Orice fel de mâncare, la care hostessul își va pune aptitudinile și imaginația, dobândește o viață nouă. În fiecare zi, puteți face un pic mai interesant dacă vă rog rudele voastre.
O modalitate de a diversifica serile de familie este să le prezentați o cină delicioasă, frumoasă și individuală. Clatite pot deveni o astfel de cina in carnaval. Reteta pentru prepararea clatite este diferita pentru toata lumea. Iată câteva dintre ele:
Rețetă numărul 1 (pe drojdie).
- 300 grame de făină de grâu;
- 0,5 litri de lapte;
- 20 de grame de drojdie proaspătă sau 5-6 grame (o linguriță) de drojdie uscată;
- 1 ou;
- 2-3 linguri de ulei vegetal;
- 1-2 linguri de zahăr;
- 0,5 linguriță de sare.
Pentru fecundă, luăm puțin mai mult de jumătate (aproximativ trei sferturi) de lapte și îl încălzim la o temperatură de 36-40 de grade. Dacă lichidul este prea fierbinte sau prea rece, drojdia va înceta să existe. Prin urmare, verificăm temperatura laptelui și atunci când devine plăcut cald, dar nu fierbinte, îi vom adăuga drojdie. Se amestecă bine, dizolvă tremurul din lapte. Dacă utilizați drojdie uscată, atunci regulile de utilizare, uita-te la sac, tk. unele tipuri de drojdie trebuie lăsate mai întâi timp de 10 minute pentru a umfla.
Adăugați toată făina, sarea și jumătate de zahăr, frământați cu grijă aluatul, astfel încât să nu existe bucăți. Conform coerenței, aluatul pentru clătite ar trebui să fie ca o smântână groasă. Acoperim vasul cu conopida și îl punem într-un loc cald pentru o abordare, aproximativ 30-40 de minute. În acest timp, oparul este potrivit, adică va crește de două până la trei ori. Lingura se agită, se amestecă, se adaugă zahărul rămas, oul și untul. Este important ca atât oul, cât și uleiul vegetal să fie la temperatura camerei. Foarte frământat aluatul pentru al face să fie neted și strălucitor fără bucăți. Acum, în porții mici, începeți să adăugați lapte cald. După fiecare porție de lichid, aluatul trebuie să fie frământat cu grijă. Când adăugați tot laptele, aluatul pentru consistență va arăta ca kefir. Aluatul rezultat este din nou lăsat să crească pentru o jumătate de oră într-un loc cald.
După terminarea timpului, amestecați din nou aluatul și, luându-l din partea inferioară a bolului, îl turnați în porții mici într-o tigaie fierbinte, puțin uleioasă.
Puneți clătite din două părți.
Rețetă numărul 2 (dulce)
- 2 cesti de faina,
- 1 ceașcă de lapte,
- 5 ouă,
- 1 lingurita de sifon,
- 0,5 cani de cremă,
- 50 g unt,
- 0,5 cani de zahăr
Tăiați untul în cuburi și mănâncați cu gălbenușuri.
Adăugați jumătate din cantitatea de lapte.
Făina curăță printr-o sită și, amestecând, se adaugă la amestec.
Se toarnă în sifon, sângerat cu oțet.
Întreaga masă a unui shake bun, adăugând puțin din laptele rămas.
Separă bifați crema și proteinele până se formează o masă spumoasă, amestecați ușor cu aluatul.
Rețetă numărul 3 (brânză).
4 linguri. făină de grâu
300 g brânză (orice)
Lapte cald, puneți drojdia, zahărul, sarea, făina, frământați aluatul, adăugați gălbenușele și puneți-le timp de 20 de minute. într-un loc cald. Apoi, se toarna brânza pe o crema mare, se adaugă proteine biciate, se amestecă totul și se coace, se servesc fierte cu unt la cafea.
1. Sirop, lapte condensat, gem, puteți picta o clătite pe o farfurie de copil.
2. Clatite cu o umplutura va arata mai original daca rotiti rola de clatite cu umplutura si taiati oblic.
3. Puteți pune clătite ca prăjituri pentru prăjituri, alternând cu umplutura și servind ca bucăți de tort.
4. Umplutura poate fi pusa pe mijlocul clatitei si invelita sub forma unei pungi sau plic.
5. Din formularul de clatite, poti taia cifrele si sa servesti clatite care nu sunt familiare tuturor, ci clatite sub forma unei flori, inimi sau soare.
6. Puteți decora clătite cu fructe de padure, proaspete sau congelate, frisca, smantana, miere, fructe.
7. Veți impresiona rudele dvs. dacă pregătiți șablonul în prealabil și apoi aplicați modelul (pudră de zahăr, gem, smântână) la pancake.
Trimiteți-le prietenilor: