservate?

Roskontrol desfășoară în mod constant studii selective ale diferitelor tipuri de produse. În general, eșantioane de bunuri de consum populare, reprezentate pe scară largă pe piața mărcilor, sunt trimise spre examinare. Desigur, este dificil de a judeca nivelul general al încălcărilor în ansamblu. Dar chiar și studiile care au fost efectuate ne permit să spunem că situația cu calitatea produselor este extrem de nefavorabilă.

Astfel, între 126 de mostre de conserve livrate de Roscontrol pentru examinare, conform rezultatelor studiului, mai mult de jumătate din eșantioane nu sunt recomandate pentru cumpărare din cauza încălcărilor descoperite.

Potrivit rezultatelor examinărilor din carne, pește, lactate și legume conserve de diferite branduri:

57 de mostre sunt recomandate pentru achiziționare.
36 de eșantioane - primite comentarii.
33 mostre - în lista neagră.

Cu alte cuvinte, numai 45% din produsele alimentare pot fi de încredere de către consumatori!

Pentru referință

Conservele sunt un produs care nu conține conservanți.

Termenul de valabilitate al majorității conservelor este de cel puțin 6 luni. Și multe pot fi păstrate de ani de zile.

Conservele pot fi depozitate fără frigider. Aceasta este diferența lor față de, de exemplu, conservele, care pot arăta ca mâncăruri conservate, dar ar trebui să fie depozitate numai în frigider. În plus, conservele conțin conservanți. Conservele roșii includ caviarul roșu.

În general, situația este favorabilă în domeniul legumelor și al conservelor de pește. Indiferent de calitatea situației cu produsele lactate conservate. Și problemele cu indicatorii de siguranță sunt rare.

Conserve de carne

Patru probe sunt recomandate pentru cumpărare (carne de porc și carne de vită "Grodfoot", carne de porc și carne de vită "Uzina de ambalare a cărnii Yoshkar-Olinsky").
În lista de produse cu comentarii 1 eșantion (carne tocată "Bars").
7 probe (pe lista neagră de carne de porc și de vită „Glavprodukt“ carne de porc „delicios conserve“ carne de vită „Buget de familie“, „Ova“, „Elinsky alimentară Fabrica“, „Orsha“).

Observații și încălcări tipice:
Nu este caracteristic pentru un gust de produs de calitate;
Nu sunt specificate în componente:
- Agenți de gelifiere (caragenan și gumă);
- colagen, particule osoase, fragmente de vase de sânge, subproduse, fibre dietetice;
- carne de pasăre.
Prea multă sare.
Valoarea nutritivă reală diferă de cea indicată pe etichetă.

Conserve legume și fructe

Pentru referință

Fructe [legume, ciuperci] conserve: produse din fructe prelucrate [legume, ciuperci] într-un pachet sigilat, supus la metode de tratament fizice cu excepția iradierii ionizante pentru a garanta siguranța și stabilitatea calității produselor microbiologice pentru cel puțin 6 luni de stocare în condiții specificate.

Caviar de caviar, mazăre verde, porumb conservat, fasole, ananas și cornișoane, piure de fructe și legume pentru alimente pentru copii și ketchup.

Au fost verificate 5 eșantioane.
O probă (EKO) este recomandată pentru cumpărare.
În lista neagră - 4 eșantioane (Bonduelle, "Nezhin", "Unchiul Vanya", "Pikant").

Observații și încălcări tipice:
Prea mult nitrat.
Rancid gust și miros.
Valoarea nutritivă reală diferă de cea indicată pe etichetă.

Au fost verificate 6 eșantioane.
Pentru a cumpara sunt recomandate 4 mostre ("6 hectare", Bonduelle, Globus, "Green Giant").
În lista de mărfuri cu comentarii - 2 eșantioane (Corrado și "Unchiul Vanya").

Observații și încălcări tipice:
Culoarea produsului și ceața de umplere nu corespund GOST.
Gradul produsului este de fapt mai mic decât cel indicat pe etichetă.

Observații și încălcări tipice:
Nimic adâncime de tăiere și consistență neuniformă a boabelor.

Au fost verificate 7 eșantioane.
Recomandați să cumpărați 1 eșantion (Bonduelle)
În lista produselor cu comentarii, 6 eșantioane ("6 hectare", "Unchiul Vanya", EKO, "fețe de masă-Samobranka", Lorado și Green Ray).

Remarci și încălcări tipice la fasole, ananas, cornișe:
Produsul din bancă în legătură cu turnarea este mai mic decât este conform cerințelor standardului indicat în marcare.

IMPORTANT! Produsele aceleiași mărci diferă în calitate!

Au fost verificate douăsprezece eșantioane.

Este recomandat să cumpere 9 probe ( "copil", "Granny coș", "FrutoNyanya", „Agusha», Heinz, Nutricia, Gerber, «Pridonya Gardens").
În Lista de mărfuri cu comentarii de 3 mostre (Semper, Hipp, Marmaluzi).

Au fost verificate 7 eșantioane.

Recomandat să cumpere 5 eșantioane (Semper, "Cosul bunicii", Hipp, Heinz, Gerber).
În lista de mărfuri cu comentarii 1 eșantion (Bebivita).
În lista neagră, 1 eșantion ("Pelenok").

Atenție vă rog! În conformitate cu definiția legumelor conservate se încadrează numai ketchup cu o durată lungă de depozitare (peste 6 luni) și fără conservanți în compoziție.