Timp de preparare: Preparare 30 minute, coacere 1 oră Porții: 10-12
Îmi place într-adevăr un fel de mâncare delicioasă și necomplicată - pește sub legume, este, de asemenea, sub marinată.
Și adesea mănânc merluciu cu un sos apetisant de morcov-ceapă-roșii - de obicei într-o tigaie.
Și de această dată am decis să încerc să mănânc pește cu legume în cuptor pentru a compara dacă diferențele vor gusta și cât de bine se va dovedi.
Deci, sa dovedit foarte mult! Mai mult decât într-o tigaie, dar mai gustos. Pentru a intelege diferenta de gust, merita sa incerc ambele optiuni :) Dar nu pentru prima data am observat - in cuptor, precum si la miza, mancarea se dovedeste mult mai gustoasa. Această rețetă este executată într-o formă de sticlă pentru coacere; Puteți găti, de asemenea, un merluciu întreg cu ceapă și morcovi în folie, aceasta va fi deja o versiune puțin diferită a felului de mâncare de la aceleași ingrediente.
ingrediente:
- Merge proaspăt înghețat - 1-2 bucăți, în funcție de mărimea vasului tău de copt;
- Făină - 5-6 linguri;
- Morcov - 2-3 bucăți mai mari;
- Ceapa - 1-2 buc; (mai multe ceapă și morcovi, cu mult mai delicios sos!)
- Roșii proaspeți - 5-6 bucăți. Aceasta este o opțiune ideală, dar va merge și conserve, și pasta de tomate.
- Ulei vegetal, sare, mazăre piper (10-15 buc.), Frunză de bivol (2-3 buc.)
Cum să gătești pește gustos cu legume în cuptor:
Lăsați peștele să se răcească - aproape, dar nu complet, apoi este mai ușor de tăiat - și tăiați merluciul în bucăți de 3-4 cm lățime.
Fiecare bucată este sărată, bine înfășurată în făină și se prăjește din două părți într-o tigaie cu ulei vegetal. Nu este necesară prăjirea lungă, deci ușor.
Apoi scoatem peștele și îl împrăștiim într-o matriță, lubrifiată cu ulei vegetal.
Și se toarnă ulei pe tigaie și se toarnă ceapa, tăiat în jumătăți de inele.
Treceți ceapa, amestecând, până când începe să se înmoaie ușor.
Se adaugă morcovul, se freacă cu un răzuitor grosier la ceapă, se amestecă și se continuă trecerea peste flacăra mijlocie.
Între timp, frecați pe tomatele mari (este convenabil să le tăiați în jumătate și grătar, apoi piei rămân). Roșiile roșiți ștergeți printr-o sită - fără semințe, sosul este mult mai bun - și se adaugă la ceapă și morcovi. Dacă nu în sezon, puteți lua în conserve sau în suc propriu în loc de roșii proaspete; poate fi înlocuit și cu pastă de tomate, diluată cu apă (un pahar de apă pentru 2-3 linguri de paste) sau suc de roșii.
Solim, amestecați și sosul de legume este gata!
Răspândiți stratul de legume peste pește, iar lichidul din tigaie se toarnă în matriță.
Acoperiti formularul cu o foaie de folie pentru coacere (partea mată din interior) și puneți-o în cuptor.
Coaceți peștele cu legume în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 45-60 de minute.
Când vasul aproape gata, vom obține forma tack, foarte atent îndepărtați folia (în interiorul abur fierbinte) și picturale legume presărat mazăre piper (nu numai negru, și poate fi alb, verde, roz), și o pereche de frunze de dafin. Condimentele vor da peștelui sub legume o aromă și un gust delicios, apetisant.
Serviți pește cu legume delicioase cu cartofi piure, paste și porridge - orez, hrisca. Și poți să taie o bucată pentru o mostră cu pâine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: