Ce plăci de tăiere folosiți? Am încercat, poate, toate cu putință. Au fost de asemenea sticlă și plastic și cauciuc, au fost combinate, bambus și lemn.
Și iată ce vă voi spune - doar pe o placă de lemn pentru a găti mai plăcut și mai convenabil. În primul rând, lemnul este un produs natural, care este de fapt sănătos, de a tăia hrana pe o suprafață naturală. În al doilea rând, îmi plac senzațiile de tăiere pe un copac, există un fel de recul.
Dacă folosiți panouri de diferite mărimi - ele pot acționa perfect ca o farfurie de servire - cât de gustoase este să beți vin și să mâncați brânză din bordul pe care tocmai l-ați tăiat.
Acum, mai des puteți vedea un feed pe panourile din restaurante și cafenele: fripturi, hamburgeri, pești. La casă, se adaugă căldură și confort, fără plastic, cu mult mai puțin sticlă cu ei nu va fi egală.
Când mi-am cumpărat prima placă de lemn, am văzut pe linia de instrucțiuni "umezesc cu ulei natural înainte de utilizare". Bineînțeles că era clar că impregnarea ar contribui la prelungirea vieții consiliului, dar nu m-am gândit niciodată la ce fel de ulei am nevoie, unde să-l obțin. Nu frecați aceeași placă cu unt sau margarină.
Destul de repede, placa mea sa deteriorat. Nu, nu este rupt, nu crăpate. A început să mă sperie. Partea pe care se afla de obicei bordul în timpul uscării, a început să devină neagră. Desigur, a fost din cauza umezelii din acea parte a panoului unde a fost colectat umezeala. Însăși suprafața plăcii a fost în locuri diferite de sfecla, morcovi și alte produse de colorare. Da, în timp, au fost spălate, dar nu complet. În unele momente mi se părea că placa este impregnat cu mirosul unui produs (de exemplu, ceapă) și se taie la alta (chiar și atunci când scăldat) nu a vrut să, trebuie să aerisi placa.
Apoi am renunțat la bord, am cumpărat unul nou și am început să caut unt. Sa dovedit că există uleiuri minerale speciale pentru tăierea plăcilor. Ei nu au absolut nici un miros și data de expirare. Primul este important deoarece uleiul nu va adăuga parfumuri la alimente sensibile. În al doilea rând, nu există pericolul ca uleiul din interiorul plăcii să se deterioreze (așa cum se va întâmpla în cazul în care bordul este uleiat cu floarea soarelui sau cu uleiul de măsline).
Ștergeți bordul cu ulei mineral și lăsați-l să se înmoaie, apoi îndepărtați uleiul rezidual cu o cârpă uscată.
Nu vă fie teamă să puneți prea mult ulei - în acest caz, cu atât mai mult, cu atât mai bine. Ștergeți placa de tăiere cu ulei cel puțin o dată pe lună.
Esența impregnării este foarte simplă: copacul este un material destul de poros. Astfel, în acești pori absorbi uleiul, care creează un film și nu permite umidității și mirosurilor să pătrundă în structura copacului, să se descompună acolo și să provoace bacterii dăunătoare.
Astfel atingeți trei obiective:
1. Aspectul plăcii rămâne întotdeauna excelent - nu există pete, întunecate și altele.
2. Nu există nici un pericol pentru sănătate.
3. Durata de viață a consiliului de administrație este prelungită. O placă de tăiere bună din lemn costă de la 1000 de ruble. Ștergeți-l cu ulei cel puțin o dată pe an (mai des), îl puteți folosi timp de doi ani și cinci ani. Acest lucru este mai profitabil decât cumpărarea de panouri și aruncarea după o jumătate de an.
Îmi place să inspir oamenii. Dacă, prin deschiderea blogului meu, vrei să gătești ceva, să mergi într-o excursie sau să-ți schimbi viața, atunci obiectivul este atins!
Acesta este un blog despre retete bune cu pas cu pas fotografii secrete culinare și trucuri, cărți interesante și instrumentele potrivite, de călătorie, fotografie și mai mult.
Aforisme despre alimente
Nimic nu împarte oameni ca gustul și nu se unește ca un apetit.
Pentru tot ceea ce vezi, sunt obligat să spaghete.
Imaginile lui Warholov despre supa Campbell sunt o satiră strălucitoare a culturii, iar această supă este o satiră strălucitoare pentru mâncare.
Prietena mea, Lily, poate identifica 157 de tipuri diferite de brânză, doar căutând eticheta.
Trimiteți-le prietenilor: