Lobsterii nu erau întotdeauna vânduți la prețuri atât de nebunești. În secolul al XIX-lea au fost hrăniți pisici. Carnea de homari în acele zile a fost considerată deșeu alimentar și a fost folosită numai pentru a pregăti alimente pentru animale de companie.
Și ce sa întâmplat?
În secolul al XIX-lea, unde au fost vânduți homari pentru doar 0,11 dolari per kilogram. Pentru comparație, în Boston au vândut boabe conservate pentru 0,53 $, iar acest lucru, desigur, nu este caviar.
O astfel de nedreptate a continuat atâta timp cât homari nu au fost depuse la trenurile de lux de restaurante care nu urmează calea fugit în apropierea mărilor, oceanelor, precum și orice alte corpuri de apă.
Și până la sfârșitul secolului al XIX-lea, atitudinea față de homari sa schimbat. Acum este o altă delicatețe.
Până în 1920, datorită producției excesive, livrările de homar au scăzut, ceea ce a dus la un deficit. Și deficitul a dus la fantezii gastronomice în stilul cina Marelui Gatsby. Dar chiar și atunci nu erau atât de scumpe.
Astăzi, costul homarilor este de aproape 8 USD pe kilogram, deci pisicile vor trebui să mănânce alimentele pentru pisici. De asemenea, a fost ghinionist pentru criminali întemnițați, care în secolul al XVII-lea erau hrăniți puternic cu homari.
Ce concluzie se poate trage? Foarte simplu - oamenii înșiși au creat o marcă de carne de homar din nimic. Și acum acesta este un articol de lux, nu altfel.
Trimiteți-le prietenilor: