Nu se spune nimic: "Din ceaiul de trandafir, mănâncă gem și se va vindeca un remediu". Acesta nu este doar un desert rafinat, ci și un medicament delicios care vindecă perfect gâtul, mărește imunitatea, afectează pozitiv activitatea tractului gastro-intestinal.
În acest articol vom publica Choicest, rețetele cele mai delicioase și neobișnuite pentru gem din petale de trandafir. Noi vă învață cum să distingă dreptul de tipuri greșite de trandafiri, vor împărtăși secretele de gătit și, în cele din urmă, vă va învăța să facă gem cele mai delicioase din tot satul, și, probabil, în oraș.
Ce trebuie să știți despre trandafirii pentru gem
În general, nu atât de mult, dar ar trebui să aveți o idee generală. O astfel de plantă ca un trandafir este acum cultivată peste tot pentru grădinăritul orașelor mici și a mega-urilor mari, gospodării și stațiuni balneare, grădini și parcuri. Cea mai bună compoziție decorativă este considerată grădina de trandafiri.
Rose a fost folosit în viața de zi cu zi din cele mai vechi timpuri. Cosmetice cum ar fi ulei de trandafir, petale și extracte de trandafiri au fost folosite pentru a face băi, pentru a face ceai, pentru a face diferite loțiuni de piele. Unele popoare au folosit chiar petale de trandafiri pentru mâncare.
În zilele noastre, trandafirul este cel mai folosit pentru a face gem. Tratarea perfectă a amigdalei și bronșitei la adulți, ameliorarea spasmelor în ulcerul gastric și gastrită, tratarea bine a gingiilor sângerate și a stomatitei. Jamul făcut din petale de trandafir ușurează oboseala cronică. Se recomandă utilizarea pentru toți pacienții distonie vegetativă, iritabilitate și insomnie.
Mâncarea de trandafiri întărește bine sistemul nervos. Este prescris pentru beriberi și după o boală severă. Iar gemul din trandafir este delicios și foarte aromat. Poate fi folosit pentru baclava și dulciuri.
Înghețați-vă din trandafir Prepararea felurilor de mâncare și a petalelor
În primul rând, va trebui să gătiți feluri de mâncare. Pentru a îndepărta polenul din petale, utilizați o sită, o sită sau o sită. Trandafirii sunt, de obicei, lăsați în smalț sau porțelan. În astfel de feluri de mâncare, acestea sunt mai bine supt. Vasele pot fi gătite, precum și pentru orice alte gemuri. Bănci strânse cu capace metalice.
Deci, ne-am apropiat de cel mai important secret - ce fel de trandafiri ar trebui luați pentru gem? Veți avea nevoie de o varietate specială de trandafiri de culoare roz și dimensiuni mici. Pe lângă trandafirul de ceai, se folosesc muguri de trandafiri roșii și castraveți. Principalul lucru - nu întârziați cu colecția de petale, deoarece înflorirea durează doar pentru o perioadă scurtă de timp. Se recomandă lacrimarea petalelor dimineața devreme. Apoi, gemul va avea o aromă deosebită și o aromă subtilă.
Dacă aveți la dispoziție doar un singur buzunar de trandafir de ceai, le puteți recolta în timp ce se desfășoară. Le puneți într-o pungă de celofan și strângeți-le bine, astfel încât parfumul să nu dispară. Această materie primă va trebui să fie depozitată în frigider.
Odată ce aveți suficient trandafiri, separăm petalele. Cu o mână toate petalele s-au adunat, al doilea este răsucite și sepalele deschise. Dealul petalelor care se formează, o mică întoarcere pe masă. Astfel, puteți elimina staminele extra pistil. După aceea, petalele sunt trimise la o sită, sită sau sită de păr, cernute și eliberate din polen.
Prima reteta pentru gem de trandafiri
Luați petalele unui trandafir roșu parfumat (200 de grame, două pahare de apă, un kilogram de zahăr, o linguriță de acid tartric). Apoi scoateți staminele și tăiați partea albă cu foarfece. Apoi pregătiți siropul lichid din zahăr și apă, apoi aplicați petalele acolo. Jam este gătit până când siropul este gata la foc mare, după care va fi necesar să se adauge acidul tartric și se fierbe câteva minute.
A doua rețetă pentru gem de trandafiri
O altă rețetă tradițională pentru a face gem de trandafiri. Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de petale de trandafir, de 1,5 kg de zahăr, de un pahar de apă și de o jumătate de lămâie. Cu trandafiri, eliminați petalele și eliminați toate particulele albe. Apoi le taieti bine, amestecati cu 0,5 kg zahar granulat si insistati timp de doua zile. Dintr-un kilogram de apă și zahăr se prepară un sirop, în care se adaugă suc de lămâie. Petalele petale de trandafir cad în sirop fierbinte și se fierbe până se fierbe la foc mic.
A treia rețetă pentru gem de trandafiri
Și în această rețetă luați un kilogram de petale de trandafiri de ceai, 6 kilograme de zahăr, 8 grame de acid citric. Trebuie să tăiați părțile albe ale petalelor cu foarfece, să îndepărtați petalele uscate și să separați polenul. Petalele preparate sunt spălate în apă înghețată, trimise în pelvis și udate. Se iau două litri de apă pe kilogram de petale. După aceasta, întreaga masă este adusă la fierbere și fiartă pentru aproximativ 5 minute. La sfârșitul gătitului, petalele sunt umplute cu zahăr și fierte până se pregătesc.
Rețetă de gem de trandafiri fără gătit
Multe tipuri de gem sunt gătite fără gătit, care este foarte rapid. Acest lucru vă permite să economisiți o mulțime de timp. Pe de altă parte, nu se dovedește atât de delicios. De obicei, acest tip de gem este pur și simplu aruncat în ceai pentru gust.
Pentru prepararea gemului din trandafiri, aveți nevoie de 300 de grame de petale de trandafir și 600 de grame de zahăr. Ai tăiat toate părțile albe pe petalele de trandafir - totuși, ca în orice altă rețetă. Apoi toarnă toate petalele cu zahăr și mănâncă cu grijă mâinile până când sucul începe să se formeze. Întregul amestec, împreună cu sucul, este pus în borcan cât mai strâns posibil și acoperit cu un capac de polietilenă. Asigurați-vă că păstrați blocajul într-un loc răcoros.
O rețetă pentru gem de trandafiri folosind un blender
Un astfel de dispozitiv minunat, ca un blender, poate face mai ușor să facă gem de trandafiri. Veți avea nevoie de suc dintr-o lămâie, două pahare de zahăr și, desigur, petale de trandafir în cantitate de 100 de grame.
Pregătirea unui astfel de gem este destul de simplă. Spalati petalele bine, uscati-le. Apoi toate petalele sunt așezate într-un castron și turnate cu suc de lamaie. Asigurați-vă că adăugați zahăr! Se amestecă bine masa rezultată și se lasă să stea timp de aproximativ șase ore, amestecând din când în când. Zahăr-roz masă este răspândit într-un blender, bătut la o masă omogenă și expuse într-un borcan. Acoperiți acest borcan cu un capac și păstrați-l în frigider.
Reteta de gem roz cu miere
Și acest tip de gem este uneori numit miere roz. Probabil, pentru că include miere naturală. Pentru fiecare 80 de grame de petale de trandafir, luați 100 de grame de miere și 100 ml de apă clocotită. Zaharul nu va fi necesar.
Deci, cum să pregătești miere roz la domiciliu? Petalele preparate sunt turnate cu apă clocotită și se agită la căldură scăzută timp de 15 minute. Apoi sunt perfuzate timp de 24 de ore la temperatura camerei. Masa roz este amestecată cu miere, se pune un foc lent și se fierbe până când amestecul este omogen. Mierea gata este turnată peste borcane sterilizate și sigilată cu capace sterile. Păstrați miere roz recomandată într-un loc răcoros.
Rețeta gemului din trandafiri cu suc de portocale și de lamaie
În cele din urmă, publicăm rețeta. care include ingrediente exotice cum ar fi sucul de lamaie și portocale. Veți avea nevoie de o lingură pentru fiecare 50 de grame de petale de trandafir. Această cantitate de trandafiri este de obicei luată cu 50 ml de apă și 250 de grame de zahăr.
Deci, tăiați în mod tradițional baza petalelor, restul părților se spală. Siropul fabricat, a adus la fiert un amestec de zahăr cu sucuri și apă. Se adaugă petale în sirop și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute la căldură scăzută până se îngroașă. Gemul preparat se toarnă peste borcane sterilizate și se înfășoară
Cum sa faci gem de la trandafiri delicios? Sfaturi de la bucătari
• Puteți adăuga petalele de trandafiri roșii obișnuite la gem în același mod ca și petalele unui ceai. Dar este permis să aruncați o singură grămadă, pentru că în gem va fi aspru. O mână nu afectează în mod special gustul, dar va da lacului dvs. o culoare mai intensă.
• Când gătiți gogoși roz, recomandați să încercați toate petalele de pe dinte. Dacă este necesar, le puteți fierbe mai mult. Totuși, nu exagerați, deoarece, cu gătit prelungit, toate vitaminele sunt pierdute, iar culoarea gemului se deteriorează.
• Pentru a menține culoarea naturală a petalelor, se recomandă adăugarea acidului citric în timpul gătitului. Gemul preparat poate fi împărțit în petale și sirop. Dintre acestea, puteți face un lichior sau puneți într-o patiserie în loc de umplere.
• Nu vă fie frică să experimentați! De exemplu, în orice gem de trandafiri puteți adăuga scorțișoară, suc de portocale, alte ingrediente. Jam poate fi variat cu condimente - totul depinde doar de imaginatia ta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: