Acest vas neobișnuit vă va surprinde plăcut cu gustul său uimitor și aroma inexprimabilă. Perlovka este perfect combinată cu carnea și legumele, iar pilaful se dovedește cel mai bun.
INGREDIENTE
- Carne de vită 500 grame
- Perlovka 1 Sticlă
- Ceapă 2 bucăți
- Morcov 1 bucată
- Pasta de tomate 1 Art. o lingură
- Ardei iute 1 buc
- Cap de usturoi 1 bucată
- Ulei vegetal 70 mililitri
- Zira 1 linguriță
- Barbaris 1 Art. o lingură
- Pudra de praf 1 lingurita
- Sare Pentru gust
Carnea este curățată de vene și film, spălată și tăiată în bucăți mici.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovii tăiați cu bare.
În cazan se toarnă ulei și se încălzește bine. Răspândim carnea tocată și se prăjește până la o crustă roșie, apoi se adaugă ceapa și se continuă să se prăjească. Când ceapa se transformă în aur, se adaugă morcovii și se prăjește până devine moale. Acum adăugați pasta de zir și roșii, amestecați totul, prăjiți câteva minute. Apoi, turnați boia și boabele, puneți ardeiul fierbinte și capul de usturoi curățat în cazan.
Acum turnați apă fierbinte în cazan, astfel încât să se ridice deasupra cărnii cu aproximativ 1,5-2 centimetri. Când lichidul se fierbe, sare, acoperiți cazanul cu un capac și se toarna timp de 40 de minute.
Crupa perla este bine spălată și răspândită pe un prosop pentru ao usca.
Acum, puneți bara de perle pe o tigaie încălzită și o prăjiți câteva minute fără a adăuga ulei, până când dă o aromă plăcută de nuci.
Am împrăștiat orzul prajit în cazan, l-am distribuit în mod egal și i-am turnat cu apă clocotită, ar trebui să ne ridicăm cu 2 centimetri. Când lichidul se fierbe, faceți focul cel mai mic, acoperiți vasul cu un capac și gătiți pilaful timp de 40-45 de minute. Când crupa este fiartă și lichidul se evaporă complet, îndepărtați pilaful din foc și amestecați-l. Am gustat vasul și l-am trimis la masă. Bon apetit!
Articole similare
-
Toasts cu roșii și brânză pentru micul dejun - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Pizza de la cocktailul de mare - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Decaparea cu castravete rece - reteta pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: