În familia noastră sunt foarte îndrăgostiți de agarice de miere sărate. ele se dovedesc crocante și parfumate.
Prefer să le sature într-un mod rece.
Îți voi spune cum o fac.
În primul rând, agarice de miere, curățați-le de murdărie și îndepărtați fustele albe care se află sub capul de ciuperci.
Apoi spălați cu grijă ciupercile. Am pus ciuperci mici în întregime, dar tăiau pe cele medii și mari.
Ciupercile de ciuperci m-am răspândit într-o cratiță și i-am turnat apă rece pentru al înmuia. Ciupercile trebuie să fie înmuiate timp de cel puțin 2-3 zile. Acest lucru se face astfel încât amărăciunea din conflict să dispară. În procesul de înmuiere este necesară schimbarea apei într-o cratiță de 3-4 ori pe zi.
Acum mă îndrept spre cea mai sărată zăpadă.
Ciupercile ude spălate bine. În partea de jos a rezervorului, care va sare în mod direct ciupercile, am pus umbrele de mărar, frunze de dafin și piper. Apoi, pune-mi ciupercile de miere, schimbându-le cu marar, frunze de laur și piper. Condimentele iau un ochi.
Atunci când fagurele este ambalat, îl umesc cu soluție salină rece. Pentru el, la 1 litru de apă, trebuie să luați 40 de grame de sare.
Acum, închid containerul cu o cârpă de bumbac și o presară.
Procesul de sărare ar trebui să aibă loc de ordinul a 40-50 de zile. În același timp, trebuie să examinăm periodic opresiunea și pânza. Dacă există semne de mucegai, este necesar să spălați jugul și să schimbați cârpa.
Când ciupercile de miere sunt gata, le transfer în cutiile sterilizate, se adaugă usturoiul tocat și se acoperă cu capacul capron.
Articole similare
-
Ciuperci sărate într-un mod rece - o rețetă cu o fotografie pe
-
Curățarea castraveților pentru iarnă este crocantă într-un mod rece
Trimiteți-le prietenilor: